איך להתמודד עם חלזונות ולחסוך את הקציר

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

התחרות "עונת הקיץ - 2006"

חלקת הגן שלנו ממוקמת על איסתמוס קרליאן ליד הכפר רושצ'ינו. תמיד היה אזור של חקלאות מסוכנת, ועכשיו במיוחד. ולא בגלל מזג האוויר, הבעיה היא אחרת.

פלישת חלזונות. לפני עשר עד שתים עשרה שנים הופיעו על החלקות חלזונות הענבים הראשונים. בהתחלה הם אפילו העריצו והביטו בהם - קליפות חומות גדולות עם פסים אדומים. צוואר מכובד ושפם ענק. אתה נכנס ליער לפטריות, והן זוחלות את הכביש מצפון לדרום בזו אחר זו. התפעלנו! ועכשיו … זה אסון אמיתי! הם אין ספור. הם בכל מקום. הם הורסים הכל, אם לא מכוסים בסרט, אבל הם אפילו מצליחים להיכנס לתוכו.

יחד עם זאת הם בוחרים בתות הגדול ביותר, פרי השזיף, ואנחנו כמעט ולא אוספים פטל, כי הם עוטפים את הגרגרים בשזיף מבריק. פעם הם שכחו לכסות עם לוטראסיל לאחר השקיית לילה, אז בבוקר היו רק ייחורים.

אנו אוספים כמעט דלי שלם של חמישה ליטרים של חלזונות מדי יום. בערב, כשאתה הולך בשביל, יש רק מחץ. אני כותב על זה כי קשה מאוד לגדל משהו באתר כולו, יפה. בעבר היא גידלה עגבניות בשדה הפתוח - היא ערכה מיטות ליד הבית בצד המזרחי והדרומי. ופיזאליס תמיד צמח מתחת לעצי תפוח. עכשיו גם עליהם להישאר תחת לוטרסיל. על שיטות להתמודד עם שבלולים ושבלולים

שיא אפל. אבל אנחנו עדיין מנסים לגדל משהו. הקיץ האחרון היה די קשה. האביב התארך. היה לנו עדיין שלג בחודש מאי. ואז ירד גשם רב, אך בכל זאת הם קטפו יבול טוב, רק תפוחי האדמה לא נולדו.

קציר שופע במיוחד של תפוחים הבשיל. הגן שלנו לא צעיר. למשל, עץ תפוח בורובינקה אחד, בן 45, שרד. השאר הם בני 30 ו -20. למרבה הצער, הזנים שלהם אינם ידועים. שתילים הובאו מארצות הבלטיות, והתוויות כל אלו היו מטושטשות. זן אחד, כמו, אנטונובקה ענק, תפוחים נמצאים במרתף עד מרץ. בעץ תפוח אחר יש תפוחים יפים מאוד - צהובים עם חבית מעט ורדרדה. הוא דומה לרוזמרין בצורתו, אך מאוחר מאוד ונשאר עד האביב. כמה הם אספו קשה לומר. הקציר היה חסר תקדים. הם דאגו לעצמם (ארבע משפחות), חברים, עובדים, בני בית, שכנים של תושבים מקומיים וכל מי שבא בבקשה לאסוף, כי כל החלקות היו זרועות תפוחים.

אני יכול לומר שרק כ 200 ליטר מיץ התקבלו. אפילו הוותיקים לא זכרו קציר כזה.

אני אספר לך על ניסוי שערכתי בגינה שלי. לפני כ-8-10 שנים קראתי את עצתו של גנן אחד ב"בית ": אם יורה בן שנה של תפוח או אגס שגדל מעל הגבעול מכופף ומפוזר באדמה, אז מהניצנים ש נמצאים מתחת לאדמה, יהיו יורה שיתאימו למגוון צמחי הרחם.

אחרי שנה אתה צריך לחתוך אותו ולהשתיל אותו. עשיתי את זה עם עץ תפוח טוב מאוד (פורה כמעט בכל קיץ וטעים). בשנה הראשונה לא שתלתי אותו - היו שלוש בריחות. ובבא הבא שתלתי רק יורה אחת, ושניים נותרו ליד תא המטען הראשי. ובקיץ שעבר, כל הזריקות החדשות נתנו יבול, והתפוחים עמדו בכל תכונות החיצוניות והטעם של ההורה.

אנו מגדלים עגבניות משלנו מדי שנה. אין לנו חממות נייחות. אנו קונים קשתות פלסטיק טרומיות ומחליפים את המיטות מדי שנה. אין לי קבצים מצורפים קבועים לזנים. חדשים מופיעים מדי שנה, ואני רוצה לנסות אותם. בשנת 2005 גידלה זנים של סרטן יפני, יונה, כפה של דובי, גאיה, לליה, אשוחית כסף, קרסוטקה, מילוי לבן, מלכת השלג, מור שחור, רנטוצ'קה. לא כל הזנים הצליחו, אבל אספתי 30 ק ג עגבניות.

המצב עם פלפל היה גרוע יותר. זנים נטועים מטגנים טיין, בלוצרקה, בריאות, נס מוקדם. היבול משך 5-6 ק ג בלבד.

היא גידלה גם כמה זנים של חצילים: רובין הוד, אלמז, סולאריס. הניסיון שלי הראה שבתנאים שלנו רובין הוד ואלמז הם הכי שרודים.

בשנים האחרונות אני זורע עגבניות עם זרעים יבשים עד 15 במרץ (קראתי איפשהו השוואה לטבע). הנביטה טובה. אני זורע גם פלפלים וחצילים עם זרעים יבשים בתחילת מרץ.

מיטה חמה - גם קציר וגם שיפור קרקע. קישואים, דלעות, דלעת נזרעים במחצית השנייה של מאי, 4 זרעים לחור על מיטה חמה. אני אספר לך קצת על אופן הכנת המיטות הללו, ואנו מגדילים את האתר בצורה זו ונותנים לאדמה אפשרות לנוח. לאחר שהסרנו, נניח, תותים וידענו שכבר יש לחסל אותם, שמנו דשא, עלים, פסולת ממש על המיטה הזו עד סוף הסתיו. מפזרים מעט זבל ומכסים בנייר כסף שחור.

באביב אנחנו יוצרים חורים בסרט, משחררים אותו מעט, מפזרים אותו אפר, שופכים אותו באשלגן פרמנגנט ומכניסים שם כמה זרעים ואז מכסים אותו בסרט או בזכוכית שקופה. כשהם נובטים, השאירו שלושה או ארבעה מהצמחים החזקים ביותר. מדוע אנו עושים זאת? זה נוח להשקות רק בחורים. שומר מים. מתחת לסרט כהה, פסולת מתחממת ונרקבת היטב, כלומר. הצמחים מתחממים. ואז שמנו את הקשתות ומותחים את הלוטראסיל (בגלל החלזונות). מיטה חמה זו משמשת כחממה לשתי עונות. ואז אנחנו מסירים את הסרט. אנחנו חופרים את מה שלא נרקב - אנחנו שורפים אותו. המיטה מוגבהת ומופרית. שתול יבול חדש.

קשת מדהימה. אני גם רוצה לספר לכם על בצל שום אנזור. ברגע שקניתי שן אחת, לעומת זאת, היא בגודל של פקה. שתלתי אותו כמו שום רגיל. באביב, ברגע שהשלג נמס, מופיעים הזריקות הראשונות שנפתחות לעלים ירוקים כהים רחבים בזוגות - זו מול זו. ריח העלים הוא שום. בסוף מאי ותחילת יוני מופיע חץ עם תפרחת לילך בהירה כדורית. מקשט את הגן מאוד.

עד הסתיו, כמו כל השום, אני חופרת ומקבלת שתי שיני ציפורן, כמו שתי אגרופים, הנלחצות זו על זו. תמיד ככה. במגזין "משק בית" אמר גנן אחד שהוא קיבל שלוש שיני בצל זה במקום שניים. אני מגדלת אנזור כבר הרבה שנים, ותמיד קיבלתי שתי ציפורן, אבל בשנה שעברה שני ציפורניים ניתנו בסתיו, שתיים, ושתיים - שלוש. זה היה פשוט נס!

משקאות תוצרת בית מפירות יער שלהם. אני רוצה לחלוק מתכון חדש (בשבילי, כמובן) להכנת משקאות. עד עכשיו הכנו בבית מה שמכונה "מיצים מותססים". ההליך הוא מטריד, נדרש הרבה סוכר, ובמקביל, אם היין כמעט בשל, אז בבית הוא לפעמים מתחיל להתסיס.

לכן, השיטה היא כדלקמן: שמים 1 ק ג פירות יער (כלשהו) במיכל, מוסיפים 100 עלים של גרגרים אלה, מוסיפים 2 ליטר מים ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות, מסננים. מוסיפים לתמיסה 600 גרם סוכר ו -2 כפיות חומצת לימון. תירגע. מוסיפים 1 ליטר וודקה ולשים במקום חשוך למשך חודש. אתה מקבל משקה נהדר. שימו לב שעדיף להוסיף עלה דובדבן לגרגרי השוקו-שחור.

רואן אדום מכינים אחרת. ממלאים את המיכל בפירות יער ומוסיפים כמה שיותר וודקה. שים הכל במקום חשוך. אחרי חודש אתה מתנקז - אתה מקבל את שלב אני. מוזגים סוכר לפירות היער ומחזירים אותם למקום חשוך. לאחר חודש נוסף, אתה מרוקן את הנוזל ומגיע לשלב השני.

מוסיפים מים לפירות היער - מים רותחים קרים. שים אותו שוב במקום חשוך ונקז לאחר חודש. אתה מקבל רמה III. אתה מערבב שלושה פתרונות ומקבל משקה נפלא שניתן לאחסן בכל תנאי ולכל זמן שתרצה. בישלתי גם ויברנום וויברנום עם ברברי. האורחים שלי, שניסו ליקרים ביתיים, בדרך כלל מסרבים מיד לכל יינות וליקרים מהחנות. הם אומרים טעים וטבעי יותר. אני ממליץ לקוראים לנסות להכין לעצמם משקאות כאלה מהבציר החדש.