ערבה - צמח תבלין ותרופות

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

Yarrow - מרפא ומומחה קולינרי

מאפייני הצמח

למרות שקשה למצוא אדם שאינו מכיר צמח כזה כמו ערמון מצוי (Achillea millefolium L.), עם זאת, אני חושב, יש צורך להכיר לקוראים את הצמח המעניין והשימושי הזה.

הערבה היא קנה שורש עשבוני רב שנתי ממשפחת הכוכבים (Compositae). גבעוליו ישרים, מעט מצולעים, בגובה 20-60 ס מ, מסועפים בחלקם העליון. העלים מתחלפים, מנותחים פעמיים במספר פרוסות קטנות וצרות. מכאן השם הספציפי, הלטיני הראשון, שניתן על ידי ק. לינאוס, ואחר כך הרוסית, כתרגומו המילולי, מילל - אלף, עלה פולומיום.

לשם זה יש אנלוגיות בשפות סלאביות, בלטיות וגרמניות רבות והוא מגיע משורשים הודו-אירופיים נפוצים. הגבעולים והעלים מכוסים בשערות רבות. פרחים לבנים קטנים, ורודים לעתים קרובות, אדומים דובדבנים או לילך נאספים בסלים קטנים או כפולים קטנים, ואלה, בתורם, בתפרחות קורימבוז בראש הגבעולים. גיזום גורם לצמיחה מוגברת של יורה בצד.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

הערבה פורחת בשפע - מיוני ועד הכפור. הפירות מבשילים מאוגוסט, הם שטוחים, מלבניים, אפורים כסופים. המסה של 1000 זרעים היא 0.11-0.15 גרם, קנה השורש דמוי חוט, זוחל עם שורשים דקים ולא מסועפים.

בטבע הערבה נפוצה מאוד, בארצנו - כמעט בכל מקום. הוא צומח במקומות יבשים: כרי דשא, במקומות עשבים, בפאתי גבולות השדות, צדי דרכים, כמו עשב בין גידולי שדה וגן, לאורך הקצוות, סבך שיחים.

עדיין לא הכנסנו את הערמון לתרבות, יש מספיק שמורות טבע, אך במדינות מסוימות הוא מבוית ומשמש כצמח נוי. אפילו זנים הופקו, למשל, Cerise Queen, שיש לה מגן-תפרחות יפה מאוד של צבע ורוד כהה. Yarrow טוב לזרי פרחים חיים ויבשים, ליצירת מערכים וקבוצות ציוריים.

בנוסף, באנגליה, אוסטרליה, ניו זילנד, ארה ב וכמה מדינות אחרות, הוא גדל כצמח צמחי (מרפא וארומטי), מכיוון שהוא מכיל תרכובות פעילות ביולוגיות חשובות: שמן אתרי (0.8%), בטוניצין, כולין, קומרין, מרירות, פלבונים, אכילין, עפיצות, חומצות אורגניות (פורמיות, אצטיות, איזובליות).

התפשטות ערבה

התפשטות ערבה על ידי זרעים, באביב - על ידי חלוקת השיח, חתיכות קני שורש (גזרי קנה שורש); בקיץ - ייחורים ירוקים. זרעים, אם תרצה, לדילול, עדיף לזרוע בסתיו, בחריצים בעומק 0.5 ס"מ. השיחים מחולקים באביב או בסתיו, בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. הערבה אינה תובענית לקרקע, כל אדמת גן מנוקז מתאימה ומיקום שטוף שמש רצוי. על מטעים של צמחי מרפא, הערב מונח במרחק של 70x30 ס"מ. המטע משמש במשך 4-5 שנים, ולאחר מכן הוא מחודש.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

Yarrow - מרפא

סגולות הריפוי של הערמון היו ידועות כבר זמן רב, אפילו הומר כתב באיליאדה כיצד במהלך מלחמת טרויאן אכילס ריפא את פצעי חבריו עם עשב הירו.

ואת זה ניתן להאמין, מכיוון שלצמח זה יש תכונות חיטוי, המוסטטיות וריפוי פצעים. יתר על כן, האגדה באה לידי ביטוי בשם הגנרי של ערמונית בלטינית, שניתן לו על ידי ק. לינאוס - אכילס. ברפואה משתמשים בתפרחות ועלי העל, המיובשים בצל ובעליית הגג.

