אגרוטכנולוגיה לגידול חצילים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

• מאפייני תרבות

• אגרוטכניקה של חצילים

  • זריעת תמרים לחצילים
  • טיפול בזרעי חצילים
  • דרכי גידול שתילי חצילים
  • שתילי חצילים ולטפל בהם

מאפייני תרבות

חציל. מגוון אוניברסלי

תרבות זו פופולרית מאוד בקרב תושבי שטחי קרסנודאר, באזורים דרומיים אחרים של רוסיה, באוקראינה (שם חצילים מכונים באהבה "כחול"). אבל, למשל, בצפון מערב רוסיה, בסיביר, חצילים עד היום נותרים תרבות נדירה, ואצל רבים אפילו אקזוטיים.

למה זה קורה? ראשית, כנראה בגלל שחצילים לא נאכלים גולמיים, ולא כולם יודעים להכין מהם מנות שונות. שנית, חצילים הם חמים ואוהבים יותר מאשר עגבניות ופלפלים, ולא קל לחלוטין לקבל יבול ניכר של פירותיהם אפילו משתילים טובים - צמח זה אינו סובל השתלה טובה. אז האם כדאי להשקיע זמן ואנרגיה בגידול יבול גחמני ולא אמין מבחינת הקציר?

ספר ידני לגנן

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

אחי ואני חושבים שזה שווה את זה. קודם כל, כי לחציל יש טעם מיוחד, שאין דומה לו. מעטים מאלה שניסו להכין במיומנות מנות חצילים (אגב, הם לא כל כך קשים להכנה) יסרבו לנסות אותם שוב. לפירות של צמח זה יש גם תכונות תזונתיות ורפואיות בעלות ערך רב: צריכתם מסייעת בהעלמת הכולסטרול, עלים יבשים משמשים לטיפול בצנית, מחלות כבד וכו '.

מרבית מנות החצילים מגבירות את התיאבון. צריך רק לזכור את העובדה כי חצילים מכילים מעט מאוד חומצות, ולכן שימורים ללא חומצה אצטית מסוכנים בגלל האפשרות לבוטוליזם.

חצילים, כמו פלפלים, הם צמחים רב שנתיים מטבעם, אך באקלים שלנו הם גדלים כשנתיים. צמח זה הוא בעל שורש ארוך ושורשים נלווים באורך של עד 50 ס מ. היעדר שורשים נוספים מבטל את הצורך בקידוח צמחים לאחר שתילתם באדמה.

עלי החצילים גדולים, כמעט עגולים, רכים, לעתים קרובות עם גוון סגול. דרך העלים, בגלל גודלם, יש התאדות חזקה של לחות, כך שהחצילים אינם סובלים בצורת כלל. צמחי חצילים מסועפים, בגובה של 30 עד 100 ס מ, תלוי במגוון. הגבעולים שלהם, במיוחד עם חוסר לחות, הופכים את העץ במהירות מלמטה. לכן הם אינם סובלים השתלה טובה ואינם יוצרים שורשים נוספים מתא המטען.

פרחי חצילים הם דו מיניים, יחידים, גדולים למדי ויפים, צבעם יכול להיות מכחול לסגול, והפיסטלים צהובים בוהקים. צמח זה, כמו קרובי משפחתו - פלפלים ועגבניות - מופרק בעצמו. פירות חצילים הם גליליים, בצורת אגס, כדוריים, בצורת ביצה. לרוב הם סגולים (אך ישנם זנים עם פירות כתומים, ירוקים, אמרלד, צהובים, לבנים ואפילו אדומים). המסה של פירות בשלים היא בין 50 ל 500 גרם, תלוי במגוון. הם בשרניים, אך לא עסיסיים.

אגרוטכניקה של חצילים

עונת הגידול של החצילים היא כ -160 יום, ולכן יש לזרוע זרעים לשתילים לא יאוחר מ -10 במרץ (למעט זנים מוקדמים להתבגרות). חציל הוא צמח מאוד אוהב אור, הוא לא סובל אפילו הצללה קצרה.

