איך ומה לדשן כרוב

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

על השפעת הדשנים על איכות גידולי הירקות

איכות הירקות היא קומפלקס שלם של חומרים הכלולים בהם. בגידולי ירקות זה לא תלוי כל כך בתכולה המוחלטת של החומרים הללו בייצור, אלא ביחסם זה לזה.

בהתחשב במגוון הרחב של גידולי הירקות ותפקידם השונה בתזונת האדם, לאפיון מלא של איכות גידולי הירקות, ניתן למקם את המקום הראשון על תכולת החומר היבש והמים. אלמנטים מינרליים תובעים את המקום השני - אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, נחושת, סלניום, קובלט, יוד וכמה אחרים.

עבור ירקות רבים, התוכן של סוכרים, חומצות אורגניות, חלבונים, ויטמינים, קרוטנואידים ונוכחות חומרים ספציפיים כגון שמנים אתרים (בצל, שום ושאר יבולים), טאנינים ומרירות טעם (מלפפון וכו ') הם בעלי ערך רב. חֲשִׁיבוּת.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

יחסים שנבחרו נכון של דשנים מינרליים יכולים לייצב את האיזון הביו-אנרגטי בצמחים ולהגדיל משמעותית את התוכן של חומרים ביוכימיים רבים בהם. יישום חד-צדדי ומקרי של דשנים דווקא גורם למתח בצמחים ומרעיד את האיזון בחילוף החומרים שלהם.

דשנים מינרליים מגדילים, קודם כל, את התוכן של חומרים יבשים, חומצות אורגניות וסוכרים, התכונות האורגנולפטיות של ירקות תלויות ביחס בין האחרונים. תכולת הקרוטן בעגבניות, גזר, פלפל עולה באופן משמעותי בהשפעת דשני חנקן וויטמין C - כאשר משתמשים באשלגן.

דשן מינרלי שלם מגדיל את אחוז הסוכר בכרוב מ -2.4 ל -3.3%, בפלפלים ובחצילים - ב-0.1-0.2%, באפונה ירוקה - ב -0.3, בנורות בצל - ב -0, 4, בגזר - ב -0.6%. זו עלייה די בולטת אפילו בטעם.

לדשנים אורגניים השפעה חזקה גם על הגדלת אחוז הסוכר בירקות והגדלת תכולת החומר היבש בהם. לפיכך, אחוז הסוכר בחצילים עלה מ 1.9 ל -2.5%, ובקישואים - מ -2.3 ל -2.9%. עם זאת, ברוב גידולי הירקות, חומר יבש ותכולת הסוכר עולים במידה רבה יותר בשימוש בדשנים מינרליים מאשר באורגניים.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

איכות הירקות מושפעת מאוד מדשנים מיקרו-תזונתיים: בורון, מנגן, נחושת, מוליבדן, קובלט וכו 'על קרקעות שאינן מספקות מספיק צורות ניידות של מיקרו אלמנטים, טיפול לפני הזריעה איתם, ריסוס צמחים או מריחה על האדמה יחד. עם דשנים מינרליים אחרים האיץ את התפתחות השתילים של עגבניות, פלפלים וגידולי ירקות אחרים, הגדיל את התשואה, הבשיל מואץ וצבר יותר סוכרים, ויטמינים ואלמנטים מינרליים בקציר. בהשפעת יסודות קורט, תכונות התזונה והריפוי של עגבניות, פלפלים וגידולים ירוקים משופרות משמעותית.

עם זאת, בשימוש שגוי בדשנים, איכות מוצרי הצומח עלולה להידרדר משמעותית. לדוגמא, כאשר מורחים רק דשנים אורגניים, איכויות הכבישה של המלפפונים מתערערות. במקום בו הוחל זבל, המלפפונים היו רכים, ללא ריסוק, היו בעלי ריח רע וטעמם היה גרוע בהרבה ממלפפונים מאזור שלא הופרה בזבל. תכולת ויטמין C הופחתה משמעותית גם בעת מריחת מינון גבוה של זבל. עם יישום משולב של דשנים אורגניים עם דשנים מינרליים, המצב השתפר ואיכות הפירות הטריים והמלוחים השתפרה משמעותית.

השימוש בדשנים בעת גידול כרוב

הכרוב הוא אחד מגידולי הירקות הנפוצים ביותר, הוא מכיל בין 5 ל -10% חומר יבש, כולל 3-5% סוכר, 1.5% חומרים חנקניים וכ -2% אפר, עשיר בויטמינים C ו- K.

ההרכב הביוכימי של הכרוב משתנה מאוד, ולכן ההשפעה של סוגים מסוימים ושילובים של דשנים מינרליים על מדדי האיכות של הכרוב מתבטאת בדרכים שונות. לדשני חנקן השפעה ניכרת על הגדלת התשואה; הם יכולים להגדיל את תכולת החומר היבש, הסוכרים והוויטמינים בכרוב. זה משנה את התשואה של מוצרים סטנדרטיים ואת הבטיחות של ראשי כרוב במהלך האחסון.

