מה שאבטיח אוהב, לעצב ולהשתיל אבטיחים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

פירות יער מתוקים - אבטיח

התבקשתי לכתוב מאמר זה על ידי שאלה שהעלתה קשישה באחת התערוכות החקלאיות באירואסיה. היא שאלה: מדוע לעולם אינה מגדלת אבטיחים, וכיצד יש לגדל אותם בחממות באזור צפון-מערב.

הסברתי לה כי מחברים רבים כתבו על אבטיחים בפירוט רב במגזין "פלורה פרייס", והוסיפו מידע שימושי לאוסף הידע בגינה. מדוע האישה הזו לא הכינה אבטיחים? או שהמגוון לא היה זהה, או שהוא לא האבקה, הבחינה האישה. פרח, אבל לא היה שום היגיון.

התברר שהיא לגמרי הבעלים של התיאוריה של גידול פירות היער העצומים האלה. והיא סיפרה לי בפירוט על פריחת האבטיח, על העובדה שפרחי נקבה ממוקמים בקצה הריסים הראשיים ובריסים מהסדר הראשון, ופרחי הזכר קטנים יותר ופורחים יום אחד, הנקבה הפרחים גדולים, פורחים במשך יומיים. פרחי זכר מתחילים לפרוח, ולאחר 10-15 ימים פרחים נקביים פורחים. משך הנביטה לרגע זה הוא 75-80 יום, ושם הקור קרוב.

ספר ידני לגנן

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

היסטוריונים מספרים כי הצאר פיטר, כשהיה בכספיאן, העריץ את האבטיחים המקומיים. הוא רצה לגדל אותם ליד מוסקבה. הם שכרו את מיטב העובדים, העבירו את "אומני האבטיח" מהוולגה, את הזרעים שם, אפילו את האדמה המקומית - כל זה ללא הועיל. אז מתברר - אבטיחים של אסטרחן גדלים טוב יותר באסטרחן.

ואז, בתערוכה בשנה שעברה, המלצתי לה לנסות לגדל הכלאה מוקדמת של הבשלה של האבטיח F1 של סורנטו. והכל הסתדר לה: שני אבטיחים, 7 ק ג כל אחד, צמחו על השוט. הם הבשילו היטב. הם התגלו כמתוקים מאוד. אולי הקיץ החם תרם לכך. השנה היא שוב הגיעה לתערוכה והודתה על העצות בבחירת מגוון. אבל לא נגמרו לה השאלות. והיו רבים מהם. הפעם היא כבר התעניינה: איך להשיג יותר אבטיחים על השוט? האם זה אפשרי באזור שלנו, ומדוע פירות יער נקשרים מהר יותר על מיתרי הצד? איך יוצרים צמחים בצורה נכונה. שאלה בעקבות שאלה.

והבטחתי לכתוב מאמר על גידול אבטיחים כדי לענות לא רק על שאלותיה, אלא גם על שאלות גננות רבות אחרות באזורנו שרוצות לגדל את פירות היער הטעימים האלה.

גיבוש אבטיחים

אני אגיד לך מיד על היווצרות צמחים. להלן מספר אפשרויות. בחממה מגדלים אבטיח על סורג אנכי. חוט קשור לכל צמח. במקביל, הם נוצרים - שני יורה לרוחב התחתון (יורה מהסדר הראשון) מוסרים מכיוון שפרחים נקביים מופיעים עליהם בדרך כלל מאוחר. יריות שעליהן לא נוצר פרח נקבה עד הצומת ה-6-7 מוסרות. הגזע הראשי קשור לסורג אנכי, חלקו העליון מתפתל באופן קבוע לאורך החוט ולא צובט.

יורה לרוחב מהסדר הראשון של הדרגים האמצעיים והעליונים צובטים 2-3 עלים מעל הפרח הנקבי. סטנדרטיזציה של השחלות מאיצה את היווצרות הפירות הראשונים ומשפרת את סחירותם וטעמם. העומס על הצמח נחשב לנורמלי - 4-5 פירות במשקל 0.8-1.2 ק ג. אם הפירות גדולים, השאירה של יותר משניים אינה הגיונית. אם יש קיץ חם בצורה חריגה, אתה יכול להשאיר יותר.

