מינרלים לטיפול בטרשת עורקים: יוד, סלניום, אבץ, נחושת

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

יוד - מוריד כולסטרול

יוד לוקח חלק פעיל בחילוף החומרים, בפרט, בשומן. נמצא שכאשר משתמשים בתרופות המכילות יוד בחולים עם טרשת עורקים, יש נטייה לירידה בכולסטרול בדם.

במקרה של מחסור ביוד, עדיף לאכול אצות, תכולת היוד בהן מגיעה ל -1 גרם ל -100 גרם משקל יבש, בקופסת ים משומרת, אולם מעט פחות - עד 200 מ"ג ל -100 גרם. אבל עדיין זה הרבה, בהתחשב בכך שהדרישה היומית ביוד 100-200 מק"ג.

השתמש לא רק באצות בצורת אצות, אלא גם במוצרים אחרים המכילים יוד, דגי ים - בקלה, פולוק, נאוואגה, כמו גם שרימפס וקלמארי. שימו לב רק שבאחסון ארוך טווח של מזון ובישול, רק 1/3 מהיוד עשוי להישאר.

אצות ים מספקות לנו לא רק יוד, אלא גם את רוב יסודות העקבות הנ ל, כמו גם חומרים מזינים ווויטמינים מקבוצת B הדרושים לספיגת יוד. אצות ים מכילות גם חומצה אלגינית ומלחים שלה - אלגינטים. הם מועילים מאוד לדיאטה, מכיוון שהם עוזרים נגד השמנת יתר.

נוגדי חמצון וטרשת עורקים

בגופו של חולה הסובל מטרשת עורקים, מחלת לב איסכמית, יתר לחץ דם ומחלות לב אחרות, ישנם שינויים פתולוגיים רבים. לא המקום האחרון ביניהם ניתן לתהליך הפגיעה בתאים ובמבנים תאיים כתוצאה מתופעות של מה שמכונה. חמצון שומנים בדם (כלומר חמצון של חומצות שומן המרכיבות קרומי תאים, הורמונים וכו 'בנוכחות ובהשתתפות רדיקלים חופשיים ומיני חמצן תגובתי). בנוסף, תהליכים דומים עומדים בבסיס הריכוך והקרע של הפלאקים הטרשתיים, מה שמוביל להתקפי לב, שבץ מוחי ותאונות כלי דם אחרות.

בנוסף, רדיקלים חופשיים יכולים לגרום למוטציות גנטיות, להפוך את התא לפגיע לסרטן ולעורר הופעה של סרטן. מכאן הצורך לשמור כל הזמן בגוף על רמה מספקת של חומרים המונעים את תהליכי החמצון - הם נקראים נוגדי חמצון.

יש לציין כי להרבה ויטמינים ויסודות קורט יש השפעה נוגדת חמצון. ביניהם סלניום, אבץ ונחושת.

סלניום הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר

מחלת שרירי לב מסתורית במשך כמה מאות שנים כרתה את חייהם של אנשים, בעיקר ילדים ואמהות צעירות, בכמה אזורים בסין, ובמיוחד באזור העיר קה שאן. הישועה באה יחד עם התגלית שנעשתה בסוף שנות ה -70 של המאה שלנו: באדמה, ולכן בתזונה, לא היה סלניום - אלמנט דומה לגופרית, שנמצא לעתים נדירות בקרום האדמה. תושבים מקומיים החלו לקבל כמויות קטנות של סלניום - כמאה מיקרוגרם ליום. ובזכות פעולות מניעה פשוטות כל כך, ניתן היה לחסל את המחלה הקשה הזו של שריר הלב, שנודעה כמחלת קשן.

סלניום הוא אחד האלמנטים החשובים ביותר בגופנו, נוגד חמצון טוב. זה עוזר לבעיות לב, סוכרת, אבנים בכליות, חסינות מוחלשת, מאט את ההזדקנות ומשפר את מצב הרוח. כנראה שקשה לרשום הכל.

