כיצד לבחור זן ולגדל עץ אגס שנותן פירות טעימים ובריאים (חלק 2)

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

← קרא את החלק הראשון של המאמר

אה, כן אגס! איזה פלא - גם סומק וגם יפה

דרישות אגס לתנאי גידול

עבור צמחייה רגילה, עץ האגס זקוק לאור, לטמפרטורה מסוימת, לחות, תזונה וגורמים אחרים.

מצב אור. אגס שייך לצמחים אוהבי אור. עם חוסר אור, נראה נדבך בולט: כתר גבוה וצר, חשוף בבסיס הענף, טבעות גוססות נראות לעין. מצוין תת פיתוח של ניצני פרחים - סט פרחים שלם בתפרחת, פגמים במבנה וכו '. העלים של עצים כאלה גדולים, אך דקים, בעלי צבע ירוק עז, הפירות קטנים יותר עם צבע חלש.

האגס דורש את הדרישות הגדולות ביותר לאור במהלך הפריחה ויצירת הפירות.

משטר תרמי חיוני לתהליכי החיים של האגס. צמיחה, ספיגת מינרלים על ידי שורשים, חילוף חומרים, נשימה, הטמעה וכו 'תלויים בכך. על פי מידת עמידות הכפור, האגס נמצא במקום השלישי אחרי עצי התפוח והדובדבן (למעט אגס אוסורי במזרח הרחוק).

זני אגסים מערב אירופאיים ובלטיים סובלים חורפים עם טמפרטורות של עד 26 מעלות צלזיוס. טמפרטורות מתחת ל -30 … -35 מעלות צלזיוס נסבלות רק על ידי זנים מרכזיים ברוסיה.

עצים צעירים הם הרגישים ביותר לכפור ב 2-3 השנים הראשונות. זאת בשל יכולת ההתחדשות החלשה של מערכת הסוסים שניזוקה במהלך ההשתלה. לכן, נסו לרכוש שתילים במיכלים.

עמידות הכפור של איברים וחלקים שונים של אגס אינה זהה. כדי להגן עליו מפני טמפרטורות קריטיות נמוכות במהלך עונת הגידול או תרדמת, השתמש בעשן גן במהלך הפריחה, השקיית סוף הסתיו, החזקת שלג, הלבנת שורות וענפי שלד, חיפו את האדמה בכבול ובחומרים אחרים.

משטר מים-אוויר. האגס דורש ביותר לחות בגיל צעיר, שכן לשורש הנשק שלו יש כיום מעט מאוד אונות שורש. ככל שהעץ גדל ומתפתח, השורשים מגיעים לעומק רב. האגס סובל את היעדר הלחות טוב יותר מגידולי גננות אחרים ומגיב בצורה שלילית לעודף באופק האדמה התחתון. עם לחות אדמה ממושכת, השורשים מתים. כדי להסיר עודף לחות באתר, ניקוז וטיפוח האדמה.

האדמה חייבת להיות מבנית ופוריה. לקרקע חרסיתית חרסיתית יכולת ספיגה גבוהה. לקרקעות טיט חוליות וחוליות יכולת ספיגה ירודה. חומרים מזינים נשטפים מהם בקלות. דשנים בקרקעות כאלה מיושמים בצורה הטובה ביותר במינונים קטנים, אך לעתים קרובות בצורה של חבישה. האגס סובל כל אדמה בה אפשרי צמיחת שורשים רגילה. היוצא מן הכלל הוא קרקעות חוליות כתושות.

עקביות העיסה, הטעם והארומה של הפרי תלויים בתכונות האדמה. בקרקעות דלות אגסים הם לעתים קרובות חמוצים, עם בשר יבש ומר. קרקעות יבשות חוליות פוגעות בטעם הפרי ומקצרות את תקופת האחסון הטריה. אגס צומח בצורה הטובה ביותר על קרקעות סודה מעט חומציות וניטראליות. כאשר ספוג מים, קשה לשורשים לספוג ברזל, והעצים חולים בכלורוזיס.

