איך ומה לדשן עגבניות

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

השימוש בדשנים בעת גידול עגבניות

עגבניות הן בין הירקות היקרים ביותר, העשירים בוויטמינים ובמלחים מינרליים הדרושים לבני אדם. הם בעלי תכונות טעם גבוהות, מכילים סוכר, ויטמינים A, C, B1, B2 ואחרים, חומצות בעלות ערך - מליק ולימון, תרכובות חלבון, ברזל, עמילן, חומרים חנקניים. עגבניות כמעט ולא שונות מלימונים ותפוזים בכמות הויטמינים.

השילוב ההרמוני בין חומצות אורגניות וסוכרים בפירות, כמו גם התכולה הגבוהה של הויטמינים, מאפיין אותם כמוצר מזון יקר ערך, המתאים לצריכה טרייה ומשומרת. אף אחד מגידולי הירקות אינו משמש בצורה מגוונת כמו עגבניות. ניתן להכין יותר מ -100 מנות שונות מפירותיהן.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

התנובה והאיכות של פירות העגבניות תלויים במידה רבה בתנאי התזונה המינרלית. בעזרת דשנים ניתן לשלוט על צמיחת הצמיחה והתפתחותם. לכן, כאשר גדלים באזורים הצפוניים, כדי להאיץ את התפתחות העגבניות ולהגן עליהן מפני הקור, יש צורך לחזק את תזונת הזרחן-אשלגן.

ההשפעה החיובית של דשנים על איכות העגבניות באה לידי ביטוי טוב יותר בעת מריחת דשן מינרלי מלא בשילוב עם זבל. עליית התשואה היא 30-60%. כמות החומר היבש בפירות עולה מ 5 ל 7%, סוכר כולל - מ 3 ל 5% וחומצה אסקורבית - מ 20 ל 30 מ ג%. משקל הפירות הממוצע עולה מ- 50 ל- 80 גרם.

ניתן לייחס את השינוי בפרמטרים הביוכימיים של פירות לקראת שיפור כאשר מורחים N9P12K9 גרם / מ"ר, כאשר תפוקת הפירות עולה מ 6.69 ל 8.90 ק"ג למ"ר, תכולת החומר היבש עולה מ 6.0 ל 6.8%, הכמות הכוללת של סוכרים - מ -3.2 ל -4.7% וחומצה אסקורבית - מ -25.9 ל -27.2 מ"ג%, בנוסף העגבניות הבשילו מהר יותר.

תכולת החומר היבש, החומציות, הסוכרים והחומצה האסקורבית בעגבניות עולה עם עלייה בתנובת הפירות. אם התשואה עולה ב 60%, אזי תכולת החומר היבש - מ 5.8 ל 6.3% (8.6%).

ההשפעה של סוגים מסוימים וצורות דשנים מסוימות על התנובה ואיכות הפרי באה לידי ביטוי בדרכים שונות. עם תזונה משופרת של חנקן, צמחי עגבניות גדלים מהר יותר, יוצרים מנגנון עלים כהה בשפע, חומצה אסקורבית מצטברת בעלים במידה רבה יותר מאשר ללא דשני חנקן.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

דשני חנקן נוטים להגדיל את המוצקים ואת תכולת הסוכר בעגבניות. לדוגמא, עם הכנסת דשני חנקן עם עליית תפוקת הפירות ב -25%, תוכן החומר היבש עלה מ -5.84 ל -6.14%, סוכר כולל - מ -3.44 ל -3.56%, חומצה אסקורבית - מ -20.04 ל -25, 01 מ ג%.

היעדר חנקן נייד בקרקע מוביל לירידה בתפוקת פירות העגבניות ולהידרדרות באיכותם. הירידה המקסימאלית בתכולת החומר היבש בפירות כתוצאה מהרעבת חנקן של צמחים מתרחשת ב -2.0% (23%), סוכרים - ב -1.3% (25%) וחומצות טיטרציה - ב -0.18% (26% מהאופטימלי רמת צמחים בריאים).

הצורה הטובה ביותר של דשן חנקן לעגבניות היא אמוניום סולפט. בהשוואה לאמוניום חנקתי ואוריאה, יש לו השפעה רבה יותר על הגדלת התשואות, ומגדיל את תכולת החומר היבש, הסוכר וויטמין C בפירות.

