מונארדה הוא רב שנתי פורח להפליא

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מונארדה - מרפא וקישוט גינה

מונארדה ידועה כמגדלי הפרחים כמומחים רב שנתיים פורחים להפליא, מומחי ניחוח יגידו שמדובר בצמח שמן אתרי, וכעת הוא בדרך לגנים שלנו כצמח תבליני ירקות חדש, שיש לו גם סגולות רפואיות בעלות ערך.

בטבע, המונארדה גדלה בצפון אמריקה ובמקסיקו. הרבה לפני שקולומבוס גילה את אמריקה, ההודים השתמשו בה למאכל ולמטרות רפואיות. במאה ה -16 היא הובאה לספרד. אך גורלו של צמח זה התגלה איכשהו מוזר. זה גם משך תשומת לב לעצמו, ואז ממש נכנס לאפלה במשך מאות שנים, ואז נזכרו בזה שוב, אבל בדרך כלל כדי לשכוח שוב.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

התיאור הראשון של המונארדה הופיע כמעט 100 שנה לאחר שהגיע לאירופה. הרופא ניקולס מונארדס סיפר עליה בספרים "חדשות משמחות מהעולם החדש" ו"היסטוריה רפואית של מערב הודו "שפורסמו באמצע המאה ה -16. אבל זה נקרא אחרת בספרים האלה. עברו עוד שתי מאות, והטקסונום הגדול קרל לינאוס הפנה את תשומת הלב לצמח זה, כלל אותו בסיווגו וכינה אותו "מונארדה" לכבוד נ 'מונארדס.

אבל איכשהו הם שוב לא שמו לב אליה. אחרי 100 שנה, בקשר לאפשרות להשיג ממנו חומר סינטטי - תימול, הם זכרו את זה, אבל שוב העניין לא הלך רחוק יותר. אגב, יש כל כך הרבה תימול בכמה סוגים של מונארדה, למשל לימון, שזה נותן לירוקים טעם לא נעים וגורם לתחושת צריבה.

בתחילת המאה התשע עשרה נפתחה המונארדה כביכול. בספרד, באנגליה, בצרפת, הוא התחיל לשמש כצמח טעם חריף בשמות ברגמוט, בלסאם של דבורה או ריח, תה אוסווגו, מליסה אמריקאית, נוצה הודית, בלזם הררי, ברגמוט בר, נענע לימון ועוד. בשנת 1988 כללה אחת החברות האמריקאיות את מונארדה בקטלוג גידולי הירקות בטעם חריף וירקות והציעה את זרעייה למכירה. שלוש שנים לאחר מכן, ההולנדים כללו את המונארדה בקטלוג המקביל.

המונרדה הגיעה לרוסיה בסוף המאה התשע עשרה, אך שימשה רק כצמח נוי. כבר בתקופה הסובייטית חוקרים, גנים בוטניים התעניינו במונארדה, בעיקר לצורך הצגתו כצמח מרפא ושמן אתרי. מחקר מקיף של מונארדה, ובעיקר כצמח ירק להכנסה לתרבות מרכז רוסיה, החל רק בסוף המאה הקודמת במכון לבחירה ולגידול זרעי גידולי ירקות ליד מוסקבה (VNIISSOK). כאן החל V. M. Dryagin לאסוף וללמוד מינים שונים מהמין Monarda. בהתכנסותו, הוא איחד את כל העולם, אפילו הגיע להזמנת האינדיאנים בדורנגו ושאל על השימוש בהם במפעל זה. עבודותיו פתחו את הדרך להתיישבות המונארדה בגינתנו.

מונארדה הוא עשב רב שנתי, שחלקו הקרקע מת בסתיו וצומח בחזרה באביב. גובה הצמח 60-100 ס מ. כלפי חוץ הוא דומה לשיח קומפקטי. פורח ביולי-אוגוסט. משך הפריחה עד 50 יום. מאוד דקורטיבי. תלוי בסוג ובמגוון, צבע תפרחותיו יכול להיות שונה מאוד - אדום, ורוד, לבן, סגול.

מונארדה משמש לסלטים, כתיבול למאכלי בשר, שנוספו לטעמים במרק כרוב, מרקים, בורשט, אוקרושקה. הוא מתאים כתחליף לתה או כתוסף ארומטי אליו. מונארדה משמש גם לייצור תמיסות ומשקאות טוניק שונים.

יורה צעירה משמשת למאכל, אשר במספרים גדולים (100-150 חתיכות לכל שיח) צומח משורשים סיביים רבים. לכן, המונארדה מתגלה כצמח פרודוקטיבי למדי.

הערך המיוחד של מונארדה כגידול ירקות הוא שהיא צומחת מוקדם מאוד, ברגע שהשלג נמס, והירוקים נשארים עד תחילת נובמבר, אפילו עם כפור ב -5 … -7 ° C, כלומר הירקות שלה יכולים לשמש בחול-העונה הקשה ביותר עבורנו. בנוסף, לא יפרחו בו יותר מ- 30% מזריקי ההתעוררות, מה שאומר שכמחצית מהזריקות יכולות לשמש לסלטים מבלי לפגוע בתכונות הדקורטיביות.