הפירות נוצרים על הגבעול הראשי, יורה לרוחב האמצעי והעליון, הם ממוקמים ברשתות מיוחדות, אשר תלויות מהחוט האופקי העליון של הסורג או למסגרת החממה. המרחק בין צמחים לשורות בחממה הוא 70 ס"מ. ככל שהריסים גדלים, הם נקשרים לסבכים, ופירות חדשים מושעים ברשתות. לא נשאר יותר מ- 2-3 פירות על צמח אחד, שאר השחלות מוסרות ומונעות את צמיחתן לקוטר של יותר מ- 5 ס"מ.

כדי להאיץ את צמיחת הפרי, צבטו את הריסים והשאירו 5 עלים מעל הפרי. יורה חלשה מוסרת לגמרי.

צמחי אבטיח נוצרים גם כך: כאשר השחלות מגיעות לגודל של תפוח קטן, הריסים העקרים מנותקים. בצמח אחד נותרו 4-6 שחלות, בערך העלה החמישי מעל הפרי, השוט צובט. נכון, באזור האקלים שלנו, היווצרות צמחים יכולה להיות תלויה בהכלאה מסוימת. אבל העיקר להבין שהקיץ שלנו הוא קצר, ואי אפשר להשיג הרבה אבטיחים מצמח אחד.

לוח מודעות

מכירת גורים מכירת גורים מכירת סוסים

כאשר העלה החמישי מופיע על צמח האבטיח הוא צובט ליד העלה השלישי

באזורים הצפוניים, צביטה היא טכניקה חשובה. הפרחים הנשיים של אבטיח נוצרים מהר יותר על יורה שיש להם הסדר השלישי. כאשר העלה החמישי מופיע על צמח האבטיח, הוא צובט ליד העלה השלישי (ראה איור) ואז נוצרים ריסים רוחביים. שניים מהם נותרים, שצובטים מעל העלה החמישי, תוך שהם משאירים חמישה או שישה ענפים מהסדר השלישי, עליהם נקשרים הפירות.

היברידיות מודרניות שאת שמותיהן אפרט במאמר אינן זקוקות להיווצרות מיוחדת. הם צריכים להיווצר לגזע אחד, להסיר עודף יורה. פירותיהם מעוצבים היטב, אך יש לקצוב אותם, מכיוון שלכל זן והכלאה יש מאפיינים משלו בהיווצרותם. כלאיים מודרניים של אבטיחים נוטים להיות עמידים בפני מחלות. באופן כללי, עדיף לשתול צמחים בתדירות נמוכה יותר, ואז תהיה פחות טרחה עם היווצרות.

צמח אבטיח מתפתח על קרקע חולית חולית וחולית ומחוממת היטב עם אדמת חומוס מספקת - כולם יודעים זאת, אבל אין לנו את הדרום. אבטיחים זקוקים גם להאבקה טובה על ידי דבורים, ותהליך האבקה בתנאינו לא תמיד עובר בצורה חלקה: יש צורך בטמפרטורה מסוימת, אקלים יבש וחרקים.

חיסונים של אבטיחים

בתקופת האקדמאי ליסנקו הם התנסו רבות בחיסונים. לא אפרט, אך בתחנת הרבייה גריבובסקאיה, לאחר חמש שנים של השתלה שנתית, נזרעו המלונים באדמה בשנת 1948. בדור הזרעים הראשון של מלונים מהשתלת דלעת, הטרוזיס הושג מבחינת כוח הפיתוח והתפוקה, אולי נקבעה נטייה לפרתנוקרפ. כיצד מתקבלים כלאיים הטרוטיים "שמחים" בחברות זרעים ידועות בעולם הוא סודם.

אבל ב"עסקי האבטיחים "הרבה תלוי בהיברידית שנבחרה במיומנות לתנאי הגידול הספציפיים. השתלת אבטיח על דלעת (lagenaria) ו benincasse היא כבר טכניקה מבוססת לגידול אבטיחים ביפן. שם מגדלים רק אבטיחים שהושתלו. נעשה שימוש נרחב בחיסון באיטליה ובמדינות אחרות.