עגבניות גם דורשות דרישות גדולות לתנאי תזונת הזרחן. זרחן מאיץ את התפתחות הצמחים, ממריץ את תהליך היווצרות הפירות ומשפר את איכותם. התשואה עלתה עם הכנסת סופר-פוספט מ -2.8 ל -3.2 ק"ג למ"ר, כמות החומר היבש בפירות עלתה מ -5.84 ל -6.33%, סוכר כולל - מ -3.44 ל -3.61% וחומצה אסקורבית - מ -20.04 ל -21.69 מ"ג%.

אותה מנה של דשני זרחן על רקע דשני חנקן ואשלג הגדילה עוד יותר את התשואה ושיפרה את איכות הפירות. התשואה עלתה ל- 3.37 ק"ג, תכולת החומר היבש הייתה 5.99%, סוכר כולל 3.52% וחומצה אסקורבית 22.12 מ"ג%. על רקע חנקן-אשלגן, לדשני הזרחן לא הייתה השפעה משמעותית רק על תכולת הסוכר בפירות, ושאר מדדי האיכות של תרבות זו השתפרו בהשפעת הזרחן.

המחסור בזרחן נייד באדמה מפחית את התנובה ואיכותם של פירות העגבניות. הירידה המקסימאלית בתכולת החומר היבש בזמן רעב זרחן של צמחים מגיעה ל -2.6% (30%), סוכרים - 2.4% (43%) וחומצות - 0.13% (זה 19% לרמה האופטימלית).

עגבניות רגישות במיוחד למחסור בזרחן בקרקע בתקופת ההתפתחות הראשונה. לכן, ההשפעה החיובית של דשני זרחן על התנובה ואיכות הפרי באה לידי ביטוי במיוחד כאשר מריחים דשנים פעמיים - לפני השתילה לחפירה ובחורים בעת שתילת שתילים. עיכוב של שבועיים בעבודות אלה מפחית את תפוקת הפירות ומשפיל את איכותו. מחסור בזרחן בגיל צעיר אינו מתוגמל על ידי הפריה בשלבי הגדילה הבאים.

לאשלגן תפקיד חשוב בחיי צמחי העגבניות, אשר מעורב ישירות בחילוף החומרים בפחמימות. עם רעב אשלגן, תנועת ההטמעה מעלים לשורשים ופירות מתעכבת, צמיחת גבעולי העגבניות מואטת או נעצרת לחלוטין, עלים בקצוות מקבלים צבע חום-צהבהב, מתכרבלים לצינור ומתייבשים.

ברמת תזונת אשלגן נמוכה, תפוקת העגבניות פוחתת מעט, אך איכות הפרי מתדרדרת משמעותית. הירידה המקסימאלית בתכולת החומרים היבשים בזמן רעב אשלגן הייתה 1.3% (15% מהרמה האופטימלית), סוכרים -1.5% (27%) וחומצות ניתנות לטיטול - 0.23% (33%). יחד עם זאת, התכונות הפיזיות והשיווק של עגבניות הידרדרו משמעותית: ליותר מ 70% מהפירות היה ירוק ירקרק בולט בגבעול, מספר הפירות עם סדקים כמעט הוכפל, צבעם היה לא אחיד, הפירות התבררו להיות קטן.

ככלל, על קרקעות סודה-פודזוליות, המאופיינות בתכולה נמוכה של אשלגן להחלפה, מריחת דשני אשלג מעלה את התשואה ואת איכות הפירות. דשני אשלגן במינון של 12 גרם חומר פעיל למ"ר על רקע N9P9 הגדילו את תפוקת העגבניות ב -2.76 ק"ג (29%), ותכולת הסוכר בפירות מ -2.01 ל -2.42%.

ניתן להשיג תשואות גבוהות של עגבניות בעלות איכויות פרי טובות באמצעות דשנים אורגניים, המגדילים את תפוקת היבול הזה מבלי לפגוע משמעותית באיכות הפרי. לכן, בקרקעות סודי-פודזוליות, השימוש ב -3 ק"ג זבל הגדיל את תפוקת העגבניות ב -1.71 ק"ג (ב -27%), ותכולת החומר היבש, סך הסוכר וויטמין C בפירות כמעט ולא השתנו.

