מתכונים ריקים של אקטינידיה

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קרא את החלק הקודם. ← גיבוש וגיזום של אקטינידיה

מיחזור אקטינידיה

אקטינידיה הוא מוצר יקר בעל סגולות תזונתיות ורפואיות. גרגרי יער שלה מכילים סוכר, המורכב בעיקר מגלוקוז ופרוקטוז, המוטמע בגוף האדם בקלות, כמו גם חומצות אורגניות, מינרלים, פקטינים וטאנינים, ויטמינים.

אקטינידיה מיובשת בשמש

הם לוקחים פירות לא בשלים, אך כבר רכים, מסדרים, מייבשים, מפזרים סוכר מגורען בשיעור של 350 גרם לכל ק"ג אקטינידיה ושומרים על טמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס למשך יום. לאחר ניקוז המיץ, המיסה נשפכת עם סירופ חם בשיעור של 300 גרם סוכר לכל 250 גרם מים לכל ק"ג מסה, מחומם בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס למשך 7 דקות. הסירופ מתנקז, ואת המסה שנותרה מייבשים בתנור בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס - 15 דקות, בטמפרטורה של 65 … 70 מעלות צלזיוס - 30 דקות, בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס - 3- 5 שעות. הלחות של אקטינידיה מיובשת היא 21-23%. הגרגרים מאופיינים בחמיצות נמוכה, ולכן המיץ שלו משולב במיצי דומדמניות אדומות, שזיף דובדבן, דובדבן, לימון וחמוציות.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

ריבת אקטינידיה

מתכון מספר 1. ריבת אקטינידיה בצבע חום זהוב עם ריח ספציפי. הפירות מכוסים בסוכר בקצב של 350 גר 'לק"ג אחד, נשמרים בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס למשך יום. המיץ מנוקז ונשמר. את המסה שנותרה יוצקים עם סירופ חם בקצב של 650 גר 'סוכר מגורען ו -700 גרם מים לכל ק"ג מסה ונשמרים שלוש שעות. לאחר הרתיחה, המסה ספוגה בסירופ מבושלת מתחת למכסה סגור על אש נמוכה במשך 20-25 דקות. לפני סיום הבישול מוסיפים סוכר מגורען בשיעור של 450 גרם לכל ק"ג מסה, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה. נכונות הריבה נקבעת טיפה אחר טיפה על משטח חלק, היא לא אמורה להתפשט. מניחים בצנצנות ומאחסנים במקום חשוך, יבש וקריר.

מתכון מספר 2. בבישול נכון הגרגרים אינם מבושלים אלא רק מצומקים ומתעטים מעט. עבור 1 ק"ג פירות יער, קח 1 ק"ג סוכר מגורען וכוס מים. גרגרי יער מוכנים ממוקמים בסירופ חם ושומרים 5-6 שעות. ואז מבשלים במנות 2-3 עד שהם רכים.

ריבה מאקטינידיה

אקטינידיה נשפכת עם סירופ סוכר בחישובם של 350 גרם לכל ק"ג מסה ונשמרת למשך יממה, הסירופ מנוקז. את המסה שנותרה יוצקים עם מים חמים בקצב של 450 גרם לכל ק"ג, מודגרים במשך 3 דקות בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס, ואז משפשפים דרך מסננת. הרסק שנוצר מבושל במשך 10-12 דקות, הסוכר מוזג ב 500 גרם לכל ק"ג מסה, מערבבים ומבשלים עד שהוא מבושל עד 40 דקות. המוכנות נקבעת על ידי המסה המעובה, שלא אמורה להתפשט כשהיא מקוררת על משטח חלק. ארוז.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

קומפוט אקטינידיה

מתכון מס '1. הגרגרים נשטפים, מונחים בצנצנות, ממלאים אותם ב 2/3 מהנפח, מכינים סירופ בקצב של 300 גרם סוכר מגורען לליטר מים וצנצנות נשפכות מעליהם, מפוסטרות, וסגור.

מתכון מספר 2. עבור ליטר מים רתוחים, קחו מוצרים יבשים: - 100 גרם אקטינידיה, 50 גרם חבושים, 50 גרם תותים ו- 50 גרם פיסליס;

- 100 גרם אקטינידיה, 50 גרם משמשים, 50 גרם אוכמניות ו 50 גרם גזר;

- 100 גרם אקטינידיה, 50 גרם אפרסקים, 50 גרם סירגי ו 50 גרם סלרי.

קומפוט מגוון - עם תפוחים, אגסים, אשחר הים, אך מעלים את ריכוז הסוכר ל -400 גרם.

מיץ אקטינידיה

מיץ נסחט מגרגרים יבשים בצורה קרה, מחומם בקערת אמייל ל- 80 מעלות צלזיוס, מוזג לצנצנות, מפוסטר ואטום.

ריבה מאקטינידיה

את גרגרי היער טוחנים בעזרת עלי עץ בקערת אמייל עם כמות סוכר וחצי. כאשר המסה הופכת הומוגנית, הריבה מונחת בצנצנות.

ולסיכום, ברצוני להיזכר בדבריו של הרביעי מיכורין: "… אנו יכולים לומר בביטחון שבעתיד אקטינידיה תתפוס את אחד המקומות מהשורה הראשונה בקרב צמחי הפרי באזורנו."

ויקטור גוזנקו

גנן מנוסה, לידה

צילום מאת הכותבת