תכונות מרפא של סמבוק שחור (סמבוקוס ניגרה)

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

לפני מספר שנים קניתי שתיל סמבוק שחור מגנן חובב. הוא כינה אותה "ברי לב". בהתחשב בתכונות הריפוי של הצמח, הגנן, מבלי לחשוד בכך, הגיע למצב: הסמבוק כבש את ליבי. אל תשאל מדוע. אהבה לצמח מסוים קשה להסביר כמו האהבה עצמה. תחושה זו אינה רציונאלית. לאורך השנים אהבתי הבלתי ניתנת לחשבון לזקן לא חלפה, אלא רק התחזקה, מועשרת בידיעת הצמח היפהפה הזה. סמבוק שחור, מתברר, בעל סגולות מרפא רבות, משמש בבישול ואפילו בעל כוחות קסם.

הבכור גדל במהירות, אבל בחורף זה היה די קפוא. כשהסתכלתי על הגבעולים החשופים והיבשים של צמח באביב, הייתי במצוקה, אבל, כמו ציפור של פיניקס, השיח עלה מן המתים ונותן יורה צעיר. בעונה שעברה האהוב עלי נתן לי פריחה שופעת במיוחד של פירות יער ונדיבים.

באזור שלנו, מספר סוגים של סמבוק מעובדים, כולל דומה מאוד לסמבוק שחור - סמבוק קנדי, אשר נבדל על ידי עמידות כפור. בסך הכל, לסוג הסמבוק, השייך למשפחת יערה, יש כ 40 מינים!

סמבוק שחור גדל על קרקעות רפויות, מזינות ולחות, במקומות מוארים. זהו צמח דבש. להפך, חרקים מזיקים מפחידים, כולל מצמחים שכנים. הסמבוק שלי גדל ליד שזיף שנטע במקביל אליו, והוא מעולם לא הושפע ממזיקים. ככל הנראה, בשל תכונות ההרתעה של השכן. בספרות נאמר כי העץ הבכור עצמו מותקף על ידי זבוב הכרייה הזקן וקרדית העלים, אך מעולם לא פגשתי כאלה. לא הייתה לי אפשרות לבדוק ענפי סמבוק במאבק נגד עכברים מחסור במרתף, שם הם עלולים להרוס מניות. בעלי מרתפים צריכים לנסות להגן על עצמם מפני מכרסמים גרדניים עם ענפי סמבוק. הם כותבים שעכברים אינם תואמים את הסמבוק.

הסמבוק שלי פורח ביולי. פרחים לבנים שמנת, שנאספו בתפרחות גדולות ושטוחות של קוריומבוז, דומים לתחרה המיוצרת על ידי אומנת מיומנת. והיופי הזה, דמיין, הוא גם מעדן מעולה. אפשר להכין משקה מרענן מהפרחים: לשים 20 תפרחות של סמבוק שחור ו -3 לימונים, לחתוך לעיגולים, בכלי חרס, להוסיף מים ולתת לו להתבשל במשך שלושה ימים. ואז מסננים ומוסיפים סוכר או דבש. פרחים של תפרחת אחת ניתן לפזר על פשטידת דומדמניות פתוחה. למרבה המזל, עד לפריחת הסמבוק, זנים מוקדמים של שיח פירות יער זה מבשילים. את המתכון למנה הבאה שאלתי מהספרות. 350 גרם קמח מעורבב עם 50 גרם קוואקר, 2 ביצים, 50 גרם חמאה, קורט מלח. מוסיפים 20 גרם שמרים מומסים ב 100 מ"ל חלב חם. הבצק נלוש ומניח במקום חם.1 ק"ג דומדמניות שטופות וממוינות מעורבבים עם 100 גרם אבקת סוכר. את הבצק שעולה מרדדים לעובי אצבע ומונחים על צורה משומנת. מלמעלה מונחים פירות יער, שמפזרים פרחים מתפרחת אחת של סמבוק שחור. מערבבים 100 גרם חמאה עם 50 גרם אבקת סוכר ומכניסים למקפיא. כשהוא התקשה, מגרדים ומפזרים על העוגה. אופים חצי שעה בחום של 190 מעלות.מגרדים על פומפיה גסה ומפזרים על העוגה. אופים חצי שעה בחום של 190 מעלות.מגרדים על פומפיה גסה ומפזרים על העוגה. אופים חצי שעה בחום של 190 מעלות.

הכל בסמבוק שחור אכיל ומרפא. העלים הצעירים משמשים להכנת סלטים. ג'לי, ריבה, חומץ מבושלים מפירות יער.

התכונות המועילות של סמבוק שחור מאפשרות להשתמש בו למטרות רפואיות וקוסמטיות. הפרחים מכילים גליקוזואיד דיאפורטי, גלוטן גליקוזואיד פלפון, שמן אתרי, כולין, קפה, חומצות מאלי, ולריאית. פירות יער מכילים גלוקוז ופרוקטוז, טאנינים, ויטמין C, כמויות גדולות של אשלגן, קרוטן, חומצה אסקורבית וחומצות אמינו. עלים ופרחים הם בעלי השפעה דיאפורטית, אנטיפירטית, הרגעה, משתן, מכווצת. חלקים שונים של סמבוק משמשים כחומר משכך, משתן, משלשל קל, נוגד דלקת ומחטא. עירוי פרחים משמש לדלקת כרונית בדרכי הנשימה העליונות ולהצטננות. הוא משמש כסוכן נוסף לטיפול בשגרון, כאב גרון, שפעת, צנית, דלקת פרקים.יוצקים כף אחת של חומרי גלם עם כוס מים חמים ומרתיחים על אש נמוכה למשך 15 דקות, מצננים וסוחטים. קח חצי כוס חמה 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות. עם דלקת במפרקים ובשרירים, נוירלגיה, תערובת של פרחי סמבוק וקמומיל (בחלקים שווים) נצרבת במים רותחים ומכינים איתם עופות. עם בצקת בכליות, מומלץ עירוי של קליפות וגרגרים. העלים משמשים לכוויות, פרונקולוזיס, פריחה בחיתולים, דלקת בטחורים. לשם כך מאדים את העלים ומורחים אותם על האזורים המודלקים.פורונקולוזיס, פריחה בחיתולים, דלקת בטחורים. לשם כך מאדים את העלים ומורחים אותם על האזורים המודלקים.פורונקולוזיס, פריחה בחיתולים, דלקת בטחורים. לשם כך מאדים את העלים ומורחים אותם על האזורים המודלקים.

ניתן להכין קרם פנים מפרחי סמבוק: שופכים 10 תפרחות עם חצי ליטר מים רותחים ומשאירים ליום. מסננים ומקררים. התחליב יעיל במיוחד על העור העדין סביב העיניים.

מאז ימי קדם, סמבוק שחור נחשב לצמח קדוש המאריך את חייו. על פי אמונות קדומות, מלאכי שמירה על האח חיים בענפיו. לכן מומלץ לשתול אותו בסמוך לבית. הוא האמין שלזקן יש כוחות קסם שיכולים להגן מפני כישוף. ניתן לייבש את התפרחות הריחניות בצל ולאחסן בשקיות בד מלאות בהן.

החזקת עושר זה כמעט ולא עולה דבר. סמבוק שחור הוא לא יומרני. מספיק לשתול אותו בגינה במקום הנכון וליהנות מהחיים.