מנות שעועית

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

קרא את החלק הקודם. ← גידול שעועית ירקות

משתמשים בשעועית במגוון מנות, אך הן מבושלות מראש. לפני הבישול, הקצוות העליונים והתחתונים נצמדים מעל השכמות יחד עם הגבעולים, ואם יש סיבים, הם גם משתחררים מהם, ואז נחתכים לחתיכות באורך של 2-3 ס מ.

לבישול הטבולים נטבלים במים מומלחים רותחים (אם לא טובלים אותם לרתיחה, אז ויטמינים נהרסים) ונשמרים על אש נמוכה תוך רתיחה של 15 דקות. ואז הוא נזרק למסננת ואז משתמשים בה להכנת מנות עיקריות, סלטים שונים, מוחמצים או קפואים. הקפאה תפחית את זמן הבישול ל -3 דקות.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

יש מגוון מדהים של מתכונים הכוללים פולי ירקות, בואו נתעכב על כמה מנות שלא ידרשו מאמץ וזמן רב.

שעועית עם פלפלים

מרתיחים את השעועית בצורה הרגילה. קוצצים את הפלפל, קוצצים את הבצל ומקפיצים הכל בשמן צמחי עד שהוא רך, ואז מלח, מתבלים בשום קפוא ושמנת חמוצה.

חביתה שעועית

מרתיחים את השעועית בדרך הרגילה. מכניסים למחבת עם חמאה מחוממת או שמן צמחי, יוצקים על ביצים, מכות עם חלב, מלח ומטגנים עד שהם רכים. בהגשה מפזרים בצל ירוק קצוץ דק.

סלט שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה

מרתיחים את השעועית בדרך הרגילה. קוצצים את הבצל, מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לקוביות. חותכים גם את עלי החסה. מערבבים את כל המאכלים המוכנים, מתבלים במיונז, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

שעועית ירוקה אפויה בשמנת חמוצה

500 גרם שעועית, 2 גזר, 3 כפות. כפות חמאה, 2 כפות. כפות שמנת חמוצה, 1 ביצה, 1 כף. כף קרקרים טחונים, מלח ופלפל לפי הטעם.

מרתיחים את השעועית בדרך הרגילה, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים. משמנים את הטופס בחמאה, מפזרים פירורי לחם טחונים. להניח בשכבות: שעועית, גזר מגורד גס, שעועית, בצל קצוץ דק ושוב. משמנים את המשטח בתערובת של שמנת חמוצה וביצה. מכניסים את המנה לתנור ואופים כ- 30 דקות.

סבטלנה שליחטינה, יקטרינבורג

צילום: אולגה רובצובה וא 'ולנטינוב