מונארדה הוא צמח מרפא בעל השפעה מיקרוביאלית. ההודים השתמשו במיץ שלו לריפוי פצעים. שמן אתרי של מונארדה, שכמותו הגדולה ביותר מצטברת בתקופת הפריחה ההמונית, מסייע בטיפול בכוויות, אקזמה, ומסייע בטיפול בסלמונלוזיס ובחיידקים אחרים.

פרחי פרחים בחלקותיהם מגדלים בעיקר את סוג הכפול מונארדה. הזן הנפוץ ביותר הוא מהוגני עם פרחים אדומים. זן זה הוא המתאים ביותר לשימוש במזון, ועליו טובים במיוחד כתוסף לתה. ככל הנראה, רבים מכם קנו תה ארל גריי הודי, יש רק תוספת של עלי מהוגני.

הנה כמה יתרונות יוצאי דופן שיש לצמח הנוי מונארדה, שלכאורה כבר ידוע למגדלי הפרחים.

ועכשיו אני מודה שלא היה לי קל לכתוב על המונארד. החלוץ שחקר את המונארדה באזור מוסקבה לצרכי מזון כצמח ירק חדש, ויקטור מיכאילוביץ 'דרייאגין, מבחינתי רק ויטיה, הכרתי כילד קטן. ואז איכשהו הוא גדל באופן בלתי מורגש, הפך למדען.

הוא צריך לעבוד ולעבוד, לשמוח, כפי שהוא ידע במיוחד, את החיים, אך מחלה קשה הורה אחרת. ויטי נעלם. אבל הוא הצליח לאסוף אוסף יקר של מונארדה, לכתוב עליו מונוגרפיה ולהשרות אמון בערך הצמח הזה עבור רוסיה. עבודתו לא הופרעה. בשנת 1997, הזן הראשון של צמח זה (fistus monarda), Viktyulia, נרשם במרשם המדינה. שם הזן מכיל שני שמות של יוצריו - ויקטור ויוליה.

הוקרה על ידי האינדיאנים האמריקאים, מונארדה היא תרבות בעלת סגולות רבות מוכנות להיכנס לגנים המשפחתיים שלנו.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

ועוד כמה טיפים שלנו

מונארדה מעדיפה אזורים שטוחים ומוארים היטב, אך משלימה עם מעט הצללה. ניתן לגדל צמח במקום אחד עד 10 שנים.

מונארדה מתרבה היטב על ידי זרעים הן באמצעות שתילים והן בזריעה ישירות לאדמה פתוחה. קל לגדל את שתיליו בתוך הבית, על ידי זריעת זרעים בקופסאות, קובטות, ארגזים עם אדמה קלה. 10-12 יום לאחר הופעת השתילים, יש לחתוך אותם לקופסאות עם הקרקע במרחק של 3x3 ס מ.

אין לזרוע זרעים מוקדם יותר מאמצע תחילת מרץ, שכן בבית, עם חוסר אור, השתילים נמתחים חזק ולא סובלים השתלה היטב בקרקע. שתול שתילים מוקדם ככל האפשר - בתחילת אמצע אפריל. צמחים סובלים כפור קל - (-3 … -5 ° C).

כדי לזרוע זרעים באדמה, הכינו להם מקום בסתיו. נזרע בסוף מרץ - תחילת אפריל. לפני הזריעה יש לפנות את האזור המיועד לשלג, לשחרר את האדמה ולהוסיף לו חול. מערבבים את הזרעים עצמם עם חול או חומר מילוי אחר. מכסים את אתר הזריעה בשלג. שתילים מופיעים בסוף אפריל - תחילת מאי. לאחר שבועיים-שלושה, שתל את השתילים במקום קבוע.

בחודש הראשון של החיים השתילים דורשים טיפול זהיר במיוחד, אך אז הם צומחים במהירות ומעקרים בקלות את הערבה, הכנונית, הגדילן ושאר העשבים סביבם. מונארדה פורחת בשנה השנייה לאחר השתילה.

מונארדה יכולה להיות מופצת גם על ידי "חתיכות קטנות" משיחים בני 2-3 שנים עם ניצנים טובים על קנה השורש, עם 3-4 צאצאים. הם נטועים אפילו מוקדם יותר מאשר שתילים ושתילים - בסוף מרץ - תחילת אפריל. אם מועדים אלה עומדים, ניתן לצפות לפריחה בשנת השתילה. קצור את חומרי הגלם להכנת תבלינים 10-15 ימים לאחר תחילת הפריחה המלאה.

על מנת לא להפריע לאפקט הדקורטיבי של השיח, חתוך את יורה באופן סלקטיבי ולא נמוך מ- 20-25 ס מ משטח האדמה. את יורה החתך יש לייבש באזור מאוורר, להגן מפני אור שמש ישיר, ואז לקצוץ אותו ולהכניס אותו לצנצנת עם פקק טחון. לפי הצורך, מוצרים יבשים נטחנים בטיט או בטחנת קפה.

מונארדה מיובשת שומרת על הארומה הנעימה שלה עד 2-3 שנים.

קרא את החלק הבא. מתכונים ממונארדה →