תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: ברוקולי: סגולות תזונה וריפוי
2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50
ברוקולי הוא גם מומחה קולינרי וגם מרפא
זה דומה לכרובית, אבל רק הראש בצבע ירוק או סגול. בגרמנית "קופף חום" הוא ראש חום (חום). כלפי חוץ, זה נראה כמו פרח ירוק ואלגנטי. למאכל, הברוקולי משתמש בראש המרכזי ובראשי יורה לרוחב, מנותקים מהחלק הרך של הגבעול.
לסוג זה של כרוב אין ערך תזונתי שווה בין יתר הירקות, ועלים צעירים אינם נחותים מתרד וכרוב. הוא עשיר בחלבון שהוא עדיף על תרד, תירס מתוק ואספרגוס. החלבון (4-4.8%) של הברוקולי אינו נחות מחלבון מן החי. יש בו חומצות אמינו חיוניות כמו ליזין, איזולאוצין, טריפטופן כמו בחלבון של ביצת עוף. ערך החלבון של ברוקולי מוגבר על ידי נוכחות של מתיונין וכלין, המונעים הצטברות של כולסטרול בגוף.
מדריך גננים
משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף
ברוקולי מכיל כ -5% פחמימות, 2% שומן. הוא מכיל 0.17-4.8 מ"ג% קרוטן - כמעט פי 50 מאשר בכרובית; עד 170 מ"ג% חומצה אסקורבית - פי שניים; ויטמין B1, 0.2 מ"ג% ויטמינים B2 ו- B6 כל אחד, חומצה פולית, ויטמינים PP, E, כלורופיל, 47 מ"ג% זרחן, 57 מ"ג% מגנזיום, אשלגן, סידן, מלחי נתרן. ברזל כמעט פי שניים מכרוב לבן וכרובית. עד כה ברוקולי לא הפך נפוץ בקרב גידולי ירקות, אך בשל תכונותיו החשובות (תוכן מוגבר של חומרים מזינים, טעם גבוה), הוא אמור לתפוס את מקומו במגוון צמחי הירק המעובדים.
ברוקולי הוא מוצר תזונתי מצוין למניעה וטיפול בסרטן, מחלות לב וכלי דם, הפרעות עצבים, מחלות במערכת העיכול, הפרעות מטבוליות, צנית. Anetholtrithione היה מבודד מברוקולי, אשר הוכח כמסייע בהפחתת סרטן פי הטבעת.
יש לו לא רק השפעה אנטי סרטנית, אלא גם השפעה המטופויטית, אנטי-טרשת עורקים, הרגעה, משלשל וכולרט. השימוש השיטתי בברוקולי במזון מונע התפתחות של טרשת עורקים והופעת הזדקנות מוקדמת (המתיונין והכולין הכלולים בו מונעים הצטברות של כולסטרול בגוף).
לוח מודעות
גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה
הוא מוציא מלחי מתכות כבדות מגוף האדם ונחוץ בתפריט של אנשים המטופלים במחלת קרינה. ברוקולי הוא אוכל מצוין לאנשים חלשים, חולי סוכרת, נשים בהריון, ילדים וקשישים, במיוחד אלו הנוטים לטרשת עורקים. מרתחים ממנו מכילים בסיסי פורין (אדנין וגואנין), ולכן לא רצוי להשתמש בהם.
ברוקולי הוא צמח חד-שנתי. גזעו בגובה 15 עד 30 ס מ. העלים בצורת זמר עם עלי כותרת ארוכים. הראש מורכב יורה פורח בשרני בועתי עם ניצנים. לאחר חיתוךו נוצרים יורה עם ראשים קטנים (עד 10-12 לצמח) בצירי העלים, המשתמשים גם במזון. לכן ברוקולי נקרא גם כרוב מסועף או אספרגוס.
ברוקולי פחות תובעני בתנאי גידול מאשר כרובית. הוא גדל היטב במגוון קרקעות.
זני ברוקולי: טונוס, ארקדיה F1, מזל F1, לינדה, מונטריי ופיאסטה F1.
זה מעובד, ככלל, על ידי שתיל, אבל אתה יכול לזרוע זרעים ישירות לקרקע בין 10-15 במאי. האגרוטכניקה של הברוקולי דומה לכרובית. גידול שתילים, שתילתם במקום קבוע ובעקבות טיפול השתילה דומים לכרוב לבן מוקדם או בינוני-מוקדם.
ברוקולי נקטף כשהראשים סגורים היטב, לפני שניצנים בודדים מתחילים לפרוח. עיכובים בקטיף מפחיתים את איכות המוצר. קציר חוזר מתבצע כגידול של יורה ביתית קטן יותר. ראשי ברוקולי נובלים במהירות, כך שאפשר לאחסן אותם זמן קצר במקרר בניילון.
קראו שלושה מתכוני ברוקולי →
מוּמלָץ:
תכונות טיפוח וריפוי של Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Scorzonera ( Scorzonera Hispanica L ) או נצרב, גם כן שורש שחור, שורש מתוק, שורש ספרדי, עז - זהו ירק שורש שאינו נפוץ רבות בארצנו
ברוקולי, קולורבי, סויה, כרובית וכרוב אחר בגינה שלי
בגינה שלי צומחים כרוב לבן, כרובית, ברוקולי, קולורבי וכרוב אדום. היא שתלה גם את בריסל, אבל רק פעם אחת קיבלה יבול טוב. אני לא מוצא את הזנים המוקדמים של הכרוב הזה, והמאוחרים יותר אין להם זמן להבשיל
ברוקולי: כללי שתילה וגידול
לפני שתילת הברוקולי יש לחרוש את האתר, ואם האדמה חומצית, סיד אותה. רצוי למרוח דשנים בסתיו - לכל מ ' 2 : 3-4 ק"ג זבל, 20-25 גרם סופר-פוספט, 20 גרם מלח אשלגן ו- 15-20 גרם אמוניום חנקתי
ההשפעה של דשני אשלג ומיקרו-תזונה על איכות תפוחי האדמה
אשלגן חיוני ליצירת פקעות ולתנועה טובה יותר של עמילן מהעלים לפקעות הגדלות. צמרות תפוחי אדמה מכילים יותר אשלגן מאשר פקעות. אשלגן זה מעניק לצמח עמידות בפני כפור
תזונה נכונה, מהם תוספי תזונה
על תחביבים אופנתיים והשלכותיהםהחום עם תוספי התזונה הוא תוצאה של כאוס כלכלי, בידוד האוכלוסייה העירונית מהאדמה. האם לאיכר או לתושב עיר מודרני, שאוכל מגינת ירק גן משלו, יהיה רצון לקנות במחירים מופקעים עשבים זרים ארוזים להפליא, למשל, "עור יינות", אם אין לו כוחות שהוא לא יכול להשיג להיפטר מ? כמובן שתושב העיר הוא לעיתים קרובות אדם צעיר או שזה עתה נכנס לתקופת הבגרות, רגיל להאכיל גלולות, רוצה לחיות עד תום, וכפי שהוא מאמין, לא לבזבז זמן בבישול אוכל ביתי, אלא להשתמש בכל ה