חשוב לציין כי מחסור בסלניום הוא גורם סיכון להתפתחות יתר לחץ דם, טרשת עורקים, מחלת לב איסכמית ואוטם שריר הלב. לכן, אין זה מפתיע שאמצעים להכנסת סלניום לתזונה (מה שמכונה סלניזציה) משתלמים.

כך, בפינלנד הוכנס סלניום לתזונה. וממש בתוך שנתיים (1992-1994) הם קיבלו את ההשפעה. מספר המחלות הלב וכלי הדם ירד במחצית, ומספר המחלות הקשורות למערכת האנדוקרינית פחת ב -77%.

אוכלוסיית רוסיה זקוקה גם לסלניזציה, מכיוון שלכמעט 90% מאוכלוסייתנו יש מחסור בסלניום בגוף. הדרישה היומית לסלניום היא 20-100 מק"ג. המינון היומי המרבי למבוגרים הוא כ- 6 מיקרוגרם לק"ג משקל גוף. אצל ילד הנורמה היא 30-150 מק"ג וזה תלוי בגיל.

מזונות המכילים סלניום

יש הרבה סלניום (משמעותית יותר מ -10 מק ג לכל 100 גרם משקל רטוב) בשמרי בירה, סובין, אצות ואגוזים. גרגירי חיטה מונבטים ולחם שחור מכילים הרבה סלניום. אז, בלחם דגנים מלאים - 35 מיקרוגרם סלניום, בגרעיני חמניות - 50 מיקרוגרם, בקמח מלא יכול להיות עד 50 מיקרוגרם לכל 100 גרם משקל יבש. כל אלה הם נתונים משוערים מכיוון שתכולת הסלניום במזון תלויה מאוד בכמותו בקרקע. כמה אגוזים, שקית זרעים, או 50 גרם סובין חיטה לארוחת הבוקר - ותהיו רגועים.

לעיתים קשה להשיג סלניום יומי ממזון, בהתחשב באובדן העצום של יסוד זה. לכן, שימוש לרעה במשקאות אלכוהוליים מפחית את צריכתו לגוף. אבל האויב המסוכן ביותר של סלניום הוא סוכרים, מזונות מקמח סוכר ומזונות מעודנים אחרים שרובנו מתעללים בהם. לכן משתמשים לעתים קרובות בתוספים מיוחדים, כמו "Neoselen", "Selenzinc", או מוצרים מועשרים בסלניום (מצמחי ריכוז סלניום).

רכז סלניום טוב הוא עלי כוסברה (כוסברה).

צריך גם לזכור שלסלניום יש חברים טובים שעוזרים לו לעבוד ביעילות. לדוגמא, במניעה וטיפול במחלות רבות (במיוחד לב וכלי דם) סלניום פועל בד בבד עם ויטמין E. דרוש סלניום גם ויטמין C: הוא תורם לחילוף החומרים התקין של סלניום.

אבץ - משפר חסינות

זהו יסוד חיוני המהווה חלק מכמה מאות אנזימים האחראים על נשימה, חסינות, ועוד. מכיוון שכמות האבץ פוחתת במידה ניכרת עם התפתחות טרשת העורקים, עליכם לדעת את מקורות החידוש למאגרי האבץ בגוף.

רכז אבץ טוב הוא עלי ליבנה וניצנים (ליבנה צונחת). לכן, בעלים של ליבנה יש כ -16 מ"ג אבץ לכל 100 גרם משקל יבש (בקצב של 10-15 מ"ג). לכן, אין זה מקרה שעלה ליבנה בצורת עירוי שותה 0.5 כוסות 3-5 פעמים ביום. להכנת העירוי מוזרקות 2 כפות עלים ב 0.5 ליטר מים רותחים למשך שעתיים.

מקור טוב לאבץ הוא פירות ים. אם הדבר אפשרי, מומלץ לצרוך מולים, צדפות, המכילים במיוחד הרבה מלחי אבץ, אשר חיוני לסינתזה של כמעט כל הורמוני הערמונית.

