מבחר זנים, רבייה וטיפוח יערה אכילה בגנים ובמשתלות (חלק 1)

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מתנת סיביר

האזכור הראשון של מתוק, מתאים לצריכה,

יערות יערה נמצא בתיאוריו של החוקר הרוסי ולדימיר אטלסוב, שגילה את קמצ'טקה בסוף המאה ה -17. טיפוח צורות גידול הבר שלו החל במזרח סיביר. ועכשיו יערה אכילה נפוצה לא רק בחלקות גן ובדאצ'ות, אלא נכנסה בביטחון למספר גידולי התעשייה לא רק ברוסיה, אלא גם בחו ל, למשל, סין.

הביקוש העצום לחומרי שתילה של זנים מודרניים תורם להקמת ייצור, מטעים מסחריים, להשגת תשואות יציבות של מוצרים בטוחים מבחינה אקולוגית בצורת פירות טריים ומוצרים לעיבודם.

ברוסיה, לא רק חוות איכרים קטנות, אלא גם אגודות תעשייתיות גדולות עוסקות בשתילת מטעים. החלק העיקרי של המטעים של יערה ממוקם באזור טומסק ובטריטוריה אלטאי, אם כי כבר ידוע על הקמת מטעים באזורי מורדוביה, מרי-אל, וורונז 'וטמוב. בחו ל, קנדה, פולין והאזורים הצפון מזרחיים של סין מקפידים על יערה, שם פותחו סוגים רבים של מוצרים בריאים וטעימים על בסיס פירותיה - מיצים, ריבות, גלידה, בירה, יינות וסחורות אחרות.

זנים מבטיחים של יערה אכילה

יש לטפל בזהירות רבה בהקמת מטעי ייצור של יערה. בין כל מגוון הזנים שנוצרו במוסדות מדעיים של הפדרציה הרוסית ומגדלים ניסיוניים, אבוי, עד כה פחות ממחצית מאופיינים בפריון גבוה ובאיכויות מסחריות של פירות. למרות שיש זנים מבטיחים של יערה העומדים בדרישות המודרניות. והם כדלקמן: צמחים צריכים להניב לפחות 2 ק ג לשיח, בעלי פירות גדולים במשקל של יותר מ- 1 גרם עם טעם של קינוח. רצוי להיעדר חלש או מוחלט של ניפוץ פירות יער. הזנים הבאים של יערה אכילה יכולים להיחשב מבטיחים:

ענק בקצ'רסקי, וויליגה, דולפין, דיאנה, לנארולה, מורנה, נימפה, סילגינקה, צ'ולימסקאיה.

תרומה משמעותית לפיתוח הבחירה המודרנית של יערה ניתנה על ידי מדענים של המכון לגננות על שם I. V. מיקורין, שם נוצרו זנים כמו אנטושקה, קינוח כחול, נסיכה, לניה, זיכרון קומינוב, פיטר הראשון, הזוהר הצפוני, שלושה חברים והם הוצגו באופן נרחב בגנים מקומיים וזרי

זנים מודרניים של יערה, נוצרו ב- VNIIS אותם. I. V. מיכורינה

אנטושקה. זן הבשלה מוקדם. השיח בינוני, מתפשט למחצה. העלים ירוקים, אזוביים. פירות גדולים 0.9-1.4 גרם. טעם חמוץ מתוק עם ארומה. פריון 2.6 ק ג לשיח. קשיחות חורף גבוהה. הבשלת פירות בשלים נמוכה מאוד. אין פריחת סתיו.

קינוח כחול. המגוון הוא של הבשלה בינונית. השיח בינוני, מתפשט, צפוף. העלים גדולים, אזומניים. פירות בגודל בינוני - 0.8 גרם בצורת קנקן. הטעם חמוץ מתוק, קינוח. פרודוקטיביות 1.8-2.3 ק ג לשיח שיח. קשיחות חורף גבוהה. קצב הנשירה של פירות בשלים ופריחת סתיו נעדר במגוון זה.

נסיכה … זן הבשלה מוקדם. השיח בגודל בינוני, צורתו חרוטית הפוכה, בצפיפות בינונית. העלים ירוקים, אזוביים. הפירות גדולים מאוד, 1.5-1.8 גרם צבע כחול, צורתם אליפסה מוארכת עם משטח מעט גבשושי. הטעם מתוק, קינוח ללא מרירות עם ארומה. התשואה גבוהה - עד 3.5 ק ג לשיח. קשיחות החורף גבוהה. הבשלת פירות בשלים נמוכה מאוד. אין פריחת סתיו.

ליוניה. זן הבשלה מוקדם. השיח בינוני, זקוף. העלים בצבע ירוק, אזמלים, בגודל בינוני. פירות בגודל בינוני עד גדול 0.7-0.9 גרם. טעם חמוץ מתוק עם ארומה. פריון 2.5 ק ג לשיח. קשיחות החורף גבוהה. הבשלת פירות בשלים נמוכה מאוד. אין פריחת סתיו.

לזכרו של קומינוב … זן הבשלה מוקדם. השיח בינוני, מתפשט למחצה. העלים בגודל בינוני, בצבע ירוק עם התבגרות בינונית. הפירות גדולים, 1.1-1.6 גרם, בצורת חבית. הטעם מתוק, קינוח. פריון 2.2 -2.7 ק ג לשיח. קשיחות החורף גבוהה. קצב הנשירה של פירות בשלים הוא נמוך. אין פריחת סתיו.