ומכיוון שמדובר בצמח של יום קצר, במהלך 10-15 הימים הראשונים לאחר הנביטה, יש לו מספיק אור למשך 12-14 שעות עבור זנים שהבשילו מוקדם ו -10-12 שעות עבור הזנים הדרומיים. התאורה צריכה להיות חזקה ובהירה, אז אתה רק צריך לגדל שתילים על אדני החלון עם כיוון דרום. או שאתה צריך לספק תאורה נוספת לשתילי החצילים. האדמה לעיבודה חייבת להיות רופפת בהכרח, קלה עם תגובה ניטרלית.

זריעת תמרים לחצילים

מומחים מאמינים כי הגיל האופטימלי של שתילים בעת השתילה באדמה צריך להיות כ- 60-70 יום. באזורינו הוא נטוע באדמה בסוף העשור הראשון של מאי, כלומר יש לזרוע את הזרעים בכדי להשיג שתילים בסביבות המחצית השנייה של חודש מרץ. המלצה זו מבוססת על העובדה שבתאריכי זריעה מוקדמים יותר, השתילים צומחים, והם ישתרשו שורשים רעים מאוד.

באזורים צפוניים יותר, בהם מגדלים חצילים בחממות או במוקדים חמים, יש כבר לחשב את תזמון הזריעה של זרעים לשתילים תוך התחשבות באקלים, אבל אני חושב שגם שם, בחממות טובות עם אדמה חמה, אפשר בהחלט לשתול שתילים באדמה באמצע מאי. ולכן, במקרה זה, אתה צריך לזרוע זרעים לשתילים מוקדם יותר: לזני הבשלה מוקדמים - 1-15 במרץ, למאוחרים יותר - אפילו בסוף פברואר.

עם גידול נכון של שתילי חצילים בעציצים, שמאוחר יותר, כאשר הם נשתלים באדמה, ניתן להסיר אותם מבלי להפריע לתרדמת האדמה, צמחים אפילו עם שחלה ישתרשו כרגיל, והשחלה לא תיפול. היתרון של זריעה מוקדמת יותר הוא שבשתילים בני 60-70 יום יש ניצנים בלבד, וב 80-90 יום פרחים ואפילו (בזנים מוקדמים להבשלה) בשחלה. בזריעה מוקדמת יותר, נאריך את עונת הגידול של החצילים ונזרז את זמן הפרי, מה שאומר שנוכל לקבל קציר גדול יותר.

טיפול בזרעי חצילים

לזריעה, עדיף להשתמש בזרעי השנה הקודמת. זרעי חצילים מחוממים לארבע שעות בטמפרטורה של + 25 … + 30 ° C ו 40 דקות ב + 50 ° C, מעובדים באשלגן פרמנגנט (מחזיקים בתמיסה של 1% למשך 20 דקות ואז שוטפים במים). ואז הם ספוגים בתמיסה של ממריצים ביולוגיים - אלוורה או מומיה. עדיף להשתמש במים פעילים ביולוגית - שלג, גשם או מים ממוגנטים.

אתה יכול להשרות את הזרעים בחליטת אפר (קופסת גפרור 1 לליטר מים, להשאיר ליום ואז לסנן). עבור אותם גננים שאין להם זמן להכנה מקדימה שכזו, הדרך הקלה ביותר נותרה: להשרות את הזרעים 2-3 ימים לפני הזריעה בגזה לחה במי גשם או שלג.

אדמת השתילים חייבת להיות רופפת, חדירה ופוריה. עליכם להוסיף אליו זבל נרקב ישן או קומפוסט (עד 1/3 מהנפח) ודשנים מינרליים: 40 גרם סופר-פוספט, 20-30 גרם מלח אשלגן (או 40-60 גרם אפר) ו -10 גרם אמוניום חנקתי או דשני חנקן אחרים. יש לעקוב אחר המלצות אלו באופן מדויק, מכיוון שחצילים מועדים למחלות באדמה רזה וחדירה מספיק, הם יתפתחו כל כך לאט וירוד, שלא יספיקו למסוק בקיץ.

