סלטים צנוניות

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קרא את החלק הקודם. ← צנון גדל

מתכוני צנון

עכשיו כמה מנות צנון. אבל ראשית, עצה כללית. על מנת לרכך את הטעם המר שטמון בצנון, חותכים אותו דק ככל האפשר ומחזיקים אותו במים קרים למשך 15-20 דקות, או מערבבים אותו היטב עם מלח, מניחים לו לעמוד כ -10 דקות ואז מרוקנים את התוצאה מיץ. לאותה מטרה ניתן להוסיף לצנונית כרוב כבוש, גזר מגורד ותפוחים.

צְנוֹן

קרוביה של אשתי, שהכירו את התמכרותי לצנונית, הכינו צנון בביקורי הבא. התברר שזו מנת ירקות רוסית ישנה. אין לי מתכון מדויק, אז אתאר אותו "בעין". לוקחים צנון בינוני, מקלפים, מגרדים ומערבבים עם כף בצל ירוק קצוץ. אליהם מתווספות 3 כוסות קוואס וכף שמנת חמוצה. מנה יוצאת דופן? אבל אתה יכול לאכול את זה.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

צנון עם שמן

חובה: 150-200 גרם צנון, 2 כפות שמן צמחי, פטרוזיליה או שמיר. מלח וחומץ לפי הטעם.

שטפו, קלפו וטבלו את ירקות השורש במים קרים למשך 15-20 דקות. ואז קוצצים על פומפיה עם חורים גדולים, מתבלים במלח, שמן צמחי, שמיר, מכניסים לקערת סלט, מפזרים פטרוזיליה.

צנון עם שמנת חמוצה

אתה צריך לקחת 120 גרם צנון, 30 גרם שמנת חמוצה, 3 גרם סוכר, 3 גרם חומץ, פטרוזיליה או שמיר - לא חובה.

מתבלים את הצנון הקצוץ במלח, סוכר, חומץ, שמנת חמוצה, מפזרים פטרוזיליה או שמיר.

סלט "בריאות"

חובה: 100 גרם צנון, 100 גרם גזר, 100 גרם כרוב לבן, מיונז לפי הטעם.

קוצצים צנון קלוף, גזר, תפוחים, כרוב. מערבבים הכל ומתבלים במיונז.

סלט צנון עם עגבניות

אנחנו לוקחים 50 גרם צנון, 30 גרם עגבניות טריות, 40 גרם שמנת חמוצה, עשבי תיבול, תבלינים לפי הטעם.

ממליחים את הצנון המעובד, חותכים לפרוסות דקות, מערבבים ומתבלים במחצית השמנת החמוצה המבושלת. מניחים בשקופית באמצע קערת הסלט ויוצקים על יתרת השמנת החמוצה. מקיפים את הגבעה בחצי עיגולים של עגבניות אדומות ומפזרים שמיר.

סלט צנון עם ביצה ובצל

חובה: צנון 400 גרם, בצל ירוק 50 גרם, שמנת חמוצה 100 גרם, עשבי תיבול 30 גרם, ביצים 100 גרם, מלח, פלפל לפי הטעם.

מגרדים את הצנון הקלוף, מערבבים עם בצל ירוק קצוץ וביצים מבושלות, מתבלים במלח ופלפל. ואז שמים בקערת סלט, מתבלים בשמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

כפי שניתן לראות מרשימה זו, כל המנות הן כמעט סלטים. אבל, כפי שכבר ציינתי, ביפן ובסין, בנוסף לסלטים השונים המסורתיים מצנון טרי, הוא גם מבושל, מומלח ומיובש. אבל עדיין, אולי, עדיין לא גדלנו לכך.

איוון זייצב, גנן