איך לגדל סלרי שורש

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

סלרי שורש - קילוגרמים של טעם ויתרונות

סלרי הוא צמח דו שנתי. מולדתו היא אזורי החוף של דרום אירופה ואסיה. סלרי מועיל מאוד לבריאות ומשפיע לטובה על העיכול.

ההשפעה המיטיבה שלה על מערכת העצבים ועל חילוף החומרים ידועה. ברפואה העממית, סלרי משמש לראומטיזם, מחלות כליות וכנגד היווצרות אבנים. מיץ או עירוי מומלץ להסרת חומצת השתן מהגוף, כמו גם במצבי חרדה ותשישות פנימיים (1-2 כפיות מיץ 2-3 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות). הצמח שימושי לבצקות, יתר לחץ דם, הפרעות בקצב הלב. לליחה הכלולה בגידולי שורש יש תכונות עוטפות, המסייעות להפחתת דלקת בגסטריטיס וכיב קיבה וכיב בתריסריון. סלרי מומלץ בתזונה תזונתית ובטיפול בהשמנת יתר. הוא מוערך על ריחו הנעים הספציפי וטעמו החריף.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

סלרי הוא שורש, עלה ופוטוליאט.

בשנת סלרי בצורת ירקות שורש במשקל של עד 2 ק ג. משקלו תלוי במגוון ובטיפול. הוא משתמש בעלים וביבול השורשים העסיסי עצמו.

לסלרי העלים אין יבול שורשים מפותח; הוא מעובד לקבלת עלים מבוצרים בתקופת הקיץ-סתיו. הם מיובשים לחורף ומוסיפים למזון לטעם וטעם.

מגדלים סלרי פטוליאט לקבלת גבעולים בשרניים, עובים הוא עד 3-5 ס מ. סוג זה של סלרי גם אינו יוצר גידולי שורש. מאכלים עלי כותרת ועלים.

לכל זני הסלרי יש עונת גידול ארוכה, הם זקוקים ל170-180 יום, אז כדי לקבל ירק שורש גדול, סלרי השורש גדל רק באמצעות שתילים.

אני זורע זרעי סלרי בקופסאות מלאות בתערובת של דשא וחומוס. אני לא מפזר את הזרעים שנזרעו באדמה, מכיוון שיש צורך באור לצורך הנביטה שלהם. לאחר הזריעה אני מכווץ את הזרעים, משקה בעדינות ומכסה בכוס או בניילון עד שהזרעים נובטים. הטמפרטורה האופטימלית לגידול שתילים היא 15 … 18 ° C.

הטיפול בשתילי סלרי מורכב בעיקר מהשקיה מתונה. צמחים מגודלים עם שני עלים אמיתיים אני צולל לתוך סירי כבול או כוסות נייר. במקביל, השתילים טובלים באדמה במשך 1/2 מהגבעול. לאחר הקטיף, לאחר 15 יום, אני מאכיל את השתילים בדשנים. כמה ימים לפני שתילת שתילים באדמה, אני מקשיח אותם. לפני השתילה במקום קבוע, אני משקה את השתילים במים. כך שלא יהיו שורשים רוחביים רבים, אני לא מעמיק את השתילים עמוק בעת השתילה.

חשוב מאוד לבחור את מגוון סלרי השורשים. כשהתחלתי לגדל סלרי מסוג זה, עדיין לא היה בשוק מגוון כה גדול כמו כיום. ואז שתלתי את הזנים Gribovsky ו- Yablochny. ובסתיו התאכזבתי מאוד, שכן לפת סלרי השורש שקל 150-200 גרם בלבד. ואז ניסיתי זנים אחרים. הזנים הטובים ביותר של סלרי שורש שגידלתי, אני מחשיב את הזנים Egor, Esaul, Albin וגודל רוסי - זנים אלה נותנים גידולי שורש עד 800 גרם. זנים ענקיים ודיאמנטים דניים יוצרים גידולי שורש של עד 2 קילוגרם, אבל אני לא מגדל את הזנים האלה עכשיו, כי לפת במשקל של עד קילוגרם אחד נוחים יותר בחווה.

סלרי שורש משמש להכנת מרקי ירקות וסלטים. זה נותן טעם נעים לתוספות, תבשילי ביצים ובשרים על האש. השורש מבושל, מטוגן, מוסף לבשר טחון לקציצות וכופתאות. ניתן לייבש סלרי שורש ולהשתמש בתור תבלין מעורבב עם תבלינים אחרים. לקראת החורף, כאשר תסיסה כרוב, אני מוסיפה לו סלק, גזר, שורש סלרי, כמו גם ירקות שונים. מתברר שמדובר בחבישת בורש מעולה.

× לוח מודעות גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

סלט סלרי וירקות אהוב עלי עם רוטב בוטנים

חותכים את שורש הסלרי הקלוף לרצועות קטנות, מלפפונים ועגבניות לפרוסות דקות. מערבבים את הירקות, מניחים אותם בערימה על עלי חסה ירוקים, יוצקים מעל עם רוטב אגוזים - סציבי ומפזרים עשבי תיבול. אם אין רוטב כזה, ניתן להחליף אותו בשמן צמחי או שמנת חמוצה.

סלרי שורש קופא לעיתים קרובות בחורף, ולכן בסתיו, לפני ההקפאה, אני חופר אותו ושומר במרתף, ממש כמו סלק או גזר. סלרי שורש מאוחסן היטב בשקיות ביתיות עם פסים סיניים. בחורף ניתן לשתול כמה ירקות שורש בקופסאות או בעציצים. אז תנתק לגידול ירקות טעימים ובריאים לאורך זמן. אם אתה שותל לפת סלרי באדמה באביב, אז בסתיו אתה יכול לאסוף זרעים. ברצוני להפנות את תשומת ליבך לעובדה שזרעי סלרי שומרים על 100% נביטה למשך שנה אחת בלבד.