שימושים רפואיים בשורש זנגביל

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

במוחי, הרעיון של צמח הג'ינג'ר היה קשור קשר הדוק למדינות הדרום הרחוקות. לכן, בתערוכת גינון שהתקיימה לאחרונה באירואסיה, הופתעתי באופן בלתי נסבל, לא, אפילו נדהמתי מההצהרה של אחד הקוראים במגזין שלנו, שהצהיר בשלווה שהיא עצמה מגדלת ג'ינג'ר.

אפילו שאלתי שוב: "האם אתה בטוח שגדל צמח כזה?" … היא אישרה: "כן, בדיוק ג'ינג'ר: תחילה בסיר בחדר על אדן החלון, ואז, עם תחילת החום, העבירה את הצמח שהגיח עם גוש אדמה מהסיר לדאצ'ה בחממה."

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

שאלתי שוב: "ומה קיבלת את השורש?" … "קיבלתי את זה, לעומת זאת, קטן, לא כמו שהם מוכרים בסופרמרקטים."

היא הסבירה שהחליטה לערוך ניסוי משלה: האם הג'ינג'ר יגדל או לא? קניתי שורש טרי מהחנות ושתלתי שבר ממנו עם ניצנים, כמו צמח בית. היא הופתעה כשצמח החל לנבוט מהאדמה, דומה למבוק או לאגמון שלנו שגדל בשולי המאגרים.

מאוחר יותר נודע לי שבעלים אחר של נדל ן פרברי ערך את אותו ניסוי עם ג'ינג'ר.

כמובן שלא יכולה להיות שאלה של גידול תעשייתי של ג'ינג'ר באזורנו, אבל ניסוי כזה שוב שכנע אותי שגננים מודרניים יכולים לעשות הרבה: הם ירצו את זה והם יעשו את זה. הם מגדלים משמשים, אגוזי מלך, דפנה דובדבן ופלאים אחרים באקלים של סנט פטרסבורג.

למעשה, רבים מאיתנו, כולל אני, למדנו על ג'ינג'ר די לאחרונה. איכשהו נהגו להסתדר בלעדיו. אלא אם כן נתקלת באיזכור של בירת ג'ינג'ר או עוגיות ג'ינג'ר בסיפור בלשי זר, ואתה חושב איזה סוג של פלא הוא?

על פי מילונים אנציקלופדיים, "… ג'ינג'ר (זינגבר רסקו) הוא עשב רב שנתי ממשפחת ג'ינג'ר, שמחורף דרך קני שורש תת קרקעיים, זוחלים, קשוחים ובשרניים. גבעולים אוויריים שנתיים מגיעים לעיתים לגובה של עד 2 מ 'ובתום התקופה הצמחונית גוועים, ומשאירים עקבות התקשרותם על קנה השורש."

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

הנפוץ ביותר הוא ג'ינג'ר או ג'ינג'ר שכיח (Zingiber officinale). זה, או ליתר דיוק קנה השורש שלו, שנמכר כעת בחנויות שלנו.

ומולדתו של צמח זה היא מדינות דרום אסיה. כעת הוא מעובד ונמכר למדינות צפוניות יותר: סין, הודו, אינדונזיה ואוסטרליה. ג'ינג'ר מיוצר גם במערב אפריקה, באיי ג'מייקה וברבדוס.

לראשונה באירופה הוחזרו קני שורש ג'ינג'ר בימי הביניים. הם היו בשימוש נרחב שם כתבלין, ושימשו גם למטרות רפואיות.

עכשיו יש לנו ג'ינג'ר לרוב בבישול. אני עצמי זורק לעיתים קרובות חתיכות קני שורש לתה, משום שהוא מעניק למשקה ארומה יוצאת דופן וטעם בוער. הם אומרים כי תה זה מחזק את המערכת החיסונית, וגם תזונאים טוענים כי צמח זה עוזר לרדת במשקל. מי לא רוצה לרזות עכשיו? רק עצלן.

אך לזנגביל יש גם סגולות רפואיות מועילות, שמוסברות על ידי ההרכב הכימי של קנה שורש זה. ישנם בו חומרים רבים ושונים, חלקם בעלי תכונות שימושיות מאוד. לכן, שורש הג'ינג'ר מכיל שמן אתרי (עד 3 אחוזים), הקובע את הארומה הייחודית שלו, וטעמו הבוער של השורש מוסבר על ידי נוכחותו של ג'ינג'רול, השייך לקבוצת שרפי הצמחים. ג'ינג'ר נמצא גם עמילן, ליפידים, ויטמינים C, B1, B2, A, כמו גם אשלגן, סידן, זרחן, ברזל ומגנזיום, אבץ ונתרן. חומצות האמינו החשובות ביותר קיימות - ליזין, מתיונין, פנילאלנין. בנוסף לשמנים אתרים, נמצאו קמפין, בורנול, ציטראל וחומרים שימושיים אחרים.

נצפה כי כאשר צורכים אותו באופן קבוע, לשורש הג'ינג'ר יש השפעה חיובית על תפקודי העיכול, ממריץ את הפרשת מיץ הקיבה, משפר את יצירת הדם ואת זרימת הדם. חומצות האמינו שהוא מכיל מאיצות תהליכים מטבוליים, ולכן מומלץ להוסיף ג'ינג'ר למזונות שומניים - תיבול זה מקדם ספיגה ופירוק טוב יותר של שומנים.

הודות לצריכת ג'ינג'ר אצל אנשים, זרימת המוח עולה, פעילות בלוטת התריס עולה במהלך ייצור ההורמונים.

בנוסף להשפעתו המיטיבה על העיכול, קנה שורש ג'ינג'ר מחזק את מערכת החיסון האנושית, מקדם הפרשת מרה והיווצרות מיץ קיבה, מסייע לבחילה ממחלת תנועה, כמו גם לנשים עם רעילות (ניתן להשתמש בהן רק בתחילה. תקופת ההריון), מקל על עוויתות. הוא משמש גם לשיכוך כאבים בדלקת פרקים, ארתרוזיס ואוסטאוכונדרוזיס. ישנן עדויות לכך שג'ינג'ר מונע התפתחות של סרטן בפי הטבעת.

קנה שורש בוער ארומטי זה משמש באופן פעיל מאוד להצטננות. ג'ינג'ר יעיל בטיפול ובמניעה של כאבי גרון, כמו גם לשיעול ונזלת.

את השורש הטרי עצמו ניתן לרכוש כעת בחנויות. בנוסף, בבתי מרקחת ניתן למצוא אבקת שורש יבש, שמן אתרי ג'ינג'ר (10 מ ג לבקבוק), יש תה ג'ינג'ר בשקיות, מרמלדת ג'ינג'ר עם לימון, ממתק מנדרינה-ג'ינג'ר, קרם גוף עם שומן כריש וג'ינג'ר, עיסוי נרות עם ג'ינג'ר.

בניגוד לכמה צמחי מרפא אחרים - מרירים, עם ריח לא נעים חריף, נעים לטפל בשורש זנגביל. בדרך כלל הוא מבושל ושותה כמו תה, כאשר התה ולימון מוסיפים לתה לטובתו.

משמש גם למטרות רפואיות, חליטות, מרתחים ותמיסות עם שורש זנגביל.

מרתח של שורש זנגביל לחיזוק החסינות

כדי להשיג אותו, עליך לקחת שורש ג'ינג'ר טרי (100 גרם), לקלף אותו, ואז לחתוך לפרוסות דקות, להניח בקערת אמייל ולשפוך כוס מים רותחים (200 מ ל). מכניסים לאמבט מים למשך 15 דקות. התחמם. שימוש יומיומי בחצי כוס מרק זה יחזק את מערכת החיסון וישפר את הרווחה הכללית.

עירוי של שורש זנגביל

כדי להשיג אותו, יוצקים 100 גרם שורש ג'ינג'ר קלוף ומרוסק עם כוס מים רותחים (200 מ ל), הכלים נסגרים במכסה ומתעקשים במשך חצי שעה. לאחר שהתקרר עירוי הג'ינג'ר (לא קודם) מוסיפים לו דבש ולימון. עירוי זה שותה ביום אחד. זה מאוד שימושי בטיפול בהצטננות, מכיוון שדבש וג'ינג'ר מרככים כאב גרון, מקלים על דלקת, יש להם השפעה מיקרוביאלית, ולימון יעניק לגוף החולה ויטמין C. עירוי זה מומלץ לצמרמורת, שיעול, סחרחורת וכאב גרון..

תמיסת זנגביל על וודקה

להכנתו, 400 גרם זנגביל קלוף וקצוץ מונח בכלי זכוכית כהה ונמזג עם חצי ליטר וודקה. הכלים נסגרים ומונחים במקום חם וחשוך למשך חצי חודש. לאחר מכן יש לסנן את התמיסת ולקחת כפית אחת פעמיים ביום חצי שעה לפני הארוחות בחסינות חלשה, לשיפור העיכול, למניעת הצטננות, וכן בעייפות גבוהה.

תמיסת זו יכולה לשמש גם לשפשוף מפרקים כואבים בכדי להקל על הכאב.

תוכלו להגביר עוד יותר את יעילותו אם לאחר סינון התמיסת המוגמרת תוסיפו לו דבש ומיץ לימון לפי הטעם. קח פעמיים כפית על בטן ריקה לפני ארוחת הבוקר והצהריים - תמיסה זו תעניק מרץ, תגביר את הטון הכללי של הגוף.

בעזרת אותה תמיסה ניתן לגרגר עם כאב גרון, כמו גם חלל פה עם כאב שיניים.

תמיסת ג'ינג'ר מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית וכך גם התה הארומטי המיוצר משורש זה. זה גם משפר את חילוף החומרים ומעודד ירידה במשקל בשימוש קבוע.

תה ג'ינג'ר מסייע בהפגת צמרמורות, מתחמם עם הצטננות, ומסייע בהעלמת רעלים בעור עם זיעה.

תה ג'ינג'ר להצטננות

כדי להכין אותו צריך לקחת שורש ג'ינג'ר טרי באורך של כ- 5 ס מ, לקלף אותו ולגרד אותו על פומפיה גסה. יוצקים את הג'ינג'ר הזה למים רותחים (0.5 ליטר) ושומרים על האש הנמוכה ביותר במשך עשר דקות. תנו לתה להתקרר מעט ולהתייצב, ואז סננו אותו והוסיפו דבש ומיץ לימון לפי הטעם.

מתכון נוסף לתה: להכנתו, קחו שלוש כפות שורש ג'ינג'ר קלוף קצוץ על פומפיה גסה ושפכו 1.5 ליטר מים רותחים. סוגרים את הכלים עם מכסה ומשאירים את התה לעשר דקות. לאחר מכן הוסיפו כמה כפות דבש (לפי הטעם) והשאירו לחמש דקות נוספות. תה כזה נלקח הן לטיפול בהצטננות והן למניעתו.

התוויות נגד

הם נמצאים גם בשורש הג'ינג'ר. כפי שצוין לעיל, תה ג'ינג'ר מסייע לנשים בהריון להילחם ברעלנות, בחילות, אך זה רק בשלב הראשוני של ההריון. במועד מאוחר יותר, כמו גם בהאכלת ילד, הג'ינג'ר אינו מסומן עבורם מכיוון שיש לו תכונה טונית. מאותה סיבה, אתה לא צריך לקחת הכנות ג'ינג'ר בלילה כדי למנוע נדודי שינה.

ג'ינג'ר אינו מומלץ למחלות מסוימות במערכת העיכול: לכיב קיבה וכיב בתריסריון, לקוליטיס כיבית וכן לאבנים בצינורות המרה.

מכיוון ששורש הזנגביל הוא מדלל דם, יש להשתמש בזהירות רבה לטחורים, דימום באף תכוף, ואם מומלץ ליטול אספירין. אם יש לך בעיות בלחץ הדם, אתה צריך לשלוט בו בעזרת שורש ג'ינג'ר מכיוון שהוא יכול להגביר את לחץ הדם.

בדומה לנטילת תרופות מצמחי מרפא אחרים, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך.

E. ולנטינוב