תכונות הריפוי של הבצל

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

אח של סבתי, סבא איוון, היה שונא או לוקופוב - אני לא יודע לקרוא לו נכון. העובדה היא שהוא לא סבל בצל בשום צורה שהיא. ומכיוון שהיה נגר מצוין, אביו הזמין אותו לעזור בגימור הצריף החדש - סבא איוון ייצר והתקין אדני חלונות, מסגרות חלונות, והיה מעורב בפעולות נגרות עדינות אחרות.

בימים בהם התגורר איתנו עברה המשפחה לדיאטה נטולת דיאטה. אמא ניסתה בכל כוחה להמציא מנות שלא ישתמשו בירק הבוער והארומטי הזה, או יבשלו לפי המתכונים הרגילים, אבל לגמרי בלי בצל, והיינו צריכים לסבול את הדיאטה הזו, שלא הייתה קלה.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

מאז עברה יותר מחצי מאה, ועכשיו אני מבין שסבא איוון היה אדם ייחודי, כי לאורך השנים מעולם לא פגשתי ולוקופוב כזה. נהפוך הוא, אין משפחה כזו שבה בצל בצורה כזו או אחרת לא ישמשו מדי יום בשום מאכל או במוצרים מסחריים מוכנים, למשל, נקניק, חזיר חזיר או קציצות.

למרות שמדענים מכנים את מרכז אסיה, אפגניסטן ואיראן מקום הולדתם של בצל, זה היה ידוע במקומות אחרים בעולם העתיק. לדוגמא, יחד עם שום וצנון, הוא נכלל בתזונת העבדים שבנו פירמידות במצרים העתיקה, ושימש בבישול יוון העתיקה ורומא העתיקה.

ובקרב מומחים קולינריים מודרניים, לא תמצאו ולו אחד שלא יכלול בצל במתכונים שלהם, שהירק הזה נותן לו טעם וארומה מיוחדים.

בצל הנורה (Allium cepa) הוא עשב רב שנתי המעובד כצמח דו-שנתי. הוא שייך למשפחת הבצל.

תפוצה כה רחבה של בצל, והיא ידועה כיום וגדלה בכל היבשות, למעט אנטארקטיקה, אף על פי שגם שם חוקרים קוטביים משתמשים בה בתזונה וכמוצר ויטמין, נקבעת לא רק על ידי הארומה החריפה המוזרה שלו, אלא גם על פי ארומה. תכונות מרפא.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

לבצל הרכב כימי עשיר. הוא מכיל עד 10% סוכרים - אינולין, גלוקוז, פרוקטוז, יש סיבים, חלבונים, סידן, מלחי זרחן, אלמנטים מיקרו ומקרו - מגנזיום, אשלגן, נתרן, ברזל, אבץ, יוד, בורון, קובלט; קומפלקס ויטמינים: חומצה אסקורבית, פרוביטמין A, ויטמינים B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

יש שמן אתרי בו נמצאים חומרים גופריים. הם אלה שגורמים לאנשים להשקות כאשר הם מתקלפים וחותכים בצל. מדענים גילו שהם, בהיותם נדיפים ומסיסים במים בקלות, משתלבים עם דמעות אנושיות שמלחחות את העיניים, ויוצרות חומצה גופרתית, המגרה את הקרום הרירי וגורמת לזרם של דמעות.

גם בצל יש תרכובות פקטין, פלבנואידים, ספונינים, טאנינים, נוגדי חמצון. זה הודות לנוכחותם של חומרים פעילים ביולוגית רבים, כי הבצל משמש מזה זמן רב למניעת מחלות וריפוי ממחלות רבות.

כנראה כולם יודעים שבצל הוא אמצעי מניעה שאין לו תחליף נגד צפדינה. הוכח כי 70 גרם בצל ירוק יכולים לספק את הדרישה היומית של גוף האדם לחומצה אסקורבית, שחסרונה מוביל למחלה זו.

פיטונסידים, שיש רבים מהם בנורות, מדכאים את הצמיחה של מיקרואורגניזמים פתוגניים, ולכן בצל משמש באופן פעיל למניעה וטיפול במחלות נשימה חריפות, דלקת שקדים ואפילו שפעת. בעת שיעול וטיפול במחלות ברונכופופולאונריות אחרות, רופאים ממליצים לקחת תערובת של מיץ בצל עם דבש ביחס של 1: 1 - לשיעול, ברונכיט, שיעול, כפית אחת 3-4 פעמים ביום. מיץ בצל משמש גם בתרסיסים, מדלל אותו במים מזוקקים או בתמיסת נובוקאין של 0.25% ביחס של 1: 3. השאיפה נעשית פעמיים ביום, 10 מ ל תמיסה. בצל עוזר להילחם במחלות אלו, משחרר כאבי גרון.

