תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: מתכוני מנגולד שוויצרי
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
קרא את החלק הקודם. ← גידול מנגולד שוויצרי - סלק סלט
מנגולד בבישול
זה מתאים מאוד לאוכל, עד שהקישואים, המלפפונים עם העגבניות וירקות אחרים עדיין מוכרים לנו. כאשר אנו שולטים במנגולד שוויצרי, אז הכרובית לא תעלה עליו. אוהדי המנגולד משתמשים בו באופן נרחב מאוד בבישול.
העלים שלו משמשים למרק כרוב, מכינים מהם לחמניות כרוב, משומרים יחד עם חמציץ. הם הולכים במגוון סלטים, למשל, עם בצל ירוק ושמנת חמוצה ואפילו עם מלפפונים, עגבניות, פלפלים.
ספר
גננות משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף
גבעולי המנגולד טעימים ומתוקים יותר מהתרד. הם כבושים, מבושלים, מטוגנים, מבושלים מראש, בפירורי לחם, כמו כרובית, אפשר לאפות את עלי הכותרת עם ביצים טרופות.
הנה כמה מתכונים של אוהדי מנגולד שוויצרי
מנה מהירה במחבת: מקפלים את עלי המנגולד בערימה, חותכים לרצועות צרות. מרתיחים, עדיף מאודים, למשך 5 דקות. חותכים את הבצל לטבעות, מטגנים עד שהוא רך, מוסיפים מנגולד. אתה יכול להשתמש בכרישה. יוצקים ביצים מוקצפות במלח ופלפל. מטגנים על אש נמוכה למשך 5 דקות ואז עומדים מספר דקות מתחת למכסה. מגישים זרועים פטרוזיליה, שמיר, כוסברה - כל מה שיש בגן. כל הירקות נלקחים בערך באותה מידה. מנה זו משתלבת בארוחת הבוקר או בערב.
אני מכינה ארוחת בוקר מהירה: אני זורקת את עלי המנגולד השוויצרי למחבת עם חמאה, מטגנת קלות, שופכת פנימה ביצים טרופות, מלח - ומתחת למכסה לכמה דקות. ארוחת הבוקר מוכנה.
מתכון גרוזיני טעים מהמם שנקרא
מקאלי או
פקאלי. אפשרות המנגולד השוויצרי נראית כך:
0.5 ק ג מנגולד, 100 גרם (כוס) אגוזי מלך, 2-3 שיני שום, בצל בינוני - אדום (אופציונלי), 2-3 ענפי כוסברה ופטרוזיליה, אתה יכול שמיר, אדום פלפל גרוס, כשות-סונלי - כף קפה, אתה יכול - כוסברה טחונה - 1 כפית, 1 כף. כף חומץ יין אדום (או מיץ רימונים, מיץ ענבים לא בשלים), מלח.
מרתיחים מנגולד, סוחטים, אך לא עד שהוא יבש, קוצצים דק או טחון יחד עם אגוזים. מוסיפים שום כתוש, פלפל, סונלי, זרעי כוסברה, בצל קצוץ דק, חומץ ועשבי תיבול קצוצים דק, חומץ יין. ממליחים ומערבבים. במיומנות, המנה הזו נעשית במהירות.
מתברר שמדובר במאכל טעים מאוד, בריא ומשביע, מתאבן מעולה שמעורר את התיאבון. מגישים בצורת קציצות, כדורים או משטחים על מגש, מעוטרים בגרגרי רימון. ניתן לאחסן את המנה במקרר עד יומיים, אך לרוב אוכלים אותה קודם. מהות המנה היא שילוב של מנגולד מבושל ועשבי תיבול גולמיים. מתברר טעם יוצא דופן.
וריאציות קטנות של מנה זו אפשריות, למשל, קח 1 ק ג מנגולד וכוס אגוזים. ובכל זאת, ככל שאגוזים יותר, טעימים יותר. אתה יכול לקחת שתיים או אפילו שלוש נורות.
תצלום המחבר של
ליובוב בוברובסקאיה
מוּמלָץ:
מנגולד סלק. מאפיינים ביולוגיים, זנים וטיפוח מנגולד
לסלק המנגולד השוויצרי טעם גבוה. הוא עשיר בחלבון וסוכרים. מנגולד מוערך בזכות העלים ועלי הכותרת העשירים בוויטמינים. מבחינת התוכן שלהם, הוא עולה על הסלק. הם מכילים עד 50 חומצה אסקורבית, ועד 4 מ"ג קרוטן, פרוביטמין A לכל 100 גרם חומר גלם. בנוסף, צמח ירקות זה נבדל בכך שהוא מכיל הרבה מלחי סידן, זרחן וברזל
גידול מנגולד ואספרגוס בקוטג 'הקיץ שלהם
בעונה שעברה, מידי החלו להתקדם בגינון מנגולד שוויצרי. אני מגדל שני זנים - קליפת כסף ירוקה ואדום. ועוד הצלחה ללא ספק בעונה האחרונה היא הקציר הראשון של אספרגוס. כמעט כולם מגדלים אותו, אבל ממש כצמח נוי
כרוב וגרגיר מים, חרדל, רוקולה, צמח קרניים צבי, תרד, מנגולד שוויצרי
תרד הוא הצמח השימושי ביותר בגינה - הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים. זהו בעל שיא אמיתי לתועלת! מכיל ויטמינים A, B, C, P, PP ואחרים, חלבונים צמחיים, מלחים מינרליים, יסודות קורט: יוד, ברזל. התכונות המועילות של תרד אינן הולכות לאיבוד במהלך טיפול בחום
קציר מנגולד שוויצרי
צמחי ירק מעטים יכולים להתאים ליופי של מנגולד אקזוטי. היופי המוזר של העלים השופעים והבהירים שלו לא יעמוד בצל, כנראה אפילו בכרוב נוי. למרבה הצער, צמח זה, הפופולרי מאוד במערב, עדיין נמצא בעמדת "קרוב משפחה עני" בארצנו. יחד עם זאת, הסלק בעל השם הקולני "מנגולד שוויצרי" עשיר בויטמינים וטעמו טוב מאוד, ומבחינת התשואה המנגולד הוא המוביל בקרב גידולים ירוקים אחרים - צמח אחד יכול לייצר יותר מקילוגרם אחד
גידול מנגולד שוויצרי - סלק סלט
אני לא מכיר אדם, כשרואה מנגולד בגן של מישהו אחר, לא ישים לב אליו. הצמח המפואר הזה הופיע אצלנו מזמן, אבל לא כולם יודעים עליו. רק כמה גננים נועזים מגדלים אותו בפרדסים שלהם