תכונות מרפא של בצל שונים

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קצת היסטוריה

ירקות יקרי ערך אלה מבוקשים מאוד. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים, פיטונצידים וחומרים אחרים החיוניים לבני אדם.

תחת השם הכללי "בצל", צמחים עשבוניים מהווים חלק תת קרקעי עסיסי - נורה - וחלק עשבוני מעל הקרקע - "נוצה".

למרבה הצער, בתנאים של צפון מערב רוסיה, תרבות פופולרית זו לא תמיד מצליחה; אחת הסיבות היא הידע הלא מספיק בביולוגיה שלה, כמו גם הפצה חלשה של הניסיון העשיר ביותר שצברו גנני אזורי הצפון לאורך היסטוריה בת מאות שנים. בעת גידול בצל, יש צורך לקחת בחשבון גם את האדמה, האקלים, הזנים, הכנת הזרעים, הטיפול, הקציר והאחסון של חומר השתילה.

בצל (הסוג Allium L.) שייך למשפחת הבצל (Alliaceae L.). ישנם מעל 300 מינים של בצל, יותר מ 200 גדלים בשטח רוסיה ובמדינות שכנות. הנפוצים ביותר הם: בצל - Allium cepa L., כרישה - Allium porrum L., שאלוט - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., רב שכבתי - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., ריחני - Allium odorum L., שבלול - Allium nutans L. ו- Altai Allium altaicum Pall.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

יותר מ 4000 לפנה ס בצל טופחו במרכז אסיה. משם, דרך איראן, הוא הגיע למצרים, כפי שמעידים הכתובות על לוחות הפירמידות המצריות ודימויים על אנדרטאות עתיקות. במשך כמה מאות שנים לפני הספירה הוא גדל ביוון העתיקה, שם עד אז היה ידוע על יותר מזן אחד. ואז הגיע החרטום לרומא, ואז למערב אירופה. הוא חדר למרכז אירופה במאות 5-6 לספירה. ה. ברוסיה הופיעו בצל במאות XII-XIII.

בהשפעת התנאים הספציפיים של אזורים היסטוריים טבעיים בודדים, המוזרויות של גידול ובחירה שביצעה האוכלוסייה, זנים מקומיים התעוררו במערב אירופה: ארפורט, נירנברג, שטרסבורג, הולנד, ורשבסקי, זנים ספרדיים ורוסים מקומיים: בסונובסקי וישנסקי, מיאצ'קובסקי, סטריגונובסקי ואחרים.

ברוסיה, בצל שימש בעיקר את העניים. חמין ידוע של לחם ובצל בתוספת שמן צמחי - "טיוריה". לא בכדי האמרה הקדומה אומרת "אוכל טוב הוא לחם ובצל."

ידוע עד כמה היקרה הוקרה הוקרה במהלך מסעי הצלב. באותה תקופה האמינו כי נורות מגנות על חיילים מפני חצים, חרבות וחרבות. אבירים, לבושים שריון פלדה, לבשו קמעות על חזהם - בצל רגיל. אלכסנדר הגדול הבחין כי החרטום מגביר את אומץ לבם של החיילים, והורה לתת להם בצל אחד לפני הקרב. בצל תמיד היה בעל ערך. בשנת 1250 החליפו הצרפתים את ארצו השבויים מהסראסנים במחיר של … 8 נורות לאדם.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

תכונות הריפוי של הבצל

במשך זמן רב, בצל התפרסם בתכונותיו הרפואיות. לעמי המזרח אפילו הייתה אמירה "קידה, בזרועותיך כל מחלה עוברת!" זה אושר באמירות רוסיות: "בצל - משבע מחלות" ואחרים. הבחינו שאם קושרים את הקשת בצמות ושומרים אותם לא בסנטות, אלא על המיטות, האוויר בהן תמיד יהיה רענן ונקי. לכן בכפר צריפים קשתות עדיין תלויים על הקירות. עם זאת, פופולריות של בצל בגלל הריח הספציפי שנמשך בפה תמיד הייתה קשה. זה דבר אחד לחבוש קמיע סביב הצוואר, דבר אחר לאכול קשת. אזרחים בולטים רבים ראו את עצמם מגונים לאכול אותו בגלל ריחו המתמשך. כדי לפגוע באדם, היה מספיק לומר שהוא אכל בצל.

בעיות דומות עדיין מתעוררות. אם ריח הבצל לא נעים לכם, נסו להשתמש בהם בצורה קצוצה דק, פזרו אותם על המנה הראשונה והשנייה. לאחר אכילת בצל, שטפו את הפה במים חמים, הוסיפו מעט סם שיניים למים, או צחצחו שיניים. אתה יכול לאכול עלי פטרוזיליה או אגוזי מלך כדי למנוע ריח רע של בצל.