כידוע, חצילים רגישים מאוד למחלת "הרגל השחורה" ולכן לפני זריעת זרעים יש לחטא את האדמה - להשקותה בתמיסה סגולה כהה של אשלגן פרמנגנט או (פחות רצוי) לחמם במים רותחים. ללא אמצעי זהירות אלה, יתכן שרוב השתילים שלך לא ישרדו לשתילה באדמה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

דרכי גידול שתילי חצילים

וזה גם חצילים

מכיוון שחצילים אינם סובלים השתלה טובה, כולל קטיף, ישנם גננים שמעדיפים לגדל שתילים ללא קטיף, ומיד בעציצים בגודל 10x10 ס מ. בכל אחד מהם הם זורעים 3 זרעים. לאחר הופעתו, נשאר הצמח החזק ביותר, השאר נשלפים החוצה.

אם אתה מתכוון לבצע פיק, עדיף לזרוע זרעים בקופסאות שגובהן לא יותר מ -10 ס"מ לעומק של 1.5 ס"מ כל 3 ס"מ אחד מהשני (בדיוק כמו עגבניות ופלפלים). לא משנה אם השתילים גדלים עם או בלי לקטוף, אז כל שיח חייב בהכרח לגדול בסיר נפרד, ממנו ניתן להסירו לפני השתילה באדמה ללא הפרעה ולו במערכת השורשים.

שתילי חצילים ולטפל בהם

שתילים מופיעים 7-12 יום לאחר השריית הזרעים. בטמפרטורות מתחת ל -20 מעלות צלזיוס, חצילים עשויים שלא לנבוט כלל. לאחר הנביטה, יש להניח את השתילים באופן מיידי במקום הבהיר והקריר יחסית. ב 3-4 הימים הראשונים רצוי לשמור על הטמפרטורה + 17 … + 20 מעלות צלזיוס ביום ועד + 10 מעלות צלזיוס בלילה. ואז ניתן להעלות את טמפרטורת היום בהדרגה ל + 25 … + 27 ° C, ואת טמפרטורת הלילה - עד + 15 … + 18 ° С. התאמה זו נעשית על ידי פשוט הרחקת תיבת השתילים ממסגרת החלון החיצונית. לאחר הופעת העלה האמיתי הראשון, דחו צמחים קטנים וליקויים - הם עדיין לא יתנו יבול רגיל.

הבחירה מתבצעת בשלב הגיליון האמיתי הראשון. זה חייב להתבצע בזהירות, בניסיון לא להתקמט או לפגוע בעמוד השדרה. לאחר הצלילה, יש להעמיק את השתיל לקוטילדונים, ובמקביל חשוב להקפיד שהשורש לא יתכופף. כאשר מגדלים שתילים בעציצים מבלי לקטוף, אין צורך למלא אותם באדמה עד צמרתם, כך שיהיה מקום להוסיף אדמה לעלי הקוטלון. מפזרים את האדמה בהדרגה - תוך שבועיים-שלושה לאחר הופעתו של עלה אמיתי.

את שתילי הצלילה צריך להצליל במשך מספר ימים, ואז להרגיל אותם בהדרגה לשמש, לכסות את זכוכית החלון בנייר דק או עיתון לזמן השמש (תחילה בשתי שכבות, ואז באחת). ידוע כי קטיף מעכב את התפתחותם של שתילים כלשהם, במיוחד חצילים. לכן, אם אתה מתכוון לקטוף, זרע את הזרעים, רצוי עשרה ימים קודם לכן. יחד עם זאת, חלק ממגדלי הירקות בטוחים שלמרות שתילי הצלילה נותרים קצת מאחור בתחילת התפתחותם, הרי ששורשים רוחביים יותר צומחים בהם והם מתחזקים.

