תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: השימוש באמרנט בבישול
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
קרא ← אמרנת - יופי ותועלת
מתכונים בריאים וטעימים מאמרנט
מכיוון שהאמרנט הוא גם צמח נוי, גם צמח מרפא וגם ירק, ישנם מתכונים רבים להכנתו.
למטרות רפואיות, עלי אמרנט צעירים משמשים כירק. שני זנים של תרנגול וגידול בר, כמו שריצה (עשב בגנים שלנו), מתאימים למאכל.
עלים צעירים מכינים סלטים, פירה, מרקים, כל מיני תוספים למנה הראשונה והשנייה. ניתן לקצור עלים צעירים לשימוש עתידי על ידי ייבוש טבעי בצל או בארונות ייבוש בטמפרטורה של + 30 … + 35 ° C.
בצמחים בוגרים, יורה ועלים צעירים מנותקים פעמים רבות לאורך כל הקיץ.
היפנים משווים ירקות אמרנט עם בשר דיונון וממליצים לצרוך אותו באופן קבוע.
מדריך גננים
משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף
רוטב למרק עלים אמרנט
מייבשים וקוצצים עלי אמרנט צעירים. השתמש בהלבשת מרקים בשיעור של: 1 כפית רוטב למנת מרק אחת.
סלט עלי אמרנט טרי
שוטפים עם 200 גר 'עלי אמרנט צעירים, חותכים לרצועות, מכניסים לקערת סלט, מוסיפים 30 גרם בצל ירוק קצוץ דק ו -20 גר' פטרוזיליה קצוצה דק. עונה 1 כף. כף שמן צמחי.
חביתה עם אמרנט
מערבבים שתי ביצים עם עלי אמרנט צעירים קצוצים דק. יוצקים למחבת ומבשלים עד שהם רכים.
עלה אמרנט ותה זרעים
מעלים טריים או יבשים, ניתן לחלוט תה בתרמוס, כמו ירכי ורדים.
הזרעים משמשים כך
כף פאניקה עם זרעים נמחצת ונמזגת עם כוס מים רותחים, לאחר 20 דקות, מסננים ושותים רבע כוס שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות ולפני השינה. כמו כן, משתמשים בזרעי אמרנט בקונדיטוריה. אני מוסיפה את הזרעים הקלויים קלות לבצק האפייה. אם מוסיפים לבצק קמח החיטה קמח אמרנט, אז האפייה לא מתיישנת זמן רב.
דייסת זרעי אמרנט
הוא מוכן באותו אופן כמו סולת. מלח וסוכר מוסיפים לחצי כוס מים רותחים לפי הטעם, חצי כוס זרעים מוזגים ומבושלים במשך 8-10 דקות.
קמח אמרנט משמש לאפייה, להכנת חביתה, כמסמיך ברטבים.
אלנה קוזמינה
צילום: אלנה קוזמינה
מוּמלָץ:
סטאקים או צ'סטיות: תנאי גידול, תכונות מרפא, שימוש בבישול
סטאכיס הוא אחד הצמחים העתיקים ביותר ובו זמנית צמחי מרפא עם טעם גבוה. מולדתו היא סין, ומשם צמח נפלא זה התפשט על פני כדור הארץ, זוכה לפופולריות מיוחדת ביפן ( שם הוא מכונה הארטישוק הסיני ), מונגוליה, צרפת, אנגליה, גרמניה, איטליה, בלגיה, שוויץ. , בארה"ב, בברזיל ( קוראים לו תפוחי אדמה יפניים ) ובאוסטרליה
תכונות של טכנולוגיה חקלאית מסוגים שונים של סלרי ושימוש היבול בבישול
עכשיו הסלרי הפך לאחד הצמחים האופנתיים, בעיקר זן השורשים - אפשר לראות אותו על מדפי הסופרמרקטים, לכתוב עליו במגזינים של נשים אופנתיות, לבשל איתו בתוכניות טלוויזיה פופולריות וכו '. במילים אחרות, סלרי מצא את לידתו השנייה ברוסיה. אין שום דבר רע בזה - הצמח מאוד שימושי, הוא פשוט נהיה לפעמים מצחיק כשסלרי מוצג כתרבות אקזוטית כלשהי, בעבר, כאילו לא היה ידוע לאף אחד
השימוש בלפת בבישול
לפת נאכלים גולמיים, מבושלים, מבושלים, מאודים, מטוגנים או ממולאים לאורך כל השנה, מכיוון ששורשיה מאוחסנים היטב כל החורף
סלרי, פטרוזיליה ופטרניפס בבישול וברפואה מסורתית
פטרוזיליה, סלרי ופטרניפס הם עשבי תיבול המשמשים כתבלין וגם בסלטים. צמחים אלה נמצאים בשימוש נרחב בפרמקולוגיה, ופטרוזיליה וסלרי נמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה ובבושם
אמרנט בבישול, רפואה ועיצוב גינות
אמרנט הוא מקור טבעי לסידן. זה מקטין משמעותית את הסיכון להתקף לב, מחלה איסכמית, מווסת תהליכים מטבוליים. העלים שלו מכילים הרבה חלבונים, מאוזנים היטב בחומצות אמינו, ויטמינים, פקטינים, יסודות קורט