הם משמשים בצורה של עירויים, מרתחים ותמציות לדלקת קיבה, מחלת כיב פפטי, מחלות אחרות במערכת העיכול, דימום פנימי, וגם להגברת התיאבון. יש לו השפעה מיטיבה על עבודת הלב ועל זרימת הדם. Yarrow כלול גם בתערובות שנקבעו למחלות כבד כרוניות. והמרתח שלה מסומן לדיאתזה, שיגרון, כסוכן אנטי-הלמינטי וכאבי ראש, בטיפול במחלות עור, זה גם מרגיע עוויתות.

כלפי חוץ, הוא מנוסה כמו גרגור, זה מחזק את החניכיים. מיץ ירו טרי נשתה בשחפת ואנמיה. בעת הטיפול, עירוי הערפל הנפוץ ביותר ב -0.05%. בנוסף, ברפואה המזרחית הוא משמש לגידולים. הוא משמש גם כחומר גלם בבישום. וגם כחומר קוטל חרקים.

שימושים קולינריים בערו

אך מעטים האנשים בארצנו יודעים כי הערמון הוא צמח זנגוויל מצוין. טעמו מעט מריר, מעט טארט ומתובל, והריח, למרות שהוא חלש, הוא ריחני ונעים. הוא אהוב במיוחד במטבח האירופי. שם מכניסים אותו למרקי תפוחי אדמה וירקות, בתבשילי בשר שומניים ושעועית ירוקה, גולאש, תבשילי ירקות, גרביים. במיוחד הערו הוא בהרמוניה עם המשחק או חיקויו.

הנורמה של הסימניה היא לא יותר מ- 1/2 כפית עשבי התיבול ל -4 מנות, אחרת המנה תהיה מרירה מדי. זה נכלל כמרכיב בכמה רטבים ותערובות חריפות. הם שמים אותו גם בחמצץ בייצור סוגים מסוימים של גבינה או, יחד עם בצל, מוסיפים לגבינה בעת אכילה. כדי להעניק לג'לי ולמוס טעם וארומה פיקנטיים מעט חריפים, הם מתבשלים באבקת ירקות, ומרתחים אותה מוסיפים לבצק ולחמניות לאותה מטרה.

Yarrow משמש גם לייצור ליקרים ותמיסות. יש להשתמש בו במשורה ובמשורה. מינונים גדולים עלולים לגרום להרעלה קלה, המלווה בפריחה בעור וסחרחורת. כמו שאומרים, הכל טוב במתינות. מי שלא מכיר את הצמח הזה, או שאין לו זמן לקצור אותו בעצמו, יכול להשתמש בחלק האווירי המיובש של הערמון הנמכר בבתי מרקחת על ידי הוצאת הגבעולים ממנו וטחינת הפרחים והעלים לאבקה. אני ממליץ לנסות. חובבי התבלינים בהחלט ייהנו מטעמו המעולה של הערמון.

מרק: נגד כנימות, פשפשים, תריפסים, זבובי בצל - 800 גרם צמחים פורחים יבשים קצוצים מבושלים במשך 30 דקות ב -10 ליטר מים. ניתן להכין מראש, לסנן חם ומיד, מבלי לדלל במים, לנקז לכלי אטום היטב. לפני השימוש יש להוסיף 40 גרם סבון על כל 10 ליטר מרק.

הערמון (גבעולים עם עלים) שנקצר במהלך הפריחה משמש להכנת מרתח. בסיר גדול שמים 2.5 ק ג גולמי או 800 גרם מסה מיובשת של ירו במצב כתוש היטב ונמזגים 10 ליטר מים. הסיר עולה באש. התערובת מבושלת 30-40 דקות. המסה המבושלת מקוררת ואז מסוננת. על כל 10 ליטר פילטרט מוסיפים עד 50 גרם סבון נוזלי. התערובת מתערבבת היטב.

השתמש. התמיסה המוכנה משמשת לריסוס במאבק נגד סקופים שונים, קיפושי אוזניים נפוצים, כנימות, חרקי אחו, קרדית בצל שורש, אגורות מרושעות ומזיקים אחרים. ריסוס צריך להיות 3-4 פעמים (כל 3-5 ימים), בשפע.

עירוי: נגד כנימות, פשפשים, תריפסים, עש כליה של פטל ודומדמניות, רכס מזרן פטל וזבובים, עש דומדמניות ונסורתיים, זכוכית דומדמניות, שזיף ונסורת רירית, טל דבש תפוח, גלד בצורת פסיק - 800 גרם צמחים כתושים יבשים, כתושים בשתי פריחות, לאחר 30-40 דקות הוסיפו מים חמים ל -10 ליטר, השאירו למשך יומיים, ניקזו. לפני השימוש יש להוסיף 40 גרם סבון על כל 10 ליטר עירוי.