עירית סיבירית או ארז מחדש בצל

2024 מְחַבֵּר: Sebastian Paterson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:50

עירית סיבירית - טעימה, בריאה ויפה

גננים רבים מגדלים עירית. בחלק האירופי של רוסיה קוראים לו skoroda - על שם הישן של הארב. ואכן, התלתלים הצפופים של נוצות הסטילואידים של קשת זו הם כמו שיני חרב הפוכה.

הוא נמצא בטבע בכל מקום מהדרום המחניק (באוקראינה הוא נקרא טריבולקה, בקווקז - חכווי) ועד הטונדרה עצמה בצפון. בגנים, בצל סקורודה משמש בעיקר לקישוט שבילים.

שיחים נמוכים (כ -20 ס מ) עם צמחייה פרועה ושמשיות יפה של פרחים ורודים יוצרים גבולות יפים.

מדריך גננים

משתלות צמחים חנויות סחורות לבקתות קיץ אולפני עיצוב נוף

אבל הבצל הזה אכיל למדי, ומי שרוצה להתעסק בדברים קטנים כאלה מגדל אותו במיטות. "אולם הצורך בזה הוא קטן" - כך ר.י. שרדר בעבודתו הקלאסית "גן ירק רוסי, משתלה ובוסתן".

אני רוצה לספר לכם על מגוון העירית הסיבירית (Allium schoenoprasum var. Sibiricum). בסיביר קוראים לזה rezanets או rezun. זה לא חכבי ולא סוג של טריבולקה, זה משהו! שיחים זקופים של נוצות בצבע ירוק בהיר עם ציפוי שעווה מגיעים לגובה 60 ס"מ. הנוצות צינוריות, פחוסות מעט, רוחב כ- 8 מ"מ, עם קירות עבים ורקמה עסיסית ולא סיבית.

רזון תופס מקום נכבד בגני הסיביר. כאן הוא מתחרה בבאטון הידוע. טעמו עדין יותר, חד חלש, נעים - רזון מתייחס לבצל סלט. עלי העלייה המוקדמים שלו מכילים הרבה ויטמין B1, חומצה אסקורבית ופולית, שמנים אתרים, חומצות אמינו חיוניות, מינרלים (במיוחד סידן וברזל), ספונינים, פיטונצידים וחומרים שימושיים אחרים. הירוקים של ריזון אינם הופכים קשוחים עם הגיל ואינם מאבדים את תכונותיהם.

עלי בצל עוף משמשים למאכל, חותכים את השיח לחלוטין. מכאן השם הסיבירי - רזון. ו"שניט "הגרמני פירושו" צמח המיועד לחיתוך ". צמחים צומחים במהירות, וניתן לקצור שלושה עד ארבעה יבולים בעונה.

לוח מודעות

גורים למכירה גורים למכירה סוסים למכירה

גידול עירית קל. זה מתרבה בקלות על ידי חלוקה צמחית, אבל אם אין נורות, אז זה לא יהיה קשה להתרבות מזרעים. הם נזרעים לפני החורף או בתחילת האביב, מוטבעים בעומק 1 ס"מ עם מרווח שורות של 30 ס"מ. אנרגית הנביטה של זרעי העירית גבוהה. שתילים מופיעים תוך 7-12 יום יחד ומתפתחים במהירות. עד הסתיו, לצמחים יש 5-6 עלים. עירית הוא צמח עמיד מאוד בפני כפור ואינו זקוק למקלט לחורף.

באביב הצמחים מתחילים לגדול מוקדם. מיד יש צורך לתת דשן מינרלי מלא - זה יאיץ את צמיחתם החוזרת של העלים ויתרום לפריחה טובה יותר. עירית סיבירית צומחת במהירות, אך לא מגודלת כמו עירית אירופאית. שיחיו בני שלוש שנים מורכבים מ-50-80 צמחים, ואילו בעירית האירופית יש כ -150.

אם קצב ההתרבות גבוה מדי, הנטיעות מתעבות במהירות, הדבר גורם להתכווצות הצמחים, איכות הירק מתדרדרת ומביאה לצורך בהשתלות תכופות.

ניתן לגדל את רזון במקום אחד במשך 4-5 שנים. ההשתלה מתבצעת בתחילת ספטמבר, כך שהצמחים משתרשים היטב במקום חדש לפני תחילת מזג האוויר הקר והיציב. רזון קליל ואוהב לחות, בררן לגבי פוריות האדמה והרכבה המכני.

חלק הארי של השורשים נמצא בעומק של 40 ס"מ. בעומק זה יש לעבד את האדמה. תחת חפירה של 1 מ"ר, הוסף דלי של קומפוסט ו -30 גרם מלח סופר-פוספט ואשלגן כל אחד. הנורות נטועות עם 5-10 סודה בשורות כל 30 ס"מ וכל 10 ס"מ ברציפות. תוצאות טובות מתקבלות על ידי חיפוי הנטיעות בשכבת נסורת, כבול, מחטים בעובי 5 ס"מ.

העירית שנותרה מההשתלה יכולה לשמש לקציר לחורף. זה יכול להיות מיובש, מומלח או קפוא. אך מומלץ להשתמש בו בכפייה בחורף. לשם כך, בשלהי הסתיו, השתלי את המייבש בקופסה והשאיר אותו מתחת לשלג. בחורף, יש להכניס אותו לבית ולתת לו להפשיר בהדרגה. ואז הניחו אותו על אדן החלון והשקו אותו באופן קבוע. לאחר 3-4 שבועות, העלים יכולים לשמש למאכל, ומריטים את הגדולים ביותר.

תפרחות של עירית סיבירית, כמו גם אירופאיות, נעשה שימוש נרחב בסידור: זרי קיץ וחורף, בהרכבים של פרחים מיובשים. הם נבדלים על ידי מטריות גדולות יותר, רוויות יותר - לילך-סגול - בצבע ופדולים גבוהים יותר. הגבעולים נחתכים בזמן התמוססות מוחלטת של הפרחים, נקשרים בצרורות ומיובשים, תלויים בתפרחת בעליית הגג. פדונקלס, שהשחילו בעבר חוט רך לגבעול הצינורי, יכולים להינתן בכל שורה אם כוונת המחבר דורשת זאת בעת יצירת קומפוזיציה. הפרחים המיובשים שומרים על צבעם וצורתם בצורה מושלמת ומשמשים מספר שנים.

זרעים ונורות של בצל מחדש של סיביר, בצל אחר (אנזור, ריחני, אלכסוני, שום פראי), כמו גם יותר מ -200 צמחים נדירים אחרים יישלחו ברצון לכולם. תוכלו להזמין אותם מהקטלוג, שלדידו מספיק לשלוח מעטפה מסומנת עם כתובתכם - אני אשלח את הקטלוג בו בחינם.

ניתן לצפות בקטלוג גם באתר www.sem-ot-anis.narod.ru או לקבל אותו בדואר אלקטרוני - שלח בקשה למייל: [email protected].

כתובת הדואר שלי: 634024, Tomsk, st. ארמיה 5, 29, דירה 33, T. +7 (913) 851-81-03 - אניסימוב גנאדי פבלוביץ '.

גנאדי אניסימוב, טומסק

צילום הכותב