תכונות של גידול ופרי של אגסים

יש חמש תקופות עיקריות בהתפתחות הצומח של עץ זה.

1. תקופת צמיחה של חלקים צמחיים עד להופעת הפירות הראשונים על העץ הצעיר. בהתאם למאפיינים הביולוגיים של זנים ומלאי שורשים, תקופה זו מסתיימת בהיווצרות שלד הכתר בעוד 5-8 שנים, ובזנים הצומחים נמוך יותר מהר - ב 3-4 שנים.
2. תקופת גידול פירות מהיבול הראשון לקציר הרגיל. נטייה מוגברת לצמיחה מופיעה במחצית הראשונה של התקופה, בה נוצר כתר של עץ בוגר. עצים יוצרים מספר מוגבל של ניצני פרחים, פרחים ופירות.
3. תקופת הפרי והגידול נמשכת מתחילת פרי יציב של העץ ועד להשגת תשואות מקסימליות. צמחים מניבים פרי באופן קבוע ומייצרים פירות באיכות מסחרית גבוהה. חלק מהענפים הישנים מתים, דילול עצמי של הכתרים מתרחש ומשפר את סביבת אור האוויר.
4. תקופת פרי עם תשואות מקסימליות. כמה ענפים עיקריים מתים, ענפי שלד נחשפים ופרי עובר מהבסיס לפריפריה. התפוקה של עצים פוחתת, החלשים מתים.
5. תקופת הפרי המוות, התייבשות וצמיחה. צמרות מופיעות בחלקים החשופים של הענפים הראשיים. הכחדה נוספת של תהליכי חיים מאופיינת במותו של חלק מהעץ או כולו.

כדי לזרז את פרי העצים, אפשר להם לצמוח במהירות בשנים הראשונות לאחר השתילה.

ניצני פרחים מתחילים להיווצר כאשר תהליכי הגדילה מסתיימים בעיקר. פריחה של ניצני פרחים באגסים מתרחשת 1-5 ימים מוקדם יותר משל צמחיים. לכן, היא כל כך יפה, כמו כלה בשמלת כלה, במהלך הפריחה. משך הפריחה ואריכות החיים של פרח מושפעים מאוד מתנאי מזג האוויר (פורח בין 3-5 ימים לשבועיים).

צמיחת יורה על עץ תלויה במידה רבה בפעילות מערכת השורשים. הגל הראשון של צמיחה פעילה באביב, והשני בסתיו. שתילי אגס כואבים לסבול מנזקים וגיזום שורשים.

תכונות של מערכת השורש של עץ האגס

לאגס שורשים אנכיים הנכנסים עמוק לתחתית הקרקע, הם מסתעפים חלש, ושורשים אופקיים כמעט מקבילים לפני הקרקע ומסתעפים מאוד. הסתעפות מערכת השורשים תלויה בתנאים האקולוגיים, במלאי ובמאפייני הזן המושתל. עומק מערכת השורשים של האגס גבוה בהרבה מזה של עץ התפוח. חלק הארי של השורשים הוא בעומק של 20-100 ס מ, ושורשי השלד חודרים לעומק של 5 מ '. לכן, באזורים עם מופע קרוב של מי תהום, עדיף לשתול אגס בגבעה בתפזורת..

רבייה על ידי ייחורי שורש קשה לה הרבה יותר מאשר עבור עץ תפוח, מכיוון ששערות השורש של אגס קצרות פי עשרה.

שורשיו של עץ אגס מתחילים לצמוח 15 יום מוקדם יותר מהחלק שלמעלה - בטמפרטורה של + 6 … + 7 ° C ולחות מספקת. הצמיחה המרבית שלהם מתרחשת בטמפרטורה של + 10 … + 20 ° C. יש לזכור שמערכת השורשים של אגסים מזנים מרכזיים ברוסיה מתה בטמפרטורה בשכבת השורש מתחת ל -10 מעלות צלזיוס.

