מתכונים בריאים של אמצע הקיץ

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

אמצע הקיץ הוא הזמן בו גננים ותושבי קיץ מתחילים "לקצור" את פירות עמלם. אנו מציעים מספר מתכונים שימושיים לתקופה זו

מלפפונים מומלחים קלות

המלפפונים הראשונים מומלחים קלות, אותם ניתן לבשל בצנצנת, דלי או סיר 3 ליטרים, גורמים לעונג מיוחד בקיץ. להכנתם, קחו מלפפונים ירוקים צעירים, העבירו אותם עם תבלינים (שום, שמיר, עלי דובדבן, עלי דפנה, חזרת וכו ') ושפכו תמיסת מלח מבושלת ומקוררת. לאחר 1-2 יום המלפפונים מפיצים ארומה ייחודית ומוכנים לאכילה.

תפוחי אדמה צעירים בשמנת חמוצה

מרתיחים תפוחי אדמה צעירים קלופים במים מומלחים. ואז מרוקנים את המים, שמים שמנת חמוצה, חמאה, ומנערים. מפזרים שמיר או פטרוזיליה קצוצים מעל.

חטיף תפוחי אדמה וגבינה

תפוחי אדמה צעירים (אם גדולים, אז חתכו) הניחו על תבנית עם חמאה ואפו בתנור. כשהוא כמעט מוכן, משמנים עם מסה גבינה מעל. להכנתו מערבבים גבינה מגורדת, שום ומיונז. אופים עד להזהבה, מפזרים שמיר לפני ההגשה.

אוקרושקה עם נקניק

תזדקק: קוואס - 1 ליטר, נקניק מבושל (או בשר מבושל) - 200 גרם, מלפפונים - 150 גרם, תפוחי אדמה (מבושלים) - 200 גרם, ביצה (תלולה) - 4 יח ', בצל ירוק - 50 גרם, שמיר - על טעם, מלח, שמנת חמוצה. חותכים את הנקניקיה (או הבשר), תפוחי האדמה והמלפפונים לקוביות, קוצצים דק את הביצים, הבצל והשמיר. מלח לטעימה. יוצקים בקוואס. מתבלים בשמנת חמוצה לפני ההגשה.

קרושון עם קיווי ותותים

למתכון תזדקקו: תותים לגינה - 150 גרם, קיווי - 2 יח ', ליים או לימון - 2 יח', מים נוצצים "תפוז" ו"טרחון "- 2 כוסות כל אחד. מקלפים וחותכים את הקיווי לפרוסות, שוטפים את התותים וחותכים ל2-4 חתיכות. חותכים את גרידת הלימונים או הלימון ברצועות דקות ארוכות וסוחטים את המיץ. מכניסים את הקיווי והתותים לכד או חרס, מכסים במשקאות מוגזים ומיץ, מערבבים. מגישים מעל קרח, מעוטרים ברצועות גרידה.