ביצענו עבודות כאלה עד 1960 והתוצאות היו חיוביות. לדוגמא, בשנת 1959, טמפרטורת החוץ הממוצעת בשעות היום במשך 11 הימים הראשונים לאחר שתילת שתילים באדמה הייתה 7.5 מעלות צלזיוס, היו כמה כפורים עד -2.4 מעלות צלזיוס. עד 1 ביוני האבטיחים, שסגרו בקופסאות עם תחתית זכוכית, מתו לחלוטין באדמה הלא מבודדת. אך הושתל על דלעת וכוסה בסרט, אבטיחים, אפילו באדמה שאינה מבודדת, נשמרו היטב, הצמחים היו ירוקים, ללא סימני הצהבה.

ברור שיש לבחור את ההיברידיות המודרניות האופטימליות. לסורנטו F1 שהוזכר כבר יש מאפיינים טובים: תקופת ההבשלה משתילת שתילים היא 54-56 יום, היא עמידה בפני נבילה fusarium, ויוצרת, בממוצע, שני פירות במשקל 7-9 ק ג לצמח.

אני חושב שעבור חממות בתנאי האקלים שלנו, עדיפות קבוצות זנים במזרח אסיה, הן מכילות מערך גנטי העמיד בפני אקלים לח יותר בו נוצרו.

קבוצת האבטיחים הרוסית נבחרה בערבות הדרומיות שלנו, באקלים יבש, ולכן בעייתי לגדל כאן זני אסטרחן. בקנה מידה תעשייתי, אולי לא משתלם להתמודד עם אבטיחים באזורנו, אך עבור גננים חובבים זהו עיסוק הכרחי ומעניין. במיוחד בהתחשב במחירים ובאיכותם של פירות יער אלו המועברים אלינו על ידי סוחרים מטורקיה.

מה אבטיח אוהב?

אם אתה רוצה לגדל אבטיחים, עליך ליצור תנאים אופטימליים עבורם. או לפחות לחתור להם. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחתם היא + 24 … + 30 ° C, הטמפרטורה האופטימלית לצמיחת שורשים היא + 30 … + 32 ° C, הטמפרטורה המינימלית היא + 14 ° С. ידוע כי שורש הוא איבר המווסת את קצב כניסת החומרים לאיברים מעל הקרקע.

להגדרה טובה, הטמפרטורה היומית הממוצעת צריכה להיות מעל + 18 מעלות צלזיוס. אבטיח בתהליך צמיחה והתפתחות דורש הפרש טמפרטורות גדול בין הטמפרטורה של היום ?? לילה. טמפרטורה יומית גבוהה משפרת את איכות האבטיח. סכום הטמפרטורות הפעילות הנדרש הוא 2000-3000 מעלות צלזיוס.

כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל- 15 מעלות צלזיוס, צמיחתם והתפתחותם של צמחי האבטיח מתעכבים, ולחשיפה ממושכת לטמפרטורות של + 5 מעלות … + 10 מעלות צלזיוס יש השפעה מזיקה עליהם. בשלבים הראשונים הוא מראה עמידות לטמפרטורות נמוכות.

לחות גבוהה, מזג אוויר גשום לאורך זמן, מגבירים את רגישות הצמחים למחלות, מובילים לתפוקה נמוכה ולאיכות נמוכה של פירות.

האור הבהיר של האבטיח מברך, הוא נותן תשואות גבוהות יותר ואיכות טובה יותר של פירות במזג אוויר שטוף שמש. אבטיח זקוק למקום שמקבל 8 עד 10 שעות אור ביום, והוא גם צמח לשעות אור קצרות. עם יום קצר יותר של 12 שעות, הפריחה מתרחשת מוקדם יותר מאשר ביום ארוך, אך ביום של 8 שעות, התפתחות הצמחים מעוכבת.

האבטיח רגיש ביותר למחסור בתאורה בשלב של 4-5 עלים אמיתיים, ולעיתים הגננים שלנו שומרים שתילים עד חודש, אם כי ביום ה -20 כבר יש לו שלושה עלים אמיתיים. ואם אין תאורה אחורית טובה בתקופה זו, אז היא חווה מתח, זה מאט מאוד את ההתפתחות. התאורה היומית צריכה להיות לפחות 10,000 לוקס.

קרא את החלק הבא. היברידיות אבטיח לאקלים שלנו →

ולדימיר סטפנוב, דוקטור למדעים ביולוגיים

מאת א 'ולנטינוב