יחד עם זאת, מערכת השורשים של האגס גמישה יותר מזו של עץ התפוח, ולכן היא מותאמת יותר לגידול בתנאי אדמה שונים. בגיל צעיר הוא דורש לחות אדמה בשפע מכיוון שיש בו מעט אונות שורש, והשורשים העיקריים מתחדשים בצורה גרועה בעת השתילה.

תכונות של היבול היבול

באגס, לא כל הפירות הקבועים מגיעים לבשלות נשלפת - 95% מהם נושרים. ישנן סיבות רבות לכך: ליקויים במבנה הפרח, תנאי אבקה והפריה חריגים (רוח חזקה, בצורת או מזג אוויר גשום בתקופת הפריחה), נזק ממזיקים ומחלות, חוסר תזונה.

לצורך התפתחות פרי תקינה, יש לתת לעץ האגס כמות מספקת של חומרים מזינים. לדוגמא, מריחת דשני חנקן זמן קצר לפני הפריחה מגדילה את תפיסת הפירות.

לאיסוף פירות בזמן יש חשיבות רבה גם לשמירת הקציר.באגסים מובחנים הבשלות הנשלפת והצרכנית. פירות של זני חורף נבצרים בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, ואילו בשלותם הצרכנית מתרחשת בדצמבר - ינואר. מנקודת מבט ביולוגית, מוכנות הפרי נקבעת על ידי היווצרות זרעים הנבטים בדרך כלל.

קציר מוקדם של פרי אגס גורם לירידה במשקל, צבע לקוי, קמטים, השחמת העור, וכתמים תת עוריים במהלך האחסון. אך קציר מאוחר מדי מפחית את התשואה הכוללת, את יכולת ההובלה ואת שמירת איכות הפירות, משפיע לרעה על הקציר של השנה הבאה. בחלק מהזנים של אגסים (זנים

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya), בגלל הבשלת פירות לא בו זמנית, יש לקצור אותם שוב.

בצורתם, פירות האגס הם קובארווידני עם צוואר בולט במעורפל (

זן בסמיאנקה), בצורת אגס, בהם הצוואר נראה בבירור (

זן טונקובוטקה), בצורת אגס מוארך (

Bere Oktyabrya) ודומה לברגמוט, כמעט עגול (

סתיו ברגמוט).

על פי גודלם, הפירות מחולקים לקטנים מאוד (עד 25 גרם), קטנים (26-50 גרם), ממוצע נמוך יותר (51-100 גרם), בינוני (101-150 גרם), מעל הממוצע (151-200 ז), גדול (201 - 300 גרם) וגדול מאוד (מעל 300 גרם). צבע פירות האגס יכול להיות שונה מאוד: צהוב, צהוב-ירוק, ירוק עם סומק. הסומק ורוד, ארגמן, אדום, אדום לבנים וגוונים אחרים - מוצק, מטושטש, מנוקד ופסים.

מוֹך זנים שונים שונים: לבן עם גוון ירקרק, צהוב בהיר או ורוד. לקבוצת זני אגסים הנקראים "בערה" יש בשר שמן ונמס.

לאחר סיום נפילת העלה, עץ האגס נופל למנוחה טבעית עמוקה, ואז עובר למצב של תרדמה כפויה. התקופה הרדומה בענפים מתחילה מוקדם יותר מאשר בשורשים. בתקופה הרדומה הקצרה ביותר יש זנים של אגס אוסורי וזנים שגדלו בהשתתפותו. מבין הזנים הרוסיים המרכזיים, זני האגסים Kordonovka ו- Rubtsova מתחילים את עונת הגידול מוקדם יותר מאחרים

ושל

הזנים הבלטיים -

Bere Lutsa.

להמשך →

תמרה

ברכתובה צילום: אולגה רובצובה