השקיית שתילים

זני חצילים ראש סגול

חציל הוא תרבות קפריזית למדי. הם אינם סובלים ייבוש יתר של האדמה במיטות, או מים עומדים. השקו אותם רק במים חמים, מבלי לחכות שהעלים יתייבשו. אך אין להשקות את הנטיעות אם האדמה עדיין רטובה. נסו למנוע עליית מים על העלים בעת השקיה, מכיוון שהדבר עלול להוביל למחלות פטרייתיות.

בסוף אפריל או מאי, כאשר הגבעולים מתחילים להתקשות מלמטה, הם לפעמים נסדקים על פני האדמה. במקביל, השתילים מתחילים לשכב, אם כי בהתחלה הם לא נובלים ויש להם מראה בריא לחלוטין. במקרה זה, יש לפזר את השתיל באדמה מחוטאת 3-4 ס מ, להשקות אותו ולקשור אותו ליתד דק. בדרך כלל אמצעים אלה מספיקים, הקנה יתיישר.

לפני שתילת חצילים באדמה פתוחה, עליך להקשיח אותם בהדרגה ולהוציאם לאוויר. אך יחד עם זאת, השתילים עלולים להיפגע ולשכב ממשבי רוח. לכן, רצוי לקשור כל שתיל ליתד. והקפידו להשקות בשפע.

מכיוון שחצילים רגישים מאוד לקור, הם יכולים להשאיר באוויר לילה רק אם הטמפרטורה החיצונית היא לפחות + 7 … + 8 ° С. את תוצאות ההתקשות ניתן לראות כבר ביום השלישי או הרביעי: השתילים יגדלו, הגבעולים והעלים יקבלו גוון כחלחל או סגול, האופייני לצמחים בריאים.

רוטב שתילים עליון

בתקופת גידול השתילים מומלץ להאכיל את הצמחים פעמיים. הפעם הראשונה 15 יום לאחר הצלילה: למשך 10 ליטר מים, 0.5-0.7 גרם אמוניום חנקתי, 1.5-2 גרם סופר פוספט, 1-1.5 גרם מלח אשלגן. כמות פתרון זו מספיקה בדרך כלל להאכלת 10 צמחים. לאחר 10 ימים, ההאכלה השנייה מתבצעת: לדלל 50 גרם של גללי ציפורים בליטר 1 מים, להשאיר למשך 5 ימים ואז לדלל נפח זה 10 פעמים. רצוי לשלב חבישה עליונה עם השקיה במים חמים (+ 25 מעלות צלזיוס). שבוע לפני שתילת שתילים באדמה, כדאי לבצע הזנת עלים של צמחים עם מיקרו אלמנטים: 0.5 גרם אשלגן פרמנגנט, 0.3 גרם סולפט נחושת, 0.3 גרם חומצת בור לכל 1 ליטר מים. ניתן לרסס ליטר אחד מתמיסה זו מעל עלים של כמעט מאה צמחים.

טכניקות מיוחדות לגידול שתילים. ניתן לצבוט את נקודת הגידול בצמחים מסוימים לאחר העלה האמיתי החמישי. לאחר מכן השתילים יפסיקו לגדול במשך שלושה שבועות, אך ההתפתחות תימשך - ניצנים רוחביים יופיעו. כתוצאה מכך, השתילים יהפכו הרבה יותר בריאים וקטנים יותר. צמחים כאלה יהיו נוחים יותר להובלה, קל יותר להכות שורשים באדמה. ומכיוון שפירות החצילים פשוט צומחים על יורה בצד, צביטה כזו בזנים רבים יכולה לתת עלייה משמעותית בתשואה. לפעמים מומלץ לצבוט לאחר השתילה באדמה, אך במקרה זה לא יכול להיות מספיק זמן להתפתחות יורה לרוחב.

