סלטים אקזוטיים עם גינה ועשבי תיבול בגידול בר - עונה "טעימה" - 3

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

תכשירים מעניינים וטעימים של גננים מנוסים. מתכונים מסבטלנה אלכסנדרובנה שליחטינה. סלטים אקזוטיים עם גינה ועשבי בר. לרוב מכינים סלטים מירקות - גולמיים, מבושלים, מבושלים, מבושלים. אבל להכנתם תוכלו להשתמש גם בדגנים, קטניות מבושלות, גבינה, גבינת פטה, גבינת קוטג ', ביצים. ואל תשכחו מכמה עשבים רבים, כולל עשבי תיבול הגוברים בר, אשר לא רק מעניקים לסלט מעט גרידה, אלא שהם גם שימושיים מאוד.

כתוצאה מכך, בינתיים הם יביאו לבריאות יתרונות ללא עוררין.

סלט ויטמין עשבי בר

חבורה של עלים צעירים של חלום, 8-10 עלים של רקפת (נרקרנית) וזוג ענפים של ריאות העין, שוטפים במים חמים וקוצצים אותם דק. חותכים 2-3 ביצים קשות ומערבבים עם עשבי תיבול. ואז מפזרים חזרת מגוררת (1 כפית). מתבלים במלח ושמן צמחי לפי הטעם. מקשטים את הסלט בפרחי רקפת בר או ריאות.

סלט גזר עם סרפד ושום

5 חתיכות גזר, 4 כפות. כפות עלי סרפד קצוצים, 4 שיני שום, 1 כף. כף גרעיני אגוז קצוצים, 4 כפות. כפות מיונז, 2 כפות. כפות בצל ירוק קצוץ דק, 1 כף. כף מיץ לימון, מלח לפי הטעם.

מגררים גזר גולמי על פומפיה גסה, מערבבים עם עלי סרפד קצוצים, שום, אגוזי מלך, מוסיפים מיץ לימון, מלח. מתבלים במיונז או ברוטב אחר, מפזרים בצל ירוק.

סלט עלי סלק

200 גרם עלי סלק צעירים, 2 בצלים. 3 כפות. כפות מיונז, 2 כפות. כפות שמן צמחי, מלח לפי הטעם, פירה חם.

מפרידים את עלי הסלק מהגבעולים, שוטפים, מייבשים וחותכים לרצועות. קוצצים את עלי הכותרת, מרתיחים 2-3 דקות ומכניסים למקרר. המלחו את העלים, זכרו מעט והניחו לעמוד במקום קריר במשך 15-20 דקות, ואז ערבבו עם עלי הכותרת, פזרו בצל קצוץ דק, הוסיפו פירה ושפכו עם תערובת של מיונז ושמן צמחי.

סלט סרפד ונקד

200 גרם סרפד, 20 עלי צמח, 1 בצל, 2 כפות. כפות ירקות קצוצים, 4 כפות. כפות שמן צמחי, 2 ביצים, 2 כפות. כפות של 9 אחוז חומץ.

ממיינים ושוטפים את הסרפד הצעיר. לאחר הכביסה יש להשרות את הלבלב במי מלח למשך 15-20 דקות (1 כפית מלח לליטר מים) ואז לקצוץ דק. קוצצים ביצים קשות, מערבבים עם סרפד, נבל, בצל קצוץ. מתבלים את הסלט בשמן צמחי וחומץ, מפזרים פטרוזיליה.

בצל ירוק עם אגוזים

200 גרם בצל ירוק, 10 אגוזי מלך, 2 כפות. כפות מיונז, 2 כפות. כפות שמן צמחי.

מערבבים בצל ירוק קצוץ דק עם אגוזי מלך קצוצים ומתבלים במיונז מעורבב בשמן צמחי.

סלט מלפפונים טרי עם נבל

5 מלפפונים, 20 עלי צמח, בצל 1, ביצה אחת, 4 כפות. כפות רוטב או מיונז, 2 כפות. כפות שמיר קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם.

ראשית שמים את עלי הצמח הצעירים שטופים במים מלוחים (1 כפית מלח לליטר מים), ואז זורקים למסננת וקוצצים, מערבבים עם מלפפונים קצוצים, מוסיפים בצל קצוץ וביצה מבושלת, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. או רוטב, מפזרים שמיר קצוץ.

סלט מלפפונים טרי עם דייסת כוסמת

5 מלפפונים טריים, 4 כפות. כפות דייסת כוסמת, 4 שיני שום, בצל 1, 4 כפות. כפות רוטב או מיונז, 2 כפות. כפות סלרי קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים מלפפונים טריים לרצועות, מערבבים אותם עם דייסת כוסמת פירורית, מוסיפים שום קצוץ ובצל, מלח ופלפל, מתבלים במיונז או ברוטב, מפזרים סלרי קצוץ.