אמרנט - יופי ותועלת

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

האמרנטה הנמוגה תמצא את מקומה בערוגות פרחים ובמרפסות

ישנם צמחים שכבר מזמן היו מוכרים לעינינו, אך לעיתים אנו יודעים מעט על מהותם האמיתית ותפקידם האפשרי בחיינו. אחד מהם הוא אמרנט ססגוני, המכונה גם דיונון עתיק, קומת זין, זנב, מבוהל, עצוב, קטיפה.

אמרנטוס פירושו "לא דהוי" ביוונית. היוונים ראו בו סמל של אלמוות בזכות יכולתו לשמור על יופיו ללא שינוי במשך זמן רב. אמרנט, על פי מיתוסים קדומים, נחשב לפרח של גברים, לפרח של קופידון - אל האהבה. בנם של ונוס ומאדים, ילד מכונף עם חצים זהובים מתנופף בשמיים על כנפיים לבנות כשלג ומכה את ליבם של אלים ואנשים בחצים הנושאים את אש האהבה … האצטקים סגדו לאמרנט כמשחרר מרוחות רעות.

מולדת אמרנה היא מרכז ודרום אסיה. ה"גילוי "החדש של אמרנט כמקור העשיר ביותר לאלמנטים תזונתיים ופעילים ביולוגית התרחש במאה ה -20. מקורות היסטוריים מאשרים כי גם לפני 8,000 שנה אמרנט זנב ואמרמן ארגמן היו גידולי המזון העיקריים במרכז ודרום אמריקה בקרב האצטקים הקדומים והאינקה, כמו גם באסיה. צבע הארגמן שהושג מתפרחותיו היה חלק הכרחי בטקסים האליליים של האינדיאנים הקדומים. זה מה שגרם לאיסור של הקולוניאליסטים הספרדים על ידי האינקוויזיציה בגידול אמרנה.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

תכונות יקרות ערך של אמרנט

עכשיו בארצות הברית יש מכון מיוחד לחקר הצמח יוצא הדופן הזה. עמותת אמרנט הוקמה באירופה. בשל הערך התזונתי הגבוה שלו, סובלנות הבצורת וטכנולוגיית הגידול הפשוטה, אמרטנט מוכנס כיום בתרבות התעשייתית של מדינות טרופיות. הערך הביולוגי והתזונתי של אמרנט היה גבוה באופן מפתיע. עלי אמרנט מכילים חלבון בהרכב ייחודי, כמעט אידיאלי, הקרוב ככל האפשר לחלב אם (זהו סט של חומצות אמינו חיוניות בו).

בעיקר חומרים פעילים ביולוגית כלולים בזרעיו: קרוטנואידים, סקוואלן, עמילן ואחרים. לסקוואלן יש את היכולת להרוות את תאי הגוף בחמצן, ובכך לרפא ולהצעיר אותם. שמן אמרנט, עשיר בסקוואלן, מריח טוב ובעל טעם אגוזי. זהו מוצר קוסמטי יקר בעל השפעה חיובית על העור, ומסייע לו לשמור על הלחות ולשמור על גמישותו. משתמשים בו באופן חיצוני ופנימי. העמילן בזרעי אמרנט הוא בצורת גרגירים עדינים וחלקים מאוד, מה שהופך אותו לחיוני לתעשיית הקוסמטיקה.

מתברר שברוסיה, אפילו בתקופת "דוסרנובה", נאפו עוגות שטוחות מקמח עוגת הבקר הגדלה בר. החלבונים שלו מועילים במיוחד לגוף, בעוד שזרעי האמברגריס אינם מכילים את הגלוטן הטמון בדגני הבוקר שלנו. רק זרעים קלים של צמחים אלה משמשים למאכל, אם כי ישנם מינים וזנים עם זרעים שהם כמעט שחורים, כמו פרג. חוסר סובלנות לגלוטן עבור אנשים רבים יוצר בעיות גדולות בבחירות תזונתיות. כעת מיוצרים זרעי אמרנט וקמח ברוסיה, כמו גם שמן אמרנט יקר ערך.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

גם שימושי וגם יפה

בגנים הקדמיים, במרפסות, גידלנו אמרנטות עם תפרחות צבעוניות ועלים צבעוניים מזה זמן רב ובהנאה. מפעל אחד גדול במיכל יכול להפוך ל"סולן "של גן המרפסת בעונה החדשה. אמרנט הוא שנתית דקורטיבית עשבונית ממשפחת האמרנטים.