מינונים ונבחרים נכון של דשנים מינרליים יחד עם זבל, ככלל, מגדילים את תפוקת העגבניות ואיכותן באופן משמעותי יותר. היעיל ביותר עבור עגבניות מוקדמות היה הכנסת 9 גרם חנקן, 12 גרם דשני זרחן ואשלגן ו-3-6 ק"ג חומוס למ"ר. משילוב כזה של דשנים, תכולת הסוכר בעגבניות עלתה ב -0.2-0.5%, החומר היבש ב -0.85% וחומצה האסקורבית ב -3.7 מ"ג%.

יסודות קורט משפיעים על היבול והאיכות של פירות העגבניות במובנים רבים. הם משפרים את הפוטוסינתזה, מגבירים את פעילות הוויטמינים, משפיעים על תנועת הפחמימות ועל סינתזת החלבון. בהשפעת המיקרו-אלמנטים פוחתת הרגישות של צמחים למחלות, התנגדותם לתנאים חיצוניים שליליים עולה. יסודות קורט מגדילים את מספר הניצנים, מאיצים את הפריחה ובכך מעלים את התשואה והאיכות של פירות העגבניות.

יסודות קורט יעילים לכל שיטות ההקדמה שלהם - עם היישום העיקרי לפני השתילה, במהלך השתילה ובהלבשה עליונה. הזנת עלים בתמיסות חלשות (0.03-0.05%) של מגנזיום, נחושת, בורון, אבץ, ברזל ומיקרו אלמנטים אחרים הגדילה את מספר הפרחים והתפרחות בצמחים ב-11-37%. יסודות קורט תרמו לעלייה משמעותית בתכולת החומר היבש בפירות.

בקרקעות שאינן מספקות מספיק מוליבדן נייד, ריסוס צמחי עגבניות בתמיסה של יסוד זה האיץ את ההבשלה, הגדיל את התשואה ושיפר את איכות הפרי, התשואה עלתה מ 3.96 ל 6.56 ק"ג, תכולת החומר היבש עלתה מ 6.44 ל 7.39%, סוכר כולל - מ 2.70 ל -3.27%, חומצה אסקורבית - מ 17.54 ל 19.34 מ"ג%, קרוטן - מ 2.8 ל 3.4 מ"ג%.

מולימבד אמוניום, מעורבב עם דשנים מקרופרים (חנקן, זרחן ואשלגן), הגביר גם את תפוקת העגבניות ואיכותן. בהשפעת דשני בור, האצת צמיחת העגבניות נוצר משטח עלה גדול שנשאר זמן רב יותר. כאשר הוצגה חומצת בור בקצב של 0.55 גרם למ"ר 1, התשואה עלתה ב -1.56 ק"ג, תכולת החומר היבש בפירות עלתה מ -5.28 ל -5.69% וסוכר כולל - מ -2.41 ל -2.59%. מינון דומה של אבץ גופרתי הגדיל את תכולת החומר היבש בפירות מ -6.28 ל -6.26% וסוכר הכולל מ -2.41 ל -2.82%.

יש לציין כי השימוש בדשנים מיקרו-מזינים לעגבניות אינו דורש עלויות נוספות גדולות, אך הוא נותן אפקט כלכלי מוחשי. אז כל רובל שהוצא על שימוש בדשנים תזונתיים מיקרו-עגבניות השתלם על ידי 5-7 רובל של הכנסה נטו.

עלויות קנייה ויישום של דשנים לעגבניות, פלפלים, ירקות עליים בכמויות - זבל 3-6 ק"ג / מ"ר, אוריאה 10-15 גרם / מ"ר, סופר פוספט 20-25, אשלגן כלורי 15-20, חומצת בור, נחושת סולפט, סולפט 0.55 אבץ ו- 0.2 גרם / מ"ר אמוניום מוליבדאט - יסתכם במקסימום של 5-7 רובל / מ"ר וישתלם בקלות עם עלייה בתשואה 2.0-2.5 ק"ג / מ"ר - לפי שווי שוק של 20-25 רובל / מ"ר …