תות בר

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

אין כנראה אדם ברוסיה שלא טעם לפחות פעם אחת את גרגרי היער הריחניים של תותי הבר.

ככל הנראה, לפיכך, העם אינו משתרש בשם הנכון של תותים לגינה, תרבות הנמצאת, אולי, בכל גינה, בכל קוטג 'קיץ. כולם מכנים אותו בעקשנות תות, בטח בהתחשב בכך שהוא בכלל לא דומה לתות בר אמיתי.

זהו צמח רב שנתי רב שנתי בארצנו ממשפחת הרוזיים, בגובה 5-20 ס מ. הוא גדל ביערות, בשיחים, בשולי יער, קרחות, קרחות ובצידי דרכי יער. תותי בר פורחים בחודשים מאי - יוני, פירות מבשילים ביוני - יולי. לפירות יער קטנים וחמצמצים יש ארומה כל כך מדהימה שכל מי שטעם אותם לפחות פעם אחת זוכר אותה לכל החיים.

× ספר ידני של גנן משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

כמובן שפירות התותים קטנים בגודלם, אך אם מופיע אחו שטוף שמש תותים, אז תוכלו לטעום שפע של גרגרי יער ריחניים ועליהם ניחוח כבד ואף לאסוף אותם בסלסילה או, כמו שילדים אוהבים לעשות, מחרוזת גרגרי יער עסיסיים בהירים על להבי דשא ארוכים, הדומים אז לחרוזים אלגנטיים.

כולם יודעים כיצד תותי בר מסייעים לתיירים עייפים, אוגרי אוכמניות או קוטפי פטריות, כאשר הם בקושי מזיזים את רגליהם הם נודדים לבית, ופתאום בצד הדרך הם פוגשים פיזור של גרגרי יער ריחניים טעימים. הם מרווים צמא, ומתרעננים, ואפילו, כך נראה, מוסיפים כוח. ואיזו מתנת יער נפלאה לילדים היא קומץ תותים ריחניים שהביאו מטיול ארוך על ידי הוריהם!

כל מי שטעם את הריבה המיוצרת מגרגריה, יזכור גם את טעמה וארומה לאורך זמן. למרבה הצער, לא תפגשו כאלה ברי מזל עכשיו ולעתים קרובות - יש צורך בפירות יער רבים אפילו לליטר ריבה כזו, וכמה אנשים שרוצים לקטוף את פירותיה הריחניים הולכים ליער מדי קיץ! נכון, כבר הופיעו במכירה זנים תוצרת שדה, בעלי טעם וארומה הדומים מאוד לתותי יער. אבל זה עדיין עדיף!

וכמובן, כמו צמחי יער ושדה רבים אחרים, הוא משמש כבר זמן רב ברפואה העממית. תכשירי תות בר משמשים לשיפור העיכול במקרה של דלקת קיבה, דלקת המעי הגס וקוליטיס. יש לו השפעה כולרטטית ומשתן, ולכן הוא משמש לאבני כליה ואבנים בכליות, לצנית.

הולכים ליער, אוספים קומץ פירות יער, טועמים את הארומה של תותי הבר המוכרים מילדות. אך היזהר מהצמח, אל תדרוס אותו, אחרת יגיע היום בו צאצאינו לא יוכלו למצוא צמח כה מוכר באחו.