עבור מרבית האוכלוסייה, מקור מציאותי יותר של אבץ הוא זרעי דלעת וחמניות, כמו גם תוספי תזונה המבוססים על אבץ, כמו ביו-אבץ. תרכובות מורכבות אבץ כמו אבץ אספרטט, פיקולינט או לקטט אבץ יעילות ויש ליטול אותן כ- 50 מ ג 1-3 פעמים ביום בין הארוחות.

שים לב שהמינון היעיל של אבץ למקרים חריפים הוא 50-150 מ"ג. יחד עם זאת, הנורמה של אבץ למבוגרים היא 15 מ"ג, לנשים הרות ומניקות מומלץ 20-30 מ"ג מדי יום.

המוזרויות של נטילת אבץ הן שאין ליטול אותו במקביל לסיבים ופיטין (נמצא בכל הדגנים והסויה). הם קושרים אבץ, מה שהופך אותו לנגיש לגוף.

בישול אבץ

נבטי חיטה. אכלו נבט חיטה בתדירות גבוהה יותר. בנוסף לאבץ וסלניום, הם מכילים כמות גדולה של ויטמין E וויטמיני B. וזה הערך שלהם לבריאותנו. לצורך הנביטה יש לשטוף זרעים שלא טופלו מספר פעמים, להשליך את הפסולת הצפה מעל, ואז להכניס לקערה ולכסות במעט מים. עוטפים את הקערה בחור קטן בשקית ניילון. למחרת, שוטפים שוב וממלאים במעט מים. ביום - יומיים, כאשר גודל הנבטים הוא 1-2 מ מ, הדגן המונבט מוכן לשימוש. המים האחרונים מועילים לשתיה, וניתן לגלול את התבואה דרך מטחנת בשר. לפני הגלגול ניתן להוסיף לדגן פירות יבשים מאודים. את התבואה המגולגלת ניתן לאכול כחומר אוכל למשל לארוחת בוקר, או להוסיף למאכלים שונים.

זרעי דלעת וכמה צמחי גן, בפרט, פטרוזיליה וסלרי, הם בעלי היכולת לצבור אבץ. אתם מוזמנים להוסיף את העשב הטרי שלהם לסלטים, שהוא לא רק בריא, אלא גם מעניק למנות טעם חריף. ניתן להכין מיץ בבית, אותו לוקחים 2 כפיות 3 פעמים ביום.

נְחוֹשֶׁת

נחושת היא מרכיב חשוב למדי למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם. ראשית, נחושת היא חלק מהאנזים ceruloplasmin. האחרון מגן על גופנו מפני עודף ברזל, וזה רע בכך שהוא תורם להצטברות כמויות מוגזמות של תרכובות מחומצנות ובכך להתפתחות טרשת עורקים. נחושת נדרשת גם לגידול רקמת חיבור חזקה העומדת בפני קריעה. רמות נחושת תקינות חשובות גם כדי למנוע מהכולסטרול להידבק למשטח הפנימי של העורקים.

מצד שני, עודף נחושת מזיק בכך שהוא יוצר תנאים להידבקות כולסטרול על פני דפנות כלי הדם, ובכך מגדיל את הסיכון ללב ולמחלות כלי דם אחרות. ישנן עדויות לכך שרמות נחושת גבוהות ורמות אבץ נמוכות מגבירות את הסבירות למחלות לב כליליות. השיעור היומי של נחושת הוא 1.5-2 מ"ג, ואילו המינון הטיפולי הגבוה ביותר של נחושת הוא 3 מ"ג.

מחסור בנחושת הוא הנפוץ ביותר, אך לא כל כך קשה לחדש אותו אם הדיאטה שלך כוללת זרעים, אגוזים ומוצרי סויה. מחסור בנחושת יכול להיות קשור למחסור באבץ ולעודף ברזל, למשל אם אתם נוטלים תוספי ברזל. שימוש לרעה באלכוהול עלול לגרום גם למחסור בנחושת.

לפיכך, חשוב לשלוט על תכולת הנחושת בגוף.

קרא גם:

מינרלים לטיפול בטרשת עורקים: מגנזיום, סידן, סיליקון, כרום