שתילת שתילי חצילים באדמה

עיתוי השתילה של צמחי חצילים במקום קבוע בערוגת גן או בחממה זהה בערך לזה של שתילי עגבניות ופלפלים. חשוב לשקול כאן תנאי אקלים מקומיים. בשדה הפתוח תחילה עליך לבחור ולהכין מקום.

רצוי שהיא תהיה מוגבהת ושטופת שמש, והאדמה זקוקה לרפויה ופורייה, עליה לא צמחו כמה גידולי לילה - תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים, פיסליס - לפני מספר שנים. בצד שממנו נושבת הרוח בתדירות גבוהה יותר, יש להגן על המיטה העתידית כדי שלא תשבור צמחים צעירים. בחממות עליכם להכין היטב את המיטות.

וכששתילת שתילים, עליך להוסיף גם באדמה הפתוחה וגם בחממה, בנוסף לכל מטר מרובע, 1-2 דליי חומוס או קומפוסט, 1 ליטר אפר עץ ודשנים מינרליים - 60-70 גרם של ניטרופוסקה. בעת שתילת שתילים, המרחק בין הצמחים נותר 30-40 ס"מ, ובין השורות צריך להיות 50-60 ס"מ.

לפני השתילה באדמה, יש להשקות את השתילים היטב, ואז השתילים יעמדו ביתר קלות בהשתלה, וזה יהיה נוח יותר להוציאו מהסירים, לא יהיה שום נזק לשורשים. צמחי חצילים עם גוש אדמה מונחים בקרקע אנכית, קצת יותר עמוקים ממה שגדלו בעציצים. לאחר השתילה, השקיה במים חמים. כמו כל שתילים אחרים, גם שתילי חצילים נשתלים בצורה הטובה ביותר במזג אוויר מעונן או בשעות הערב, כאשר הם לא צריכים להיכנס מיד לקרני השמש הבהירות והחמות. במהלך הישרדות הצמח, מומלץ להצל עליהם מעט עם חומר כיסוי או סרט במשך מספר ימים.

טיפול בחצילים

לאחר השתילה במקום קבוע, הצמחים זקוקים לאותה טיפול כמו גידולים אחרים חובבי חום. הוא מורכב מהשקיה קבועה (8-10 פעמים בקיץ: 5-6 ליטר / מ ר, בחממות - 1-2 פעמים בשבוע, תלוי במזג האוויר), בהדישון, הרפיית הקרקע והלחמה במזיקים ומחלות - נבול ורטיקיליום, ריקבון אפור, קרדית עכביש, זבוב לבן, בנתיב האמצעי ובדרום, הצמח ניזוק מחיפושית תפוחי האדמה של קולורדו.

אין לאפשר לקרקע להתייבש מכיוון שהיא פוגעת בצמחים מכיוון שמערכת השורשים שלהם ממוקמת בשכבה העליונה של האדמה. השקו את החציל בשפע, אך רק במים חמים. ואז שחררו בזהירות את האדמה לאחר השקיה לעומק רדוד של 3-5 ס מ. השקיה שגויה משפיעה מאוד על צמיחת הצמחים ועל הקציר העתידי. חציל רגיש מאוד ללחות גבוהה. עודף לחות מוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות, וגם מקשה על האבקה. עדיף להשקות רק בשורש כדי שהמים לא יעלו על העלים והפרחים. אתה לא צריך לנבוט ולהצטופף חצילים.

במהלך עונת הגידול, חצילים מוזנים לאחר 10-15 ימים עם תמיסת מולאן מותססת במשך 2-3 ימים ביחס (1: 5), אפר עץ (200 גרם לכל 10 ליטר מים) או גללי עוף ביחס. (1:15). אם אין דשן אורגני, ניתן להשתמש בדשן מינרלי מלא. בתקופת הפריחה ההמונית, רצוי להכין שתי חבישות עלים עם מיקרו אלמנטים (2 טבליות לכל 10 ליטר מים) או עירוי אפר מדי יום (2 כוסות אפר לדלי מים).