פיטר הראשון של. זן הבשלה מוקדם. השיח בינוני, מתפשט למחצה. העלים ירוקים, בגודל בינוני, אזומניים. הפירות הם בגודל בינוני עד גדול בגודל 0.8-0.9 גרם בצבע כחול סגול, בצורת קנקן עם משטח הררי מעט. הטעם חמוץ ומתוק. פריון - 2.6 ק ג לשיח. קשיחות החורף גבוהה. הבשלת פירות בשלים נמוכה מאוד. אין פריחת סתיו

אורות הצפון … זן הבשלה מוקדם. השיח בינוני, חצי כדור, צפוף. העלים ירוקים, אזוביים. הפירות גדולים בגודלם, 1-1.2 גרם, בצורת קנקן, בצבע כחול סגול עם משטח גבשושי. הטעם חמוץ ומתקתק עם מרירות קלה. פריון 2.8 ק ג לשיח. קשיחות החורף גבוהה. הבשלת פירות בשלים נמוכה מאוד. אין פריחת סתיו.

שלושה חברים. זן הבשלה מוקדם. השיח בינוני, מתפשט למחצה. העלים בצבע ירוק, ביציות. פירות בגודל גדול, 1.3-1.5 גרם בצבע כחול סגול, צורתם גלילית עם משטח הררי מעט. טעמם של פירות היער מתוק וחמצמץ. פריון 2.5 ק ג לשיח. קשיחות החורף גבוהה. אין נשירת פירות בשלים ואין פריחת סתיו.

כעת ניתן לרכוש חומר לשתילת יערה הן בשווקי הגינה והן בחנויות המקוונות. עם זאת, יש לזכור כי רק מוסדות מדעיים וחוות מתמחות יכולים להבטיח את טוהר הזן.

נטיעת יערה

צמח זה מאופיין בעמידות גבוהה בפני כפור - בחורף עד -50 ° C, ובתקופת הפריחה - עד -8 ° С. הוא יכול לצמוח על סוגים שונים של אדמה, אך הוא מתפתח טוב יותר על עשירים בחומוס ומתחיל לשאת פרי מהר יותר. יערה יש כדאיות גבוהה בתקופה שלאחר השתילה. בהקשר זה, שתילים עם מערכות שורש סגורות ופתוחות יכולים לשמש לשתילה. כיום, השיטה הנרחבת לשתול מטעים עם ייחורים שורשיים איכותיים. הזמן הטוב ביותר לשתול יערה הוא סוף הסתיו. שתילה מוקדמת של האביב של צמח זה אפשרית גם היא, אולם ההתעוררות המוקדמת מאוד של הניצנים מאלצת את הצמחים לשתול מוקדם מאוד - בסוף מרץ - תחילת אפריל. במועד מאוחר יותר, שיעור ההישרדות של יערה מצטמצם משמעותית.

מאחר ויערה היא פורייה עצמית, כאשר שותלים זן אחד, היא אינה מניבה פרי. בגן צריכים להיות לפחות שני שיחים, עם זנים שונים. והאפשרות האידיאלית ביותר היא לגדל באתר שלושה או ארבעה זנים של יערה אכילה.

תלוי במאפיינים הזניים ובגודל הכתר, יערה נטועה במרחק של 1-2 מטר אחד מהשני. לא מומלץ להשתמש בשטחים מוצלים וביצות. שתילה במקומות כאלה עלולה להוביל להבשלה לא סימולטנית של פירות ולשיכוך צמחים.

כמו לרוב גזעי פירות היער, בורות נטיעה בעומק של עד 50 ס"מ וקוטר 50 ס"מ מוכנות ליערה. לבנים או חצץ שבורים בשכבה של 10-15 ס"מ מונחים בתחתית הבור, מלאים בחומרים אורגניים (3 -5 ק"ג לבור). מומלץ להוסיף 50-75 גרם סיד לכל חור שתילה.

שתילים ממוקמים בקפידה בבורות המוכנים במרכזם, שורשיהם מיושרים, מכוסים באדמה פורייה והוא דחוס היטב. צווארון השורש של הצמח צריך להיות ברמת שכבת האדמה. ואז הצמחים מושקים בשפע. לאחר מספר ימים, רצוי לכרוך את האדמה סביב השיח עם חומוס או כבול.

כאשר מגדלים יערה אכילה במטעים, מומלץ להשתמש במערכות השקיה בטפטוף, דבר התורם להתפתחות טובה של המסה מעל הקרקע בתקופות יבשות.

בשנים הראשונות לאחר השתילה, יערה מתפתחת לאט יותר מאשר למשל דומדמניות, אך אז היא חיה ונושאת פרי הרבה יותר זמן - עד 25 שנה.

לסיום

→

דמיטרי בריקסין

חוקר בכיר

מחלקת גידולי פירות יער FSBSU VNIIS אותם. I. V. Michurina,

מועמד למדעי החקלאות, חבר ב- ANIIR,

חבר באגודת All-Union של גנטיקאים ומגדלים, רוסיה,

Michurinsk

צילום הכותב