מתכוני ויברנום; השימוש בויברנום למטרות רפואיות

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

מברשות ויברנום - מתנת סתיו

באיזו תדירות בסתיו, כשהוא הולך ברחובות הגנים הסמוכים שלנו או אחרים, אני רואה מברשות ויברנום אדומות בוהקות בכל מקום. אך לעיתים נדירות מי מתושבי הקיץ ינצל את מתנות הטבע החינמיות הללו. רוב הגרגרים עוברים לציפורים או נושרים.

אבותינו הרחוקים ידעו על סגולות הריפוי של ויברנום והשתמשו בו בהצלחה לטיפול במחלות שונות. ועכשיו, ברפואה העממית, תמציות וחליטות מעלים וקליפה משמשים למחלות עצבים, התקפים, וגם כסוכן המוסטטי לדימומים פנימיים.

הפירות משמשים לכיבים בקיבה, קוליטיס ומחלות קיבה אחרות, וגם כויטמין, טוניק ומשתן. מרתח של פירות יער משמש כ diaphoretic עבור הצטננות, צרידות, ברונכיטיס. ניתן להשתמש בזרעים כתחליף לקפה.

גרגרי ויברנום טריים אינם טעימים במיוחד, אך נתפסים בכפור, אכילים למדי. בנוסף, לאחר רתיחה ותבשיל במיכל אטום, המרירות נעלמת.

ניתן לשמר פירות ויברנום לאורך כל החורף, לשם כך עליכם למלא אותם בקופסה ולקבור אותם בשלג. ניתן לאחסן גם בקרחון או בחדר קר ולא מחומם.

קומפוט ויברנום עם תפוחים

מרתיחים גרגרי ויברנום שטופים ותפוחים קצוצים בסירופ סוכר מבושל במשך 8 דקות. הגש צונן.

עבור 200 גרם פירות יער ויבורנום - 400 גרם תפוחים, 300 גרם סוכר, עד שני ליטר מים.

קלינה בסירופ סוכר

מכניסים את גרגרי הוויבורנום המוכנים לצנצנות זכוכית מבושלות, יוצקים סירופ סוכר חם ומפסטרים במשך 15-20 דקות.

עבור 1 קילוגרם ויברנום - ליטר סירופ סוכר (4%).

Viburnum pastila

מלבנים את גרגרי ויברנום שנבחרו ונשטפו במים רותחים במשך שלוש דקות, מרוקנים את המים, יוצקים את גרגרי היער עם כוס מים מתוקים ומבשלים עד לריכוך. משפשפים דרך מסננת, מוסיפים סוכר מגורען ומרתיחים עד לקבלת בצק. העבירו את המסה שהתקבלה למגשי עץ וייבשו בתנור רוסי. אחסן במקום קריר ויבש.

עבור 1 ק ג ויברנום - 800 גרם סוכר מגורען, כוס מים אחת.

ג'לי ויברנום

מלבנים את גרגרי ויברנום שנבחרו ונשטפו במים רותחים למשך 5-6 דקות (להפחתת מרירות וריכוך העור). מסננים את המים, יוצקים את גרגרי היער עם 2 כוסות מים חמים טריים ומבשלים עד לריכוך. משפשפים דרך מסננת ומערבבים עם סוכר מגורען. מבשלים שוב למשך 50 דקות ומניחים בצנצנות חמות ונקיות. אחסן במקום קריר.

עבור קילוגרם אחד של ויברנום - קילוגרם אחד של סוכר מגורען, 2 כוסות מים.

מילוי ויברנום

200 גרם מיץ ויברנום, 150 גרם סוכר, 1 ליטר וודקה, 1 כוס מים. ממיסים סוכר מגורען במים, מוסיפים מיץ ויברנום וודקה, עומדים במשך יומיים.

מיץ ויברנום

סוחטים את המיץ מהגרגרים הקטנים והשטופים. יוצקים את העיסה במים, מרתיחים 5-10 דקות, מסננים. מאחדים את המרק עם מיץ סחוט, מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים ומצננים.

עבור קילוגרם אחד של גרגרי ויברנום - 200 גרם סוכר מגורען, 200 גרם מים.

אם אתה מוסיף מיץ תפוחים למיץ מגרגרי יער, אז אתה יכול לבשל ריבה.

מפירות הויברנום תוכלו להכין ריבה, מילוי לפשטידות ועוגות גבינה.

אנשים רבים אוהבים דייסה מבושלת ועוגות מוויבורנום. Viburnum שומר מיובש היטב. פירות יער של ויברנום מיובשים בשמש במשך 2-3 ימים בעליית גג ובאזורים מאווררים אחרים.

לכן, אם יש שיחי ויברנום עם פירות יער באתר שלך, מצא שימוש עבורם באמצעות אחד המתכונים המוצעים, ואני בטוח שאני לעולם לא תתחרט.