כדי לשפר את הסתעפות החצילים, צבטו את צמרות הגבעולים בגובה 25-30 ס מ, אם עדיין לא עשיתם זאת על השתילים לאחר הופעת העלה החמישי. כאשר הם נוצרים כראוי, על הצמחים להכיל 3-4 יורה לרוחב עם חמישה עד שישה פירות במרווחים אחידים.

קְצִיר

חצילים מוסרים במצב של בשלות טכנית 26-40 יום לאחר הפריחה, תלוי בזן. חשוב מאוד לא לפספס מועדים אלה, מכיוון שפירות בשלים לא קצוצים מעכבים את צמיחתם של הבאים. אם אתה קוצר את היבול מבעוד מועד, אז הפירות הצעירים יתחילו לקמול.

יתר על כן, הם חסרי טעם, מכיוון שהם מכילים חומצה וטאנינים רבים. אי אפשר להבשיל אותם כמו עגבניות. וגם פירות בשלים יתר אינם מתאימים למאכל - עיסתם הופכת מחוספסת ובלתי אכילה. לכן הפירות נקצרים חצי בשלים - בשלות טכנית, הנקבעת על ידי הברק העז וצבעו העז של הפרי. זה תלוי במגוון, לרוב הוא סגול-שחור, אבל הוא גם לבן, וצהוב, וירוק. בשלב זה, זרעי החצילים קטנים והבשר רך.

גודל הפרי במהלך הקציר תלוי גם במגוון. בזנים בעלי צורה מוארכת של הפרי, אורכו הוא לפחות 10 ס"מ, בזנים עם פירות בעלי צורה שונה, הם מונחים על ידי קוטרם, עליהם להיות לפחות 5 ס"מ. כדי להפחית את הנטייה לנבול, פירות נחתכים עם גזם יחד עם כוס וגבעול. במקרר ניתן לאחסן פירות חצילים עד שבועיים. התשואה של יבול זה בנתיב האמצעי היא 3-5 ק"ג / מ"ר.

מחלות ומזיקים של חצילים

כאשר מגדלים חצילים, גננים עלולים להיתקל במחלות ומזיקים - "רגל שחורה", נבול, קרדית, כנימות, שבלולים וחיפושית תפוחי האדמה של קולורדו.

אמצעי מניעה נגד מחלות כוללים ריסוס שתילים וצמחים בקרקע בנוזל בורדו (10-15 ימים לאחר השתילה). כאשר מופיעה המחלה "רגל שחורה", יש להפסיק את השקייתו ולייבש את האדמה, ואז לשחרר אותה ולפזר עליה אפר עץ. כדי להיפטר ממחלה זו יעזור לתרופה "הום", מדוללת בשיעור של 4 גרם מהתרופה לליטר מים (זה מספיק ל -10 מטרים רבועים).

יש צורך לבחון שתילים וצמחים בוגרים, במיוחד בחממות - האם יש כנימות ואקריות? כאשר מופיעים כנימות, ניתן להתמודד עם זה באופן מכני בלבד, ולהוציא אותו מהצמחים בעזרת פינצטה. שימו לב במיוחד לחלק התחתון של הסדין. אם ישנם מזיקים רבים, ניתן ליישם ריסוס מיוחד נגדם. השפעה טובה ניתנת על ידי ריסוס עם עירוי קלדין: יוצקים דלי של עשבי תבלין טריים עם מים, משאירים לשבוע ואז מדללים את העירוי במים שלוש פעמים. משתמשים גם בחליטת שום: מתעקשים על 200 גרם יריות שום ב -3 ליטר מים, ואז מדללים את העירוי בשלוש דליי מים. תוצאה טובה מתקבלת על ידי הרטבת העלים בקצף סבון.

קרא את החלק הבא. זנים מעניינים של חצילים →

ולרי בריז'אן, גנן מנוסה

צילום: