קוקאבו - הכלאה של לפת המזרח הרחוק וחסה, זנים וטכנולוגיה חקלאית

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

שביל הלפת הלבן - דרך יפן למיטותינו

שכחנו את תרבות הירקות הרוסית הראשונית שלנו - לפת. נותרה ממנה רק הביטוי "קל יותר מלפת מהבילה". אין לשתול אותו בגנים. והם לא אוכלים. אבל מתוק, ארומטי. אולי הסיבה נעוצה בשמני החרדל שנמצאים בירקות שורש. זה לא מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות בבלוטת התריס.

היפנים פתרו את הבעיה מזמן. הם חצו לפת וסלט של המזרח הרחוק. וקיבלנו מגוון חדש של לפת למטרות סלט שנקרא "קאבו", שבו כמעט ולא שמנים חרדליים אלה. למעשה, זה קרוב משפחה של הלפת שלנו.

לשם הלפת הזו הם הוסיפו את הקידומת "ko", שפירושה "קטן". התברר לפת "קוקאבו", כלומר קאבו עם שורשים קטנים. בזני הבשלה מוקדמים, גודל יבול השורש אינו עולה על 8 ס"מ.

קאבו הוא יבול מוקדם מאוד: יבול השורש נוצר תוך 40-45 יום! הערך של לפת זה הוא שלא רק שורשים, אלא גם עלים אכילים בה. הם רכים, עסיסיים, ללא התבגרות, מאפיינים את עלי הזן לפת פטרובסקאיה שלנו. היפנים אוכלים את העלים האלה כל השנה, שארוזים בחומרי מזון. הם נאכלים גם טריים וגם מומלחים. ירקות שורש טובים גם בצורות גולמיות, מבושלות ומומלחות.

יחסית לאחרונה, המדענים שלנו - מגדלים מ- VNIISSOK - יצרו את המגוון המקומי הראשון של לפת למטרות סלט, והוא נקרא גיישה. הגיישה המגוונת כבר עבר בהצלחה את הניסויים המגוונים. זהו זן עמיד בפני קור עם היווצרות תפוקה ידידותית. הוא מובחן על ידי בגרות מוקדמת מצוינת (התקופה מהנביטה ועד הקציר - 45-60 יום) ועמידות לגבעול. גידולי השורש שלו הם עסיסיים ורכים כמו אלה של זנים יפניים. קוטר יבול השורש הוא 4-5 ס מ, משקלו הוא 50-60 גרם. העור דק וחלק. העיסה לבנה, יציבה, עסיסית מאוד. הוא מכיל הרבה ויטמינים, יסודות קורט, מינרלים, הם מתוקים, ללא סיבים גסים ושמנים חרדליים. העלים מכילים הרבה ברזל, הרבה ויטמין C. מכיוון שהזן גדל במיוחד עם עלי מאכל, עלי הצמחים גדולים מאוד, ישנם רבים מהם.

למגוון זה יתרון נוסף: סובלנות צל נהדרת. זה מאפשר לך לגדל אותו בתנאי תאורה חלשים, למשל, על אדן החלון. נכון, על אדן החלון אתה לא יכול לגדל יבול שורש, אלא רק עלים. עלי לפת החסה מכילים כמויות מוגברות של ויטמין C - 70-80 מ ג% לכל 100 גרם חומר גלם, כלומר הם עשויים בהחלט להתחרות בפלפלים עם ויטמין זה. יש הרבה קרוטן בעלים. לפיכך, במקרה של לפת גיישה משתמשים לא רק בשורשים, אלא גם בצמרות. עם זאת, השורשים הם בקיץ. ובחורף ננסה לגדל עלים.

בסוף ינואר - תחילת פברואר ניתן לזרוע זרעים לקרקע לעומק של 0.5 ס"מ. דפוס הזריעה הוא 5x5 ס"מ. ניתן להשתמש בקרקע זהה לזה של פלפלים או עגבניות, כלומר לא חומצי ופורה. הגידולים חייבים להיות מכוסים בזכוכית או בנייר כסף. זרעים נובטים במהירות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, יש להסיר את המקלט מיד. השתילים גדלים מהר מאוד, הרבה יותר מהר מחסה רגילה. לשם כך הם זקוקים לתאורה נוספת, למשל, מנורת פלואורסצנט 40 ואט. הטיפול הוא הפשוט ביותר: מים כדי שהאדמה לא תתייבש. לאחר 25-30 יום נוצרות שושנות של העלים העדינים ביותר. אתה יכול לקצור.

עלי הלפת משתלבים עם ירקות אחרים בסלטים. אם יש יותר מדי כאלה, תוכלו להכין סלט רק מהם: קוצצים, ממליחים מעט ומתבלים ברוטב שום או מיונז, שמנת חמוצה, שמן צמחי.

הופיעו זני לפת לבנים של תקופות הבשלה מאוחרות יותר וטעם מעולה לגידול בחוץ. הם אוכלים ירקות שורש.

לילה לבן מגוון - נותן גידולי שורש מפולסים בקוטר 10-12 ס מ, במשקל 500-800 גרם. כמו כל הלפת, הם שקועים באדמה באדמה. מבשילים 70–72 יום לאחר הנביטה.

Orbita מגוון - לאחסון החורף. גידולי שורש 400-500 גרם, מבשילים תוך 110-120 יום.

גידול לפת לבן דורש את אותם התנאים כמו לפת הרגיל שלנו. המתאימים ביותר הם טיט חול וקרקעות עשירות בחומוס, עם מפלס מי תהום לא קרוב ל 0.9 מ '. על קרקעות חומציות, כמו כל קרקעות המצליבים, הוא עלול לחלות בקלף. לפת נכשל באזורים טריים שהופרו: גידולי שורש מתקבלים בצורה מכוערת. גדל היטב אחרי מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה, עשבי תיבול. יש דרך נהדרת לגדל את הלפת הזו: לזרוע אותה בין שיחי תפוחי אדמה לאחר הגבעה. היא סובלת בקלות את צל שיחי תפוחי האדמה, כך שבסתיו, כשנחפור תפוחי אדמה, נגלה, לשמחתנו הרבה, שורשי לפת יפה להפליא.

לצריכת קיץ נזרעים זרעים בתחילת האביב, לאחסון חורף - בקיץ, לאחר יומו של פטרוב (12 ביולי). מכיוון שלפת היא צמח ארוך-יום, עם מעיין קר ומתמשך ויום ארוך מדי, הוא יכול ללכת לחץ ולא לתת יבול שורש. לכן, באביב יש לזרוע אותו מוקדם ככל האפשר. הזרעים שלה מתחילים לנבוט ב -2 … 3 מעלות צלזיוס. בשעה 18 … 20 מעלות צלזיוס הם מופיעים ביום החמישי.

מכינים את האדמה מראש. מתחת לחפירה מכניסים כמות קטנה של חומר אורגני רקוב היטב - חצי דלי למטר רבוע של שטח, כמו גם דשנים מינרליים - על פי ההוראות עבורם.

הזרעים נטועים לעומק 1.5-2 ס"מ. לאחר שמופיעים 3-4 עלים אמיתיים מדללים את הצמחים כך שיישאר מרחק 15 ס"מ ביניהם.

טיפול בצמחים הוא רגיל: השקיה במזג אוויר יבש, התרופפות האדמה, הסרת עשבים שוטים. הלפת מגיבה מאוד לדישון בדשנים מינרליים. עם חוסר תזונה, שורשים באיכות ירודה צומחים: רזים, קשוחים וחסרי טעם.