פטל - Rubus Idaeus - מאפייני תרבות ותכונות ריפוי - גן עדן לפטל - 1

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

בטבע, פטל היה ידוע ליוונים הקדומים ולרומאים. והיא הוכנסה לתרבות אי שם במאה הרביעית לספירה. זני הפטל הראשונים הופיעו במערב אירופה רק במאה ה -16. באשר לרוסיה, המידע המהימן הראשון אודות נטיעותיה התרבותיות מתוארך למאה ה -17 לערך. כיום הפטל נפוץ באזורים עם אקלים ממוזג וקריר בכל המדינות ובכל היבשות (למעט כמובן אנטארקטיקה). הזנים הרבים שלה שונים בגודל, בצבע ובטעם של הפירות.

כל מיני פטל שלא תראו בגנים שלנו - הנה צהוב, ואדום, ואפילו שחור. למעשה, ניתן היה לייחס פטל בצמחי מרפא גרידא, אלמלא הטעם העדין המדהים והארומה הטעימה של פירותיו. כתוצאה מכך, כיום הפטל הוא אחד מגידולי פירות היער הפופולאריים ביותר בארצנו. מבחינת השטח שנכבש על ידה בגינות חובבים, היא השלישית אחרי תותים ודומדמניות שחורות. עם זאת, יבול הפטל שלנו נמוך במיוחד. איכות הקציר משאירה גם הרבה יותר מבוקש - גודל הגרגרים וטעמם.

יתר על כן, ישנם גננים הרואים בפטל כמעט עשב. ויש בכך אמת. אחרי הכל, הוא מתגנב ללא אלוהים, ואין כמעט פירות יער - אז, צבט קצת מהשיח. וכדי להכין ריבה לחורף - זה, ככלל, לא בא בחשבון.

יחד עם זאת, לתרבות זו יתרונות רבים: היא נבדלת על ידי בגרותה המוקדמת יוצאת הדופן (ניתן להשיג את הקציר הראשון בשנה השנייה לאחר השתילה, וזה מהיר יותר מדומדמניות ודומדמניות), פרי שנתי, פורח מאוחר (כתוצאה מכך הוא כמעט תמיד עוזב מכפור האביב) ותשואה טובה (אם כי רק בזהירות טובה). אם לא תיצור תנאים אופטימליים לגידול פטל, כמעט ולא יהיה קציר. באופן כללי, זה, כמו, למעשה, באוראל ובכל תרבות אחרת, דורש הרבה מהגנן.

ומה נהוג לעשות איתנו ברוב המקרים? את המקומות הגרועים ביותר לוקחים מתחת לפטל, פטל שותלים ואז מותר להם לגדול כרצונם. כתוצאה מכך עץ הפטל צומח במהירות, ולא היה קציר ולא היה קציר. לאחר שבחנו את כל החרפה הזו במשך מספר שנים, הגננים מגיעים למסקנה שעדיף לשתול תפוחי אדמה מאשר לכבוש מאות מטרים רבועים של פטל חסר תועלת לחלוטין, שלא תקבל מהם קציר. אבל, ככל הנראה, כל אחד מאיתנו אסף פטל יער וקיבל, אם היה לנו מזל גדול, על השיחים, שענפיהם היו זרועים ממש בפירות יער טעימים וגדולים למדי.

ואז מתעוררת שאלה טבעית לחלוטין: מדוע פטל על חלקות גן (זני, ולא קצת פראי) אינו מניב יבול. אולי כדאי לבחון מקרוב את אותם שיחי זרעי פירות יער בפטל היער ולשים לב לתנאים בהם הם גדלים. ואז תהיה מובטחת הצלחה - ויהיו מספיק פירות יער טריים לאכול, ואתה מצליח להכין ריבה ולהקפיא אותם למגף.

נכון, אני לא מרתיע אף אחד מללקט פטל יער: מה שלא תגידו, אי אפשר להשוות את הארומה של היער לארומת הגן. אבל האחד לא מפריע לשני. וקציר היער לא תמיד קורה, אבל קציר הגן, זה כאן, תמיד בהישג יד, פשוט הושיט את ידך. בנוסף, פטל טוב בכל צורה שהיא - גם טרי וגם מעובד. ומה לא מכינים ממנו! ריבה, ריבה, ריבה, קומפוט, מיצים, סירופים, מרמלדה, מרשמלו, ליקרים, שתייה קלה, ליקרים, ליקרים, ליקרים, יין וכו '. פירות יער נאכלים טריים, עם חלב או שמנת, פשטידות נאפות איתן ומכינים קוואס פטל. באופן כללי, יש מקום לשוטט בפנטזיה.

זכרו גם כמה פטל טעים ובריא, ולכן כדאי לגדל אותו באתר. יתר על כן, פטל הגן מגיב במהירות רבה ובהכרת תודה לטיפול נכון. מבין כל הגרגרים, אני אוהב פטל יותר מכל (אולי, כמובן, בגלל זה אני יוצר להם את התנאים הנוחים ביותר), אך מצד שני, אני אוסף יבול מאוד הגון מעץ הפטל הזעיר מאוד שלי - 25- 30 ק ג. זה מה שאני מצליח לאסוף עבור עבודות עבודה, וכמה פטל טרי אוכלים - אבל מי סופר?

בשוק הפטל העולמי

במדינות המפותחות של הפלנטה שלנו, פירות יער יוצאי דופן זה כבר זכו להערכה והוא גדל בכמויות גדולות. נכון, פטל הוא בהחלט לא ניתן להובלה, ולכן הקציר נמכר בדרך כלל קפוא. מבחינת היקף הביקוש העולמי, פטל קפוא הוא השני, אולי, רק בתותי הגן. היצרניות והיצואניות הגדולות ביותר של פטל קפוא הן צ'ילה, סרביה ופולין. לדוגמא, היקף ייצור הפטל הקפוא בצ'ילה מגיע ל 20-25 אלף טון בשנה. מסכים שהמספרים די מרשימים. עם זאת, הביקוש לפטל קפוא נותר יציב והמחירים ממשיכים לעלות. זה כנראה מדבר על משהו, נכון? אז האם אנחנו באמת לא מסוגלים לספק לעצמנו מוצרים כל כך שימושיים? אבל פטל אינו עגבניות, הם הרבה פחות בררנים - ואין צורך לגדל שתילים במשך שישה חודשים,וזה בהחלט אפשרי להסתדר בלי חממה.