בקרקעות ביצה סחוטות, המסופקות במתינות עם זרחן נייד ואשלגן להחלפה, מינונים של 9 גרם חנקן למ"ר הגדילו את תכולת החומצה האסקורבית מ 17.04 ל 22.71 מ"ג%. עם עלייה נוספת במינונים של דשני חנקן ל- 12-18 גרם, התוכן של חומצה אסקורבית כמעט ולא השתנה. חלה עלייה קלה בתכולת החומר היבש - בשיעור של 0.07%.

דשני חנקן על רקע דשני זרחן-אשלגן הגדילו את הצטברותם של חומר יבש, חלבונים, חנקן כולל וויטמינים. התנאים הנוחים ביותר להשגת תשואה גבוהה ומוצרים איכותיים מושגים כאשר משתמשים ב -12 גר 'חנקן לכל מ ר תחת כרוב, ובמקביל מורחים 9 גרם דשני זרחן ואשלגן.

מינון חנקן מוגבר של 24 גרם לעומת מנה של 12 גרם העלה את משקל הראש הממוצע ב 0.5 ק ג. עם אחסון לטווח קצר (4 חודשים), הירידה במשקל של הכרוב הייתה זהה בערך. במהלך אחסון ארוך טווח (7 חודשים), המשקל הכולל של הכרוב שגדל על רקע מינון מוגבר של הפריית חנקן היה נמוך משמעותית ממשקל ראשי הכרוב שגדלו על רקע מינונים אופטימליים. השפעה שלילית של מינונים גבוהים של דשני חנקן (מעל 24 גרם) על היבול של מוצרים סחירים בזמן הקציר וגם לאחר שהוקמה אחסון כלשהו.

צורות שונות של הפריית חנקן משפיעות בערך על אותה השפעה. עם זאת, ניתן לתת עדיפות מסוימת לאוריאה ואמוניום חנקתי. לפיכך, כאשר הוחדרו 20 גרם אוריאה מתחת לכרוב על רקע דשני זרחן ואשלגן, התנובה של ראשי כרוב סטנדרטיים הייתה 7.18 ק"ג למ"ר, וכאשר הוחל אותה מנה של אמוניום סולפט, זה היה 6.8 ק"ג. איכות ראשי הכרוב הייתה זהה בערך בשתי הגרסאות.

דשני פוספט, כמו דשני חנקן, תורמים לעלייה משמעותית בתנובת הכרוב. על אדמות ביצה מנוקזות, המסופקות היטב עם זרחן נייד ואשלגן להחלפה, דשני הזרחן הגדילו את תפוקת הכרוב מ -6.30 ל -6.76 ק"ג. במקביל, תכולת ויטמין C עלתה מ 18.74 ל 20.16 מ"ג%, ותכולת החומר היבש - מ 6.96 ל 7.15%.

בקרקעות טיט בינוניות סודי-פודזוליות, דשני זרחן הגדילו את תפוקת הכרוב מ -9.52 ל -9.94 ק"ג למ"ר, ותכולת החומר היבש, הסוכר וויטמין C כמעט ולא השתנתה.

דשני אשלג, כמו גם דשני חנקן וזרחן, מעלים משמעותית את תפוקת הכרוב ואיכותם.

התשואה, האיכות והבטיחות של הכרוב במידה רבה תלויים בשימוש במיקרו דשנים, המשפרים את הפוטוסינתזה, מזרזים את ההבשלה, מה שתורם בסופו של דבר לעלייה בתשואה, לעלייה בתכולת החומרים היבשים, סוכר, חלבון וויטמין C. בהאכלת עלים 0.05% - תמיסת בורון בכרוב הגדילה משמעותית את תכולת החומר היבש, סוכר כולל וויטמין C.

תוצאות דומות הושגו על ידי השריית זרעי כרוב בתמיסת בורון. אחוז הסוכר בראשי הכרוב עלה במידה רבה יותר בהשפעת מוליבדן, ואבץ תרם לעלייה הגדולה ביותר בתכולת ויטמין C. העלייה בתשואה הגבוהה ביותר הושגה כאשר חומצת בור, סולפט אבץ 0.55 גרם למ ר ואמוניום. חומצה מוליבדית הוכנסה לאדמה לחפירה. 0.1 גרם יחד עם דשנים חנקן, זרחן ואשלג N12P9K9.

על קרקעות חומציות, תחת הכרוב הלבן המוקדם, יש למרוח כרובית, ברוקולי, קולורבי, דשני ליים 400-800 גרם וזבל 6-8 ק"ג / מ"ר. עבור זני כרוב בשלה מאוחרת ניתן להגדיל את מינון כל הדשנים ב -50%.

עלות קניית דשנים תמיד משתלמת במלואה על ידי עלייה בתשואה. אתה לא צריך לחסוך בדשנים, כמו גם בבריאות שלך. עלות ההפריה לכרוב היא 6-8 רובל למ"ר, והתשואה כמעט מכפילה את עצמה. כתוצאה מכך, מחצית מהתפוקה של 3-5 ק"ג / מ"ר בשווי 36-60 רובל / מ"ר תיווצר באמצעות דשנים. כפי שאתה יכול לראות, עליית התשואה גבוהה יותר מעלויות הדשן. לפיכך הם משתלמים בריבית. הרווח מדשנים בעת גידול כרוב איכותי יכול להיות 29-52 רובל למטר מרובע. מטר זריעה. עבור כל רובל שהוצא על דשנים, אתה תמיד יכול לקבל לפחות 4-6 רובל רווח.