זהו צמח זקוף עם גבעולים שבירים עסיסיים, מסתעפים מעט או ללא. העלים גדולים, ירוקים וצבעוניים, מלבניים-ביציות. תפרחות הן גזעים מורכבים בצורת קוצים, ארוכים ותלויים אנכיים כלפי מטה או קצרים, תלוי במין ובמגוון. הפרחים קטנים, הקוטב פשוט, בן ארבעה חלקים; צבע מירוק לסגול כהה, כולל גוונים ארגמן, ארגמן, כתום, צהוב. הזרעים קטנים, ישנם 900-1500 מהם בגרם 1, הם נותרים קיימא במשך 5-6 שנים. הם מבשילים היטב בצד הדרומי של המרפסת, ליד הקירות ובאזורים מוארים וחמים היטב.

ברוסיה מטפחים כצמחי נוי בעיקר אמרנט זנב (Amaranthus caudatus) עם תפרחות תלויות בצבע אדום כהה ועלים ירוקים בגובה 60-100 ס"מ; אמרנט כהה (Amaranthus hypocondriacus) - הצמח כולו אדום-דם, גובה 60-100 ס"מ; ישנם צורות זעירות וגמדתיות וזנים של מינים אחרים.

ישנן צורות עלים דקורטיביות מרהיבות של טריקולור אמרנט (A maranthus tricolor).

העלים שלו אלגנטיים מאוד - סגול אודם עם ירוק, אדום דם, חום, ירוק כהה מנוקד בגובה צמח של עד 120 ס מ.

זנים מעניינים של ערבה אמרנטית (Amaranthus salicifolius) עם עלים צרים של ארד, מאוחר יותר סגולים וכתומים.

גידול אמרנט

Amaranths הם תרמופיליים מאוד, הם אינם סובלים כפור. בנתיב המרכזי ובצפון מערב, מגדלים אמרנט על ידי שתילים עם זריעת זרעים במרץ - תחילת אפריל. יריות מופיעות ביום 5-8. פריחה מתרחשת 70-90 יום לאחר הזריעה ונמשכת עד לכפור. תבנית הנחיתה 40x40 ס"מ או 40x60 ס"מ.

באזורים הדרומיים נזרעים זרעים ישירות לקרקע. שם אמרנט נושא פרי בשפע, בניגוד לנתיב האמצעי, שבו לפעמים הזרעים עשויים לא להספיק להבשיל. הצמח מאוביק על-ידי חרקים ורוח. בידוד מרחבי של נטיעות לשמירה על טוהר הזן - 200 מטר. אמרנט הוא פוטופילי, דורש קרקעות אור עשירות ומנוקזות היטב, מגיב היטב להשקיה. לפריחה בשפע, צמחים צעירים מוזנים בדשני חנקן 2-3 פעמים לאחר 10 ימים (15 גרם אוריאה לכל 10 ליטר מים). לאחר שתילת השתילים במקום קבוע, לאחר 10-14 ימים, הצמחים מוזנים עד אוגוסט עם דשן מורכב מלא כל 10 ימים. כדי להפחית את עוצמת העבודה של טיפול בשתילה, תוכלו למלא את האדמה בדשן מלא ארוך טווח באבקה (כפית אחת לצמח, מעורבב היטב עם האדמה) - זה יספיק לכל העונה.

קצירת זרעים מתבצעת כאשר שליש מהתפרחות בשל. הם נחתכים במזג אוויר יבש בשעות אחר הצהריים, מונחים בקופסאות או בקופסאות - על נייר או בד ומייבשים מתחת לחופה עם אוורור. ואז דוש וזורק מזיהומים.

גידול אמרנטיות מסוגים שונים ומגוונים בגינתכם או במרפסת הדרומית, תוכלו לקשט את ביתכם ואת גינתכם בתפרחות גדולות ארגמן או צהוב בקיץ, ובחורף הם יחיו את קומפוזיציות הצמחים היבשים. צורתם וצבעם הבהיר של פרחים בזרים יבשים נשמרים מספר שנים.

קרא את השימוש באמרנט בבישול →

אלנה קוזמינה

תמונה של המחבר