אנשים צורכים באופן אינסטינקטיבי בצל גולמי לעיתים קרובות יותר בחודשי הסתיו והחורף, כאשר הוא קר ויש אפשרות להצטננות וזיהומים.

ברפואה העממית מומלץ לטפל בשפעת, הצטננות ונזלת על ידי שאיפת אדי הבצלים המגוררים. עליך לשאוף עמוק את הארומה החריפה של הבצל מיד לאחר השפשוף או הקיצוץ, ולחילופין עם הפה והאף (10-15 דקות לפחות). מכיוון שבדרך כלל נגיפים וחיידקים נמצאים בדרכי הנשימה, הליך זה יעיל למדי. זה צריך להיעשות מספר פעמים ביום - לפחות שלוש פעמים. ההשפעה תהיה נחוצה אם טיפול כזה יבוצע בשלב הראשוני של המחלה. ולכן - אם אתה מרגיש לא טוב - התייחס לבצל.

ברפואה העממית משתמשים בחליטות חלב ודבש לטיפול בהצטננות.

עירוי בצל עם חלב ודבש

כדי להכין אותו, יש לשפוך 100 גרם בצל קצוץ ל -300 מ ל חלב מבושל חם ולהשאיר שש שעות. לאחר מכן, יש לסנן את העירוי שהתקבל ולהוסיף לו 50 גר 'דבש נוזלי.

לקבלת הצטננות, ברונכיטיס, שפעת וכאב גרון, קחו עירוי זה לפני הארוחות, חצי כוס ארבע פעמים ביום.

בילדותי חטפתי פעם רתיחה גדולה. ובמקום כזה שהיה כואב לשבת ולשכב בצד ימין, וגם בהליכה היה כאב. אני זוכר שאמי מרחה רתיחה בצל אפוי ועטפה אותו בגזה. והתרופה העממית הזו עזרה. הרתיחה הבשילה וזרמה החוצה. ושוב יכולת לרוץ ולקפוץ.

מתברר שטיפול כזה שכיח למדי ברפואה המסורתית. בצל משמש גם להוצאת מוגלה מפצעים. תערובת מרפא מוכנה מבצל אפוי וסבון כביסה ביחס של 2: 1. תערובת זו מוחלת על תחבושת גזה על הפצע, ואז מחליפים את התחבושת מספר פעמים ביום.

תכשירי בצל משפרים את התיאבון, מגבירים את הפרשת בלוטות העיכול, משפרים את העיכול ומגבירים את פריסטליסט המעיים. לכן הם מומלצים לקשיי עיכול, נטייה לעצירות כרונית.

ברפואה העממית נעשה שימוש בתמיסת בצל לדיסביוזיס מעיים, ייצור גז מוגבר ושלשול.

תמיסת בצל

להכנתו קוצצים דק חצי ק"ג בצל ויוצקים חצי ליטר וודקה לצנצנת זכוכית. הכלים סגורים היטב ומונחים במקום חשוך למשך עשרה ימים. ואז מסננים את התמיסה שנוצרת ונלקחת עם הבעיות הנ"ל, כפית אחת ארבע פעמים ביום.

כמו כן, בעזרת תכשירי בצל נרפאים מחלות עור פוסטוליות, כיבים מוגלתיים.

נמצא כי בצל טרי מגביר את העוצמה המינית, ובצל ירוק הוא גורם מניעתי טוב נגד דלקת הערמונית. בצל משמש לטיפול ומניעה של טרשת עורקים, יתר לחץ דם, שכן הוא מחזק ומרחיב את כלי הדם, מפחית קרישת דם, מחזק את שריר הלב ומפחית את רמת הכולסטרול המסוכן בדם.

מרתחי מים של קליפות בצל (קליפות) יבשות משמשים כחומר לריפוי פצעים, וכן לחיזוק השיער וכנגד קשקשים.

יש תרופה כזו בבתי מרקחת כמו טיפות אלילצ'פ. הם מומלצים לאובדן תיאבון, אטוני מעיים, קוליטיס, טרשת עורקים, מחלות עור פוסטולריות, מחסור בוויטמינים C, B1, וכן לספיגת צלקות קלואידיות (כחלק מטיפול משולב). יצרני התרופה מציינים בצניעות שהיא עשויה מחומרים צמחיים, אם כי היא אינה אלא תמצית אלכוהולית של בצל.

התוויות נגד

בצל טרי ותכשירים שלו אינם מסומנים במחלות כבד, כליות ובהחמרת מחלות בדרכי העיכול. יש להשתמש בזהירות בבצל טרי במקרה של מחלות לב וכלי דם. זה גם לא מומלץ להפרעות מטבוליות, לצרבות כרוניות, לאלרגיות ואורוליתיאזיס.

אבל בצל מבושל, מבושל או אפוי יכול לשמש את כולם, למעט אלה שיש להם אי-סובלנות אישית.

E. ולנטינוב