בצל נאכל כתבלין לתבשילים שונים. בשל הריח והטעם הספציפיים, זה מגרה את התיאבון ומשפר את העיכול. בצל מכיל סוכרים - פרוקטוז, סוכרוז, מלטוז, פוליסכרידים, - אינולין, חלבונים, ויטמינים - C, B1, B2, B6, E, K, - קרוטן, חומצה פנטותנית, אנזימים, ספונינים, מלחים מינרליים, שמן אתרי, ציקלואלין, קמפפרול. הצורך היומיומי של הגוף בוויטמין C מתמלא במלואו על ידי 80-100 גרם בצל ירוק.

העלים והנורות מכילים תרכובות המכילות גופרית (ויש כאלה יותר בזנים חריפים), יוד, חומצות לימון וחומצה. עירוי מימי של קשקשי בצל הוא תרכיז של ויטמין PP, בעל השפעה טיפולית ביתר לחץ דם, טרשת עורקים. זה משפר את תפקוד הלב, יש לו אפקט משתן, ממריץ את פעילות ההפרשה של מערכת העיכול.

צבע קשקשי הבצל היבש - קוורצטין, על פי כמה דיווחים, יכול לעכב את התפתחות הגידולים. זה מחזק את כלי הדם, הופך אותם לאלסטיים, חדירים. צביעת מרק עם בצל לא מקולף אינה רק אסתטית.

לפיטונצידים של בצל יש השפעה מזיקה על דיזנטריה, דיפתריה, צבי שחפת, סטרפטוקוקים ומיקרואורגניזמים אחרים. מבצל מתקבלות תרופות המשמשות לקוליטיס, כפרות מעיים ומחלות אחרות. כמות משמעותית של מלחי מינרלים בבצל תורמת לנורמליזציה של חילוף החומרים במלח מים בגוף. עם זאת, עליך לדעת כי במקרה של מחלות בכליות, בכבד, בכיב בקיבה, בלב יש למזער את צריכת הבצל.

בצל כתרופה, במיוחד בשילוב עם דבש, שימש לשיעולים קשים גם בתקופת היפוקרטס (לפני כ -2.5 אלף שנה).

עבור רובנו, בצל הוא התרופה הביתית הראשונה אליה אנו פונים בכל פעם שאנו מצוננים או שפעת. דייסת בצל היא תרופה טובה להצטננות. זה עוזר היטב לדלקת השקדים, שימוש בתבנית בצל עם תפוחים מגוררים בפנים. בצל גולמי עם דבש ותפוחים טריים מרוסקים טוב לכאבי גרון. ברונכיטיס, המלווה בשיעול יבש עם כיח קשה, ניתנת לטיפול בבצלים מגורדים ובדבש, הנלקחים בשיעור שווה.

קח את התערובת כף אחת 4 פעמים ביום לפני הארוחות. שאיפה אינה מאבדת ממשמעותה - שאיפת החלקים הנדיפים של השמן האתרי של נורות כתושות. זה עוזר לתעוקת חזה, שיעול. מיץ בצל מבושל עם סוכר או דבש טוב לשיעול. מיץ בצל טרי מהווה חומר טוב לריפוי פצעים לפצעים וכיבים מוגלתיים. הם נמרחים בכיבים על רירית הפה.

בצל יכול לשמש כתרופות ביתיות לתולעים. לשם כך, מומלץ לאכול 2-3 בצלים בינוניים על קיבה ריקה או לשפוך בצל אחד עם כוס מים חמים ולהשאיר למשך 7-8 שעות. קח חצי כוס עירוי על קיבה ריקה. מהלך הטיפול הוא 3-4 ימים. בצל, אפוי בבצק או מבושל בחלב, משמש בבית בצורה של דחיסות לרתיחה. זה מקדם את התבגרותם והפרשת מוגלה. בצל מגורד טרי מרפא חבורות. משפשפים את הראש במיץ בצל (1-2 פעמים בשבוע, 2-3 כפות) לחיזוק השיער. לאחר סיכה, מומלץ לקשור את הראש במטפחת למשך 1-2 שעות, ואז לשטוף אותו עם סבון או שמפו. שיער הופך רך, משיי וזוכה לברק בריא.

בצל משמש גם למניעת קמטים בפנים ולהסרת אלו שכבר הופיעו. אפשר להסיר נמשים עם מיץ בצל. בצל חתוך לטריזים ומורח על המצח ועל המקדשים מרגיעים את כאבי הראש. בצל גולמי, הנצרך בכמויות די משמעותיות, יוצר צליל טוב ושינה בריאה. דייסת בצל גולמית עם תפוחים ודבש נלקחת דרך הפה מדי יום לצורך שלפוחית השתן החלשה.

• חלק 1. היסטוריה ושימוש בצל למטרות רפואיות
• חלק 2. ריפוי תכונות של בצל רב שנתי
• חלק 3. תכונות מרפא